Im Juni, nach dem Mord an George Floyd, marschierten Demonstranten durch das Hyde Park-Viertel von Chicago. Um ihre Unterstützung zu zeigen, saßen Racquel Fields und ihre Familie draußen 14 Gemeinde , ihr karibisches Restaurant und ihre Rumbar. Sie öffnete die Toiletten des Restaurants für die Gemeinde und erlebte einen Polizeieinsatz vor ihren Fenstern.

Fields hatte gerade 14 Parish von Chicagos South Loop an seinen neuen Standort im April verlegt. Sie musste den größten Teil ihres Personals entlassen, humpelte aber mit einer ermutigenden Menge an Take-out und Lieferung durch den Frühling.

Dann kam es zu einem Medienschub, als Magazine, Nachrichtenagenturen und unabhängige Gruppen Listen und Karten von Unternehmen in Schwarzbesitz veröffentlichten. Die Bestellungen zum Mitnehmen von Fields stiegen sofort, und um den Block bildeten sich Linien für die Feier zum 14. Juni der Pfarrei. Wir haben definitiv die Energie der Gemeinde gespürt, die wollte, dass wir gedeihen, insbesondere als Unternehmen im Besitz von Schwarzen und Frauen, sagt sie.

Im ganzen Land erlebten schwarze Bars und Restaurants ähnliche geschäftliche Probleme, als die breite Öffentlichkeit begann, über Amerikas Rassismus nachzudenken und zu handeln. Die Eigentümer schreiben der Unterstützung zu, dass sie ihnen bei der Neueinstellung von Mitarbeitern, der Erweiterung ihrer Gemeinschaften und der Validierung von Arbeiten helfen, die lange übersehen und unterbewertet wurden.

Aber unter den Besitzern von Black Bars und der angrenzenden Gemeinde bleibt die Botschaft: Es muss noch mehr Arbeit geleistet werden. Wenn es nur eine Aufführung sein soll, verschwenden Sie nicht unsere Zeit, sagt Jackie Summers, Schriftstellerin, Rednerin und Amerikas erste lizenzierte Black Distiller. Wir haben schon Leute gesehen, die dieses Lied gemacht und getanzt haben. Spielen Sie etwas anderes, es sei denn, Sie führen eine Richtlinienänderung ein.

Racquel Fields ist der Besitzer von 14 Parish in Chicago.

14 Gemeinde

Stammgast werden

Marva Babel schätzt, dass die Bekanntheit und das Mund-zu-Mund-Marketing, die sich aus der Black Lives Matter-Bewegung ergeben, den Umsatz um 5% bis 8% bei steigerten Ode an Babel , die Brooklyn Bar, die sie mit ihrer Schwester Myriam Babel besitzt. Vor der Pandemie diente Ode an Babel als eine Art Wohnzimmer für die kreative Gemeinschaft im Stadtteil Prospect Heights in Brooklyn, und im Sommer 2019 halfen seine Gönner, die Lizenz der Bar angesichts der Gentrifizierung des Stadtviertels vor der Suspendierung zu bewahren.

Ode an Babel Gäste sehen heutzutage etwas anders aus. Wir haben erweitert, wer auf wirklich nette Weise an die Bar kommt. Wir haben noch mehr schwarze Gäste, Farbige und LGBTQ-Leute, sagt Babel. Wir haben auch viele Verbündete, weiße Damen. Wir bekommen sogar Weiße. Ich hätte nie gedacht, dass sie mit uns abhängen und chillen würden, aber es ist eine bewusste Anstrengung geworden.

Die Erfahrung der Babel-Schwestern ist jedoch nicht universell. In diesem Sommer verzeichnete Edouardo Jordan seine höchsten Verkaufszahlen aller Zeiten JuneBaby , sein südländisches Restaurant im Stadtteil Ravenna in Seattle. (Jordaniens Lucinda Grain Bar ist seit März geschlossen und sein erstes Restaurant, Salz , gefütterte Industriearbeiter als Teil der Lee Initiative bis zu diesem Herbst.) Er sagt, die Ursachen für die Spitze waren zweifach: Durch die Umstellung auf ein Take-out-Modell konnte er das Volumen des Restaurants erhöhen, und das gestiegene Bewusstsein der Black Lives Matter-Bewegung trieb auch die Nachfrage an.

