Wir waren alle dort - diese Flasche offenen Pinot, die nach einer Party übrig geblieben war, der Chardonnay, den Sie beenden wollten, aber nicht. Eine offene Flasche Wein hält nur ein oder zwei Tage oder vielleicht bis zu fünf im Kühlschrank mit einem Korken, bevor sich der Geschmack ändert und weniger lebendig wird - oder, schlimmer noch, den essigartigen Geruch annimmt, der Ihnen sagt, dass es so ist wurde von denselben Bakterien besiedelt, die Ihr Kombucha fermentieren.

Anstatt ein oder zwei Tage alten Wein kurz nach seiner Blütezeit in den Abfluss zu gießen, sollten Sie diese kreativen Möglichkeiten ausprobieren, um das Beste aus einer unfertigen Flasche zu machen. Beachten Sie diese sieben wunderbaren Wein-Hacks, von der Steigerung Ihres Steak-Spiels bis hin zu einem schuldfreien Trick, mit dem Sie Wein in Ihr Frühstück schleichen können.

• Marinade

  

  Von allen Verwendungszwecken für ein Rot auf dem Weg zu den Toten ist die häufigste eine Marinade. Dies ist eine großartige Möglichkeit, dem, was Sie gerade grillen, Geschmack zu verleihen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Flasche, die Sie nicht mehr trinken möchten, und ein wenig Kreativität, um ein fleischiges Meisterwerk zu schaffen.

  Versuche dies pikante Rotweinmarinade für Flankensteak oder, wenn Hühnchen auf der Speisekarte steht, dieses cleverer Weißweinspin .

  
  
  

• Textilfarbe

  Normalerweise ist es das Problem, Rotwein über ein Tischtuch zu bekommen, nicht das Ziel. Anstatt beim nächsten Mal nach der Flasche Wasserstoffperoxid zu rennen, schnappen Sie sich einen großen Topf und machen Sie sich auf den Weg Verwandle deine Tischdecke . (Die Methode funktioniert auch bei T-Shirts und Bettwäsche.)

  Abhängig von der Art und Menge des Stoffes sowie dem gewünschten Farbton variieren Ihre Garzeiten drastisch. Sie benötigen eine gute Menge Rotwein, einen großen Topf und einen Herd.

  
  
  

• Fruchtfliegenfalle

  Wenn Ihr Wein auf dem Weg ist, Essig zu werden, möchten Sie ihn nicht trinken - aber Ihre Küchenschädlinge könnten es. Sowohl Menschen als auch Früchte fliegen wie ein vollmundiges Rot. Leider ist Ihre Küche nicht groß genug für Sie beide. Wenn diese widerlichen kleinen Schädlinge Sie erreichen, versuchen Sie diesen einfachen Küchen-Hack. Gießen Sie ein wenig Essigrot in ein Glas, bedecken Sie es fest mit Plastikfolie und stechen Sie ein paar Löcher in die Oberseite. Wie das Motel mit Kakerlaken werden auch Fruchtfliegen einchecken, aber nicht auschecken.

• Essig

  Dieser dauert etwas länger, aber jeder, der versucht hat, seinen eigenen Essig herzustellen, wird Ihnen sagen, wie günstig er im Vergleich zu seinen im Laden gekauften Gegenstücken ist. Für dieses Projekt benötigen Sie Wein, einen großen Behälter, einen guten Mutter und ungefähr zwei oder drei Monate.

  Im Internet gibt es eine Fülle von Ratschlägen. Wenn Sie es vorziehen, können Sie auch zu Ihrem örtlichen Brau- oder Reformhaus gehen. Dieses Rezept ist ein guter Anfang. Erfahren Sie mehr darüber, wie es geht Verwenden Sie alten Wein, um hier Essig zu machen .

  Fahren Sie mit 5 von 7 fort.

• Gelee

  Ein Weingelee ist eine schöne Möglichkeit, fast jede Art von auslaufendem Vino zu verwenden, und es gibt sogar eine Reihe von DIY-Optionen für den neugierigen Störsender. Für diejenigen, die etwas suchen, das etwas weniger involviert ist, sehen Sie die Magie von Pektin . Für diese schnellere und einfachere Option ist hier eine großartige Überblick über den gesamten Prozess .

  Wenn Sie Ihr Gelee komplett von Grund auf neu herstellen möchten, ist dies Rezept über Nacht ist lohnend und lecker. In jedem Fall können Sie jetzt Wein mit Ihrem morgendlichen Toast ohne Schuldgefühle trinken.

• Rotweinreduktion

  In kürzerer Zeit als für eine Folge von 'Top Chef' können Sie eine köstliche Rotweinsauce für Ihr Steak genießen. Wenn Sie ohne Fleisch kochen, probieren Sie es über gegrilltem Tofu oder Pilzen.

  Wenn Sie noch nie eine Rotweinreduktion vorgenommen haben, machen Sie sich Mut: Es ist ein absolut einfaches Rezept, das sich auszahlt und Ihr Ribeye in ein Steakhouse-würdiges Entrée verwandelt. Probieren Sie dieses einfache Rezept und von dort aus experimentieren. Oder Sie könnten Weinburger mit einer Ermäßigung machen mit diesem Rezept .

• Desinfektionsmittel

  Getty Images / Dmitry Marchenko / EyeEm
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  Getty Images / Dmitry Marchenko / EyeEm

  Nach der Untersuchung der Ergebnisse von Keimen, die im Staat Oregon in Weißwein gefallen waren, a Lebensmittelwissenschaftler bemerkt dass der Doppelschlag von zellwandschwächendem Alkohol und die Säure im Wein die Keime in weniger als der Zeit einer anständigen Dinnerparty abtöteten. Während viele Menschen Essig zum Reinigen verwenden, sind die Menschen eher an ihr Weiß in Spritzern als an Sprühflaschen gewöhnt. Wissenschaftler arbeiten immer noch an den Details, aber eines Tages können Sie möglicherweise aus dieser Flasche Two-Buck Chuck einen ungiftigen Küchenreiniger machen.