Dieser klassische Speyside Single Malt ist ausgewogen und elegant.

Der Glenlivet 12 Year Scotch ist ein klassischer Speyside Single Malt, der sich durch ein ausgewogenes und elegantes Geschmacksprofil auszeichnet. Seine Aromen von Zitrusfrüchten, Geißblatt und Vanille versprechen, diejenigen zu erfreuen, die nach einem nicht rauchigen Geschmack suchen – hier gibt es keine Torfaromen.

Kurzinformation

Einstufung : Scotch-Single-Malt-Whisky

Begleitung : Pernod Ricard

Brennerei : The Glenlivet, Speyside, Schottland

Fasstyp : Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche

Typ noch : Pot Stills aus Kupfer

Freigegeben : Wiedereinführung mit neuer durchsichtiger Flasche und den Worten Double Oak im Jahr 2018

Nachweisen : 80

Alt : 12 Jahre

Mash-Rechnung : gemälzte Gerste

UVP : $50

Vorteile:

• Ein herausragendes Beispiel für einen klassischen Single Malt aus der Speyside, der nicht die Bank sprengen wird
• Dient als kalibrierender Whisky – die Art von Spirituose, die Sie einschenken, wenn Sie versuchen zu erklären, was Single Malt Scotch ist (z. B. elegant, komplex) und was nicht (d. h. nicht immer eine Torfbombe)

Nachteile:

• Für diejenigen, die nicht daran gewöhnt sind, Spirituosen zu bräunen, kann das Fass-Tannin im Abgang ein erworbener Geschmack sein (aber einer, den es wert ist, erworben zu werden).

Geschmacksnoten

Farbe: Mittelhelles Honiggold

Nase: Zitrusfrüchte, Geißblatt und Vanille veranschaulichen, wie ein klassischer Speyside Single Malt riechen sollte. Erwarten Sie keinen Torf, denn dafür ist diese nordöstliche Region Schottlands nicht bekannt.

Gaumen: Kandierte Nüsse, süße Vanille-Shortbread-Kekse und ein Hauch von Toffee

Beenden: Süße, die auf Ihrer Zunge verweilt, aber sanft von Zitronenschale und der knusprigen Bitterkeit von Fass-Tannin überholt wird, mit nur einem Hauch von Vanille darunter

Unsere Bewertung

Ganz oben auf der Flasche sehen Sie das Jahr, in dem The Glenlivet gegründet wurde: 1824. Aber das ist nur das Jahr, in dem sein Gründer, George Smith, offiziell eine anerkannte Lizenz zum Destillieren erhielt. Smith war einer von vielen Destillateuren, die ihr Handwerk im Dunkeln der Nacht ausübten und Fässer über die Hügel trugen, um sie heimlich zu verkaufen, um der unverschämt hohen Verbrauchsteuer zu entgehen, die von England auf Spirituosen erhoben wurde. Aber eine legitime fast 200-jährige Praxis ergibt tatsächlich einen sehr feinen Single Malt Whisky und eine der Referenzdarstellungen des Speyside-Stils.

Jede Brennerei trifft ihre eigenen Entscheidungen, die, wenn sie gut und richtig gemacht werden, zum Fingerabdruck ihrer Spirituosen werden. Unabhängig von den Laufoberflächen oder anderen Schnörkeln, die verliehen werden, Sie können den roten Faden finden, der sich durch sie alle zieht. Beim Maischeprozess von Glenlivet dreht sich alles darum, Zucker aus der gemälzten Gerste zu extrahieren, was nicht heißt, dass Sie eine bonbonartige Süße annehmen sollten, sondern stattdessen eine sanfte Reichhaltigkeit, Fruchtigkeit und eine weiche keksartige Note, die sich wunderbar mit dem ausbalanciert Alkohol und Tannin aus Fassreifung. Es summt durch alle Whiskys der Brennerei, unabhängig von Alter oder Finish.

Die langen Hälse der Kupferkessel, die von George Smith selbst entworfen wurden, fangen die feinsten Ester während der Destillation auf und sind ein wesentlicher Bestandteil der weichen, verführerischen Aromen, die Sie in der Nase finden. Der 12er ist so einfach zu lieben: Er ist weich und geschmeidig am Gaumen, mit jedem der einzelnen Bestandteile – Aromen, Alkohol, Tannin, Getreide, Fass, Textur – in vollständiger Balance. Aus diesem Grund haben diese Whiskys zwei Jahrhunderte überdauert – bevor und nachdem es Single Malts gab.

Interessante Fakten

In den 1870er Jahren kämpfte George Smiths Sohn John um das Recht, als einzige Brennerei ausschließlich den Namen Glenlivet zu verwenden, solange der Artikel The vorangestellt war, um die Brennerei seiner Familie von den vielen in Speyside und darüber hinaus zu unterscheiden sich entscheiden, entweder Glen oder Livet auf ihre Etiketten zu werfen.

Heute ehrt The Glenlivet den heimlichen Fleiß seines Gründers mit einem Smugglers Trail: einem kilometerlangen Wanderweg, auf dem Sie auf den Spuren von Smith vor Jahrhunderten wandern können, durch die Wälder und am Fluss Livet entlang.

Das Endergebnis : The Glenlivet 12 ist eine unverzichtbare Flasche in jeder Hausbar und ein ausgezeichneter Single Malt-Pour zum Nippen und Teilen.