Das Take-out-Geschäft hat sich seitdem verlangsamt, und Jordan vermutet, dass die Gäste das Gefühl haben, ihren Teil mit einer einmaligen Bestellung geleistet zu haben. Es ist entmutigend zu wissen, dass es genug Leute gibt, die uns unterstützen und uns einen großen Schub geben, sagt er. Aber wohin gingen sie alle? Wir haben Platten zum Mitnehmen gemacht und dann ist es so, Oh, OK, schwarze Leben spielen keine Rolle mehr. So fühlt es sich an.

Marva und Myriam Babel besitzen Ode an Babel in Brooklyn.

Kate Previte

Barrieren verstehen

Während viele Veröffentlichungen Solidarität mit schwarzen Unternehmen forderten, haben die von ihnen veröffentlichten Listen wenig dazu beigetragen, die systemischen Probleme zu erklären, mit denen schwarze Unternehmer konfrontiert sind, insbesondere die Schwierigkeit, über traditionelle Kredite Zugang zu Geldern zu erhalten. Während der Spendenaktion für Salare ging Jordan zu sechs Banken, um einen Kredit zu suchen. Fünf sagten ihm sofort nein.

Um für Kredite in Betracht gezogen zu werden, müssen schwarze Unternehmer mehr Papierkram liefern als ihre weißen Kollegen. Sie beginnen auch mit ein Drittel weniger Kapital Laut dem globalen Beratungsunternehmen McKinsey. Das macht ihre Unternehmungen von Anfang an prekärer. Dies bedeutet auch, dass Black-Bar-Besitzer oft nicht über das Kapital verfügen, um glänzende Räume mit High-End-Geräten und Beleuchtung zu errichten - die Arten von Berührungen, die die Presse überhaupt erst anziehen.

Wir werden nicht als Menschen gesehen, die unsere eigenen Unternehmen führen können. Wir werden immer noch als Arbeiter gesehen, sagt Summers. Die Leute versuchen immer noch, von Ihren Ideen zu profitieren, ohne uns für unsere Kreativität zu entschädigen. Es liegt im besten Interesse aller, das Modell zu ändern.

Für viele Bars in Schwarzbesitz ist es jedoch zu spät. Zwischen Februar und April 41% der Unternehmen in Schwarzbesitz in den USA geschlossen, verglichen mit 17% der Unternehmen in weißem Besitz, nach Angaben der New Yorker Fed. Die PPP-Finanzierung war für die Hotellerie weitgehend ineffektiv, weniger jedoch für schwarze Unternehmen, die nur diese erhielten 2% der Mittel .

Ode an Babel war unter den glücklichen 2%. Die PPP-Finanzierung hat uns geholfen, unsere To-Go-Programm läuft, sagt Babel. Ich könnte Leute dafür bezahlen, Getränke herzustellen, abzufüllen und zu liefern. Es zeigt genau, warum diese Art von Dingen wichtig sind.

Edouardo Jordan besitzt JuneBaby in Seattle.

JuneBaby / Shannon Renfroe

Mehr von viel Geld und Medien verlangen

Der Oakland-Koch und Gastronom Nelson German eröffnete Auf dem Tisch , eine Afro Latino Cocktail Lounge, am 5. März und etwas mehr als eine Woche später geschlossen. Sein erstes Restaurant, Alamar musste beide Geschäfte eine Zeit lang tragen. Zusammen mit der Flut der Unterstützung für Unternehmen in Schwarzbesitz stiegen die deutschen Take-out-Verkäufe um 25% bis 30%. Der Schub ermöglichte es ihm, wieder Mitarbeiter einzustellen und Sobre Mesa mit einem erweiterten Kundenstamm wieder zu eröffnen.

