Jedes Jahr, wenn die Feiertage herumlaufen, tun dies auch die Horden betrunkener Weihnachtsmänner in Großstädten auf der ganzen Welt. Die jährliche Kneipentour bekannt als SantaCon ist wahrscheinlich die polarisierendste Weihnachtstradition von allen, die von College-Brüdern geliebt und von so ziemlich allen anderen verabscheut wird, insbesondere von denen, die gezwungen sind, sich ohne Entkommen hinter der Bar damit auseinanderzusetzen. Wie hat alles angefangen?

Die erste SantaCon war 1994 in San Francisco, ein Produkt von Die Kakophonie-Gesellschaft , bekannt für ungewöhnliche Erlebnisse in der Stadt wie Bay to Breakers und Folsom Street Fair . Es war eine Reaktion auf den Weihnachtskonsum als Spott, sagt der Schriftsteller und San Franciscaner Ali Wunderman in vierter Generation.

Das Konzept verbreitete sich im ganzen Land und dann auf der ganzen Welt. Aber der Geist der Veranstaltung hat sich im Laufe der Zeit verändert. SantaCon wurde schnell von der Elite der Burschenschaften pervers, die die Teile, die sie mochten, nachmachen wollte, nämlich sich verkleiden und trinken, sagt Wunderman. Heute zeigt die Veranstaltung wenig von dem ernsthaften Antikapitalismus ihrer Wurzeln und ist stattdessen eine betrunkene Weihnachtsfeier.

In einigen Städten wissen die Einheimischen, dass sie sich vom Weg der Ausschweifung fernhalten müssen, der oft mit Erbrochenem gepflastert ist. Ernsthafte Cocktailbars bleiben vorsichtig, obwohl es Vorteile gibt, die den offensichtlichen Nachteilen entgegenwirken, die mit der Begrüßung von SantaCon-Teilnehmern in Ihrem Haus verbunden sind.

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Für Melissa Zornes, eine Barkeeperin in Chicago, hängt dies von einer Vielzahl von Faktoren ab. Wenn Sie sich auf einer Hauptstraße befinden, auf der viele Walk-Ins und große Partys stattfinden, verschwimmen die Entscheidungslinien ein wenig, sagt sie. Wenn es sich jedoch um einen Crawl mit Ticket handelt, hätten die Organisatoren alle Einrichtungen auf ihrem Weg anrufen sollen, um sie für Personal und Sicherheit zu benachrichtigen. Wenn das passiert ist, kommt es auf die persönlichen Vorlieben an. Es ist keine Schande, an einer potenziell lukrativen Veranstaltung teilzunehmen, aber planen Sie entsprechend.

Wenn Ihre Bar teilnimmt und erwartet, dass sie voll ist, sollten Sie zusätzliche Sicherheit haben, auf die Belegung achten und ein spezielles Menü mit Getränken mit niedrigerem Alkoholgehalt zusammenstellen, sagt die New Yorker Barkeeperin Maggie Eckl. Haben Sie auch keine Angst, Plastikgetränke zu verwenden [oder] Schüsse zu verweigern. Meine größte Sorge bei einer Veranstaltung, bei der das Trinken im Mittelpunkt steht, ist der übermäßige Konsum, zumal viele Teilnehmer nicht ans Essen denken und sich im Tagesablauf verzetteln und nicht mehr zählen können, wie viel sie getrunken haben. In jedem Fall empfiehlt Eckl, Ihre Beteiligungspolitik im Interesse der Weihnachtsmänner und der Zivilbevölkerung an der Tür deutlich zu machen.

Wenn es jedoch um die Teilnahme an der SantaCon geht, geben viele Barkeeper ein hartes Nein. Aber Ben Wald, ein Barkeeper in New York City, weist auf eine mögliche Auswirkung der direkten Einreiseverweigerung hin. Er sagt, dass die Art von Leuten, die an der Veranstaltung teilnehmen, dazu neigen, große Gruppen von Freunden zu haben, die möglicherweise alleine in die Bar zurückkehren. Es kann eine gute Möglichkeit sein, Werbung zu machen und gleichzeitig Geld zu verdienen, sagt er.

Das Ganze soll Spaß machen und laut sein, sagt Getränkeberater Greg Wasserman. Er ermutigt dazu, in einem solchen Szenario ein wenig Mitgefühl zu zeigen. Es ist schließlich eine Kneipentour. Aber wer sagt, dass jeder Weihnachtsmann ein schlechter Mensch ist? Meiner Meinung nach sollten sie erst abgewiesen werden, wenn sie etwas falsch gemacht haben.

Für den Fall, dass eine SantaCon-Gruppe in Ihrer Bar agiert, empfiehlt Wald, eine strikte Nicht-Toleranz-Politik durchzusetzen. Wenn eine Person in der Gruppe etwas vermasselt, wird Ihre ganze Gruppe abgesprungen. Es führt zu Selbstkontrolle und allgemein besserem Verhalten. Außerdem zeigt es den Mitarbeitern, dass Sie ihnen den Rücken freihalten. Es ist ein großer Tag, und Sie können viel Geld damit verdienen. Warum also nicht einfach Systeme einrichten, um sicherzustellen, dass alle eine gute Zeit haben und dass es für Ihr Unternehmen von Vorteil ist?