Es ist eine fruchtbetonte Interpretation eines klassischen Añejo-Tequilas.

Don Julio Añejo Tequila ist eine fruchtige Interpretation des klassischen Añejo-Stils von Tequila. Süße und blumige Aromen von Birne, Gewürzen, weißem Pfeffer, Holz und Zigarre führen zu einem langen und leicht zähen Abgang.

Kurzinformation

Einstufung: alter Tequila

Begleitung: Diageo

Brennerei: Tequila Tres Magueyes S.A. Lebenslauf

NAME: 1449

Fass: Amerikanische Eiche, Ex-Bourbon

Noch Typ: Pot Still aus Edelstahl (doppelt destilliert)

Freigegeben: laufend

Nachweisen: 80

Alt: 18 Monate

UVP: $55

Auszeichnungen: Bronzemedaille, San Francisco Spirits Competition 2020

Vorteile:

• Ein modern-klassisches Beispiel für einen Añejo-Tequila
• Einfach zu trinken; eine tolle Einführung in die Kategorie

Nachteile:

• Wenn Sie es gewohnt sind, Tequila zu spritzen oder in eine Frozen Margarita zu werfen, kann es etwas gewöhnungsbedürftig sein, sich an das gealterte Zeug zu gewöhnen.
• Hardcore-Añejo-Fans finden das Gesamterlebnis vielleicht etwas mangelhaft an Tiefe und Komplexität.

Geschmacksnoten

Farbe : Strohgold mit einem Hauch von Bernstein

Nase : Beim ersten Durchgang dominieren fruchtbetonte Hochlandagavennoten mit einer spürbaren Agavenfrische. Eiche, Scheunenholz und ein Hauch von Karamell folgen neben hellem Pfefferkorn, Aprikose und einer blumigen Zitrusnote.

Gaumen : Der erste Schluck öffnet sich ein wenig süß und blumig, mit Noten von Birne. Wenn es die Vorderseite Ihres Mundes verlässt, prickeln die Tannin-Gewürze Ihre Lippen und die mittelkräftige Spirituose sitzt leicht zäh auf Ihrem mittleren Gaumen. Wenn es sich zum hinteren Teil des Mundes bewegt, finden Sie die Holz- und Zigarrennoten, die Würze von weißem Pfeffer, einen Hauch von Rose und Zimt.

Beenden : Der Abgang ist lang mit Eiche und Gewürzen.

Unsere Bewertung

Während andere Versionen von Don Julio (insbesondere Blanco und 1942) im Vergleich zur Konkurrenz zu teuer erscheinen mögen, fühlt sich das Añejo ungefähr richtig an und fällt in den Bereich von 50 bis 60 US-Dollar. Damit liegt er ungefähr in der gleichen Menge wie Casamigos und El Tesoro und etwas niedriger als Patrón, die alle in Geschmack und Komplexität als Klassenkameraden angesehen werden könnten.

Von Hand geerntete, 6- bis 10-jährige blaue Weber-Agave aus der Region Los Altos (Hochland) von Jalisco wird zerkleinert und gekocht, bevor sie mit einer eigenen Hefe in große Stahlgärtanks geworfen und dann in einem Edelstahltopf doppelt destilliert wird Standbilder. Die Spirituose reift dann etwa 18 Monate lang in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor sie auf Proof gebracht und in Flaschen abgefüllt wird. Im Gegensatz zu Scotch oder sogar den meisten Bourbons benötigt Tequila dank des warmen, trockenen Wetters der Region nur sehr wenig Zeit im Fass, um einen gereiften Charakter zu erreichen.

Das Ergebnis ist ein weicher, leicht zu trinkender gealterter Tequila, der sich perfekt zum Nippen oder Mischen in Tequila-Riffs auf klassischen Whisky-Cocktails wie einem Old Fashioned eignet oder mit Aperitivi oder Digestif wie Chartreuse oder Campari kombiniert wird. Fans von Bourbons mit hohem Roggengehalt werden den weichen, würzigen Biss zu schätzen wissen, während Scotch-Trinker die Kombination aus süßen und würzigen Noten zu schätzen wissen. Im Vergleich zum 1942er Añejo der Marke ist er leichter im Geschmack, aber etwas holziger als die süßeren tropischen Fruchtnoten des 1942er. Im Vergleich zu anderen gut gemachten Añejos liegt Don Julio Añejo ordentlich im Mittelfeld: Er ist weder so holzig und fad wie manche noch so komplex und nuanciert wie andere. Es ist eine ideale Starterflasche für diese Kategorie, und es gibt einen Grund, warum sie sich immer noch so gut verkauft.

Interessante Fakten

Es gab wirklich einen Don Julio Gonzales. Im Jahr 1942, als er 15 Jahre alt war, musste Don Julio Gonzalez helfen, den Lebensunterhalt für seine Familie zu verdienen. Er begann seine Tequila-Reise als Landarbeiter, der etwa einen Peso pro Tag verdiente. Als er und seine Familie ihre eigene Marke Tres Magueyes herstellten, wurde klar, dass es eine Nachfrage nach ihren Familienreserven gab, die zu Don Julio wurden.

Das Endergebnis : Don Julio añejo Tequila ist ein zuverlässiger Beitrag zur Welt der gut gemachten gereiften Tequilas.