Durch Marketingbemühungen von Doordash und Caviar konnte Deutsch auch die Geschichte seines Essens erzählen, das in den Traditionen Afrikas, der Dominikanischen Republik und Spaniens verwurzelt ist. Lieferfirmen sind in der Hotellerie nicht gerade beliebt, aber sie boten ihm kostenloses Marketing an, senkten seine Gebühren und bemühten sich weiterhin, herauszufinden, wie sie helfen können. Ein so großer Teil des Geschäfts der Community war auf die Tatsache zurückzuführen, dass wir auf diesen Plattformen präsentiert wurden. Viele von uns können sich keine Werbung leisten, sagt Deutsch. Das sieht natürlich auch für diese Unternehmen gut aus. Einige von ihnen haben jedoch große, vielfältige Mitarbeiter, die wir nicht kennen und die schwarze Unternehmen schätzen.

Summers beobachtet die Bemühungen von Jack Daniel und Constellation um Vielfalt, sagt jedoch, dass es noch zu früh ist, um zu sagen, ob solche Programme eine breitere Verschiebung bedeuten. Einige Unternehmen dachten, sie könnten einen Cent geben. Einige dachten, sie würden zwinkern und einen Blick darauf werfen. Einige dachten, sie könnten Krümel werfen. Wir sagten nein. Wir akzeptieren hier nur tatsächliche Änderungen. Das braucht Zeit und wir geben uns nicht mit weniger zufrieden, sagt er.

Nelson German besitzt Sobre Mesa in Oakland.

Kathleen Sheffer / Thomas Kuoh

Als sich der Ruf nach Unterstützung für das Leben der Schwarzen auf schwarze Unternehmen ausweitete, war Clay Williams ambivalent. Williams ist Mitbegründer von Black Food Leute , ein Stipendium von schwarzen Hotelfachleuten, deren Instagram-Follower in einem Monat von 10.000 auf 30.000 gestiegen sind. Es gab diese Idee, dass plötzlich Menschen Schwarze entdeckten, sagt er. Es war für mich eine Menge Haltung und Tugendzeichen, insbesondere von Organisationen, von denen ich wusste, dass sie in der Vergangenheit keine Arbeit geleistet hatten, um uns zu unterstützen.

Williams und Mitbegründer Colleen Vincent bauten Black Food Folks als eine sich selbst tragende Gemeinschaft auf, die bereit war, die lange und stetige Arbeit zur Förderung der Talente der schwarzen Industrie zu leisten. Sie haben sich in den letzten Monaten zu Führungspersönlichkeiten entwickelt, und große Spender haben dies bemerkt. Discover Card arbeitete mit Black Food Folks zusammen, um die Bekanntheit eines 5-Millionen-Dollar-Zuschussfonds für schwarze Restaurants zu verbreiten, und zusammen mit Talente Die Organisation verteilte kürzlich Zuschüsse in Höhe von 5.000 USD an 10 Black-Food-Unternehmen.

Dies sind die Dinge, die funktionieren. Es ist eine Sache, ein Unternehmen hervorzuheben, aber dies bringt Ihr Geld aktiv dahin, wo Ihr Mund ist, sagt Williams, der dem Engagement der Medien für dauerhafte Veränderungen immer noch skeptisch gegenübersteht. Wenn alle Redakteure, Schriftsteller, Verleger und Werbeleute Weiß sind, sind das Leben und das Talent der Schwarzen nichts anderes als ein Trendstück, argumentiert er. Wenn Anna Wintour durch Elaine Welteroth ersetzt wird, lassen Sie uns reden.

Babel hat bereits einen Rückgang der Vielfalt in den Social-Media-Kanälen festgestellt. Zwei Wochen lang sah sie eine brillante Parade von Schwarzen, LGBTQ-Leuten und Gesichtern aus der größeren BIPOC-Community. Wir müssen weiterhin schwarze Besitzer und farbige Menschen in Veröffentlichungen normalisieren, sagt sie. Es ist wichtig, dass wir diese Unternehmen zur Rechenschaft ziehen.

