Wann man sie verwendet – und wo Tonic Water passt.

Egal, ob Sie einen Highball zubereiten oder einen Aperol Spritz auffüllen, Sprudelwasser ist vielleicht der Allzweck-Mixer in Ihrem Cocktail-Arsenal. Aber nicht alle sprudelnden Sachen sind gleich. Die Verwendung von Club Soda im Vergleich zu Selters ist eine wichtige Überlegung, die den von Ihnen zubereiteten Cocktail beeinflussen kann.

Club Soda, Mineralwasser, Selters und Tonic Water haben alle unterschiedliche Geschmacksprofile und Kohlensäuregehalte, die einem Getränk unterschiedliche Qualitäten verleihen. Dies sind die gebräuchlichsten Arten von kohlensäurehaltigem Wasser, einschließlich einiger der gängigsten Marken, und wann Sie als Cocktailmixer nach jedem greifen sollten.

Club Soda

Der Hauptbestandteil des allgegenwärtigen Wodka-Soda und die Wahl der meisten Barkeeper als prickelndes Element, Club-Soda enthält zugesetzte Mineralien wie Natriumbicarbonat und Natriumcitrat, was zu feinen Bläschen und einem mineralischen und leicht salzigen Geschmack führt, der es dem Sprudeln näher bringt Mineralwasser als Selters. Barkeeper lieben den Salzgehalt für seine Art wertet viele Cocktails auf . Beliebte Marken sind Fever-Tree, Canada Dry, Polar, Seagram’s und Q Mixers.

Seltzer Wasser

Seltzer ist einfach einfaches Wasser, das mit Kohlensäure versetzt oder mit Kohlendioxid injiziert wurde. Sein Geschmack ist neutral, aber beliebte Marken wie Polar, Vintage, Bubly, La Croix und Hal’s sind in der Regel in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich, von Zitrone-Limette bis Hibiskus. Harter Selters , mittlerweile wird auf einer alkoholischen Basis wie fermentiertem Rohrzucker hergestellt. Club Soda ist die häufigste Komponente in sprudelnden Cocktails, aber Sie können Selters eintauschen, wenn Sie auf Ihre Salzaufnahme achten, da ersteres etwa 75 Milligramm pro Dose enthält.

Sprudelndes Mineralwasser

Denken Sie an den Cousin des Sprudelwasserselters, der im Ausland studiert hat. Flaschen wie Perrier und Badoit enthalten natürlich vorkommende Blasen aus Quellen wie Quellen und Brunnen; manchmal wird zusätzliches Aufbrausen künstlich hinzugefügt. Geschmacksprofile und Blasengrößen variieren je nach Terroir und den natürlich in der Quelle vorhandenen Mineralien: Natürliche Quellen in den italienischen Alpen verleihen San Pellegrino einen Hauch von Salz, während eine Kalksteinquelle in Mexiko Topo Chico seine federnden Blasen und das gibt, was manche mögen ein leicht zitroniger Geschmack. Wegen seines höheren Preises wird Mineralwasser normalerweise solo getrunken, aber Texaner schwören auf Topo Chico für Ranch Water, einen Cocktail aus Tequila, Sprudelwasser und Limettensaft.

Tonic-Wasser

Sie können die meisten Sprudelwasser zur Not austauschbar verwenden, aber das ist bei Tonic Water nicht der Fall. Der auf Basis von Sodawasser hergestellte Mixer erhält seine charakteristische Bitterkeit durch die Zugabe von Chinin, einer Verbindung, die aus der Rinde des zentralamerikanischen Chinarindenbaums stammt, der einst wegen seiner Antimalaria-Eigenschaften beliebt war. Unternehmen wie Schweppes und Canada Dry fügen normalerweise Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt hinzu, um die Bitterkeit auszugleichen; Sie könnten stattdessen Premiummarken wie Fever-Tree, Q Mixers und Fentimans ausprobieren, die weniger verarbeitete Süßstoffe wie Rohrzucker und Agave verwenden. Tonic Water ist eine natürliche Ergänzung zu Gin und Wodka, aber Sie können es jederzeit verwenden, wenn Sie einem Getränk eine bittere, belebende Qualität verleihen möchten. Schalten Sie Ihr G&T um mit a Weißer Port & Tonic oder ein Summer Tonic , eine erfrischende Mischung aus Rum, Amaro und aromatischem Tonic Water.