Nick Bennett von Porchlight in New York City macht einen Pickleback Bild:

Verandalicht

Um die zu perfektionieren Spitzhacke , Nick Bennett, der Bardirektor bei Verandalicht in New York City, entwickelte sein eigenes Rezept und baute seine Gurkenlake mit einer Reihe von Kräutern und Gewürzen auf, um dem Verfolger zu helfen, sich gut mit einer größeren Auswahl an Spirituosen zu paaren.

Während es immer noch ein Pickleback durch und durch ist, ist das resultierende würzige und krautige Chaser eine Klasse für sich, mit ganzen schwarzen Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, Koriander, ganzem Sternanis, Thymian, Rosmarin und Zitronenschale. Die Gewürze, die wir dem Rezept hinzufügen, eröffnen eine ganze Reihe von Whiskys und Rums als potenzielle Paarung, sagt er. Besonders toll machen sich die zugesetzten Kräuter mit Pink Gin oder Agavenbränden.