Es ist kein Geheimnis, dass immer mehr Barprofis versuchen, ihre eigenen Marken aufzubauen, darunter Geister starten oder Aufbau von Dosen-Cocktail-Imperien . Für diejenigen, die über einen solchen Dreh- und Angelpunkt nachdenken, bieten die folgenden Bücher viele Ratschläge und Weisheiten.

Für den Anfang teilt ein bekannter US-amerikanischer Barberater seine Tipps zur Kunst des Trubels mit. Als nächstes enthüllt ein in China ansässiger Spirituosenexperte alles über die meistverkaufte Spirituosenkategorie der Welt, einschließlich seiner Reise zur Einführung seiner eigenen Spirituosenmarke. Und schließlich ein erfahrener Vermarkter, der mit unzähligen Spirituosenmarken zusammengearbeitet hat, einschließlich der meistverkauften Sahnelikör , unterhält mit Erinnerungen an die Blütezeit des Spirituosenmarketings in England und anderswo auf der Welt, eine Art Mad Men für das Alkohol-Set.

• Barkeeper als Unternehmen: Bauagentur von Craft

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  Jason Littrell (Absolute Author Publishing House, 10 US-Dollar)

  
  
  

  Selbsthilfebücher für Unternehmen gibt es zuhauf, aber dies ist möglicherweise die einzige, die direkt mit Barkeepern spricht. Der Karriere-Barkeeper und Berater Littrell führt die Leser durch Konzepte wie den Aufbau einer Marke, die Bewertung von Geschäftsmöglichkeiten und den Aufbau der Infrastruktur einer Marke. Insgesamt ist dies ein praktischer Leitfaden, der mit umsetzbaren Listen nützlicher Tools und zielgerichteten Schritten geladen ist.

  Auszug: Stellen Sie sich vor, Sie würden Ihren Kunden ins Gesicht sehen, um für Ihre Marke zu werben und sie davon zu überzeugen, warum sie Ihre Dienstleistungen benötigen. Es würde sie ausflippen und die Beziehung ruinieren, die Sie haben. Das kannst du nicht machen. Aber was Sie als Barkeeper tun können und getan haben, ist, Entscheidungen für Menschen zu treffen, die zu Ihnen gekommen sind und bereits davon überzeugt sind, dass sie Ihr Getränk brauchen. … Sie können ihnen das Gefühl geben, etwas Besonderes zu sein, und folglich verdienen Sie sich einen besonderen Platz in ihren Herzen. … Als Vermarkter folgen Sie ähnlichen Taktiken - Sie liefern zu viel.

• Betrunken in China: Baijiu und die älteste Trinkkultur der Welt

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  Derek Sandhaus (Potomac Books, 30 US-Dollar)

  Dieses gründlich recherchierte Buch konzentriert sich auf Chinas berühmtesten Geist, Baijiu . Während Sandhaus 'eigene Reise, um mehr über Baijiu zu erfahren, den Rahmen bietet (Spoiler-Alarm: Er ist jetzt Mitbegründer von Ming Fluss baijiu), der Kern dieses Buches, taucht tief in die Verbindungen zwischen China und seinem beliebtesten Alkohol ein und in die Entwicklungen, die den weltweit meistverkauften Geist über seine Grenzen hinaus getrieben haben. Einige der Kapitel beginnen mit Cocktailrezepten mit Baijiu-Spikes.

  Auszug: An diesem Nachmittag fand im Ballsaal eines Luxushotels, das nach frischer Farbe roch, ein Forum zur internationalen Entwicklung von Baijiu statt. … Ich war der einzige ausländische Sprecher. Ich sagte dem Publikum, dass ich dachte, Baijius Zukunft liege im Ausland und die Zeit für einen Streik sei jetzt. Ich schloss meine Ausführungen mit einer rhetorischen Frage: 'Wer wird die erste große internationale Baijiu-Marke auf den Markt bringen?' In Wahrheit hoffte ich, dass ich es sein würde. Ein Team von gleichgesinnten Außenseitern und ich hatten monatelang heimlich mit einer der ältesten und angesehensten Brennereien Chinas verhandelt. Mit etwas Glück würden wir in den kommenden Jahren eine Marke lancieren.

• Das wird sich nie verkaufen: Ein Buch über Ideen der Person, die sie hatte

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  David Gluckman (Prideaux Press, 30 US-Dollar)

  Dieses Buch aus dem Jahr 2017 wurde vom Mitentwickler von Baileys Irish Cream und Coole Swan Cream Liqueur verfasst und sollte für alle gelesen werden, die über eine eigene Spirituosenmarke nachdenken oder sich mit der PR oder dem Marketing von Spirituosen befassen. Es ist ein Crashkurs darüber, wie Spirituosen von den 1960ern bis in die frühen Morgenstunden vermarktet wurden, geschrieben von jemandem, der sich in den Gräben der Mad Men befand. Dieses Buch ist in einem engen Business-Magazin-Format verfasst und voller prägnanter Fallstudien und ironischer Geschichtenerzählungen.

  Auszug: Wir haben die Marke Prost ursprünglich (auf Deutsch „viel Glück“ oder „Prost“) genannt, um ihr eine Art kontinentales Lagergefühl zu verleihen. Wir dachten, dass einige Leute mit dem Begriff vertraut sein würden, und der französische Rennfahrer Alain Prost fügte ihm weitere Seriosität hinzu. Der Markenname Prost starb nach einem einzigen Kommentar einer jungen Dame in einer Fokusgruppe. Diese Frau sagte: 'Ich kann mir nicht vorstellen, in eine Bar zu gehen und nach einer Flasche Prost zu fragen. Es erinnert mich an Prostituierte oder Prostata. “Sie hatte absolut Recht, und wir wussten genau, was sie meinte. Wir haben den Namen sofort abgeladen.