Jackie Summer (links) und Clay Williams.

Cory James / Clay Williams

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Der Fotograf und Schriftsteller L. Kasimu Harris zeichnet seit Jahren die schwarzen Balken von New Orleans und ihren Niedergang auf. Seine Arbeit wurde von einer Fahrt entlang der St. Bernard Avenue im Jahr 2017 inspiriert. Als er aus dem Fenster schaute, sah er, dass alle bis auf eine der Bars in Schwarzbesitz in den Besitz von Weiß übergegangen waren. Er erinnert sich an den Besuch einer anderen Black Bar im Jahr 2016. Eine Geburtstagsfeier und die zweite Zeile übernahmen den Raum. Zwei Jahre später sei es völlig weiß geworden, ohne Vergangenheit, sagt er. Ich habe versucht, in der Bar nachzuschlagen, aber niemand hatte darüber geschrieben. Niemand hielt es für wichtig, diese Balken oder ihre Abstammung zu dokumentieren.

Schwarze Balken haben laut Harris Klumpen aus der Gentrifizierung, steigenden Immobilienkosten, Generationenunterschieden und jetzt COVID genommen. Und der Aufruf zur Unterstützung schwarzer Unternehmen erstreckte sich nicht unbedingt auf Nachbarschaftslokale ohne Websites, geschweige denn auf Instagram-Konten.

Dies ist der Fall von Sportsman’s Corner , das in den 1960er Jahren eröffnet wurde und eine langjährige Haltestelle der zweiten Linie ist, ein Treffpunkt für Black Masking Indianer und die offizielle Heimat von Die jungen Männer Olympioniken Club, ein wohlwollender Verein. Trotz seiner Bedeutung als kulturelles Zentrum wurde Sportsman’s Corner von der Liste der Unternehmen in Schwarzbesitz ausgeschlossen.

Die Besitzerin der Sportsman's Corner, Theresa Elloie, starb im März an COVID-19, und obwohl ihr Sohn Steven Elloie jetzt die Bar leitet, befürchtet Harris den Tag, an dem die Ecke der Second Street und der Dryades Street aus schwarzen Händen fallen wird. Dort befindet sich die DNA der Vorfahren. Es ist ein Ort, an dem Menschen ihre Kultur praktizieren können, sagt er. Was passiert, wenn es keinen Ort in Schwarzbesitz gibt, an dem sich Schwarze versammeln können? So gehen die Bars, so geht die Kultur, so geht New Orleans.

14 Parish's Fields glaubt, dass ein Großteil Amerikas immer noch vom Ausdruck der schwarzen Kultur bedroht ist, ohne zu erkennen, wie er die Musik, die wir hören, die Kleidung, die Bars, die wir besuchen, und die Cocktails, die wir pflegen, beeinflusst. Ihr Mittel: Um jeden Preis verschiedene Medien zu fordern, in schwarze Unternehmen und Gemeinden zu investieren, die Amerikaner dazu zu bringen, Juneteenth genauso zu lieben wie Cinco de Mayo und das Genie und die Exzellenz der Schwarzen anzuerkennen.

Es gab immer diesen Unterton bei schwarzen Unternehmen, den die Leute erreichen. Sie werfen Ihnen einen Knochen zu, als hätten Sie kein Qualitätsprodukt. Ich hatte das Gefühl, dass alles, was ich falsch gemacht habe, auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass dies ein schwarzes Geschäft ist, sagt Fields. Aber zum ersten Mal in diesem Sommer hatte ich wirklich das Gefühl, dass die Community uns umarmte und Wert in dem sah, was wir hatten. Dies ist keine Wohltätigkeit. Mit uns zu essen und zu trinken ist etwas, auf das Sie stolz sein sollten. Es bereichert dich.