Manchmal ist ein Cocktail eine High-Brow-Angelegenheit, eine Zubereitung aus einer Vielzahl hochwertiger Zutaten mit schwer auszusprechenden Namen, hausgemachten Sirupen oder Bitterstoffen und erstklassigen Likören. Diese Cocktails versickern in stilvollen Coupés oder Nick & Nora-Gläsern und werden sorgfältig mit frischen Kräutern oder einer einfachen, aber eleganten Schale aus Zitrusfrüchten garniert. Die ¡A Huevo! ist nicht eines dieser Getränke. Etwas zwischen a Michelada und Gänseblümchen Es stammt von Casey Elsass - Barkeeper und Gründer von Bushwick Kitchen, einem Unternehmen, das scharfe Saucen, Ahornsirup und Honig herstellt. Sein Name, der grob übersetzt 'Hölle, ja!' Bedeutet, spricht für das Getränk - das 'A Huevo!' ist albern, lustig und die Art von Dingen, die Sie bei Ihrem nächsten Spieltag servieren können, ohne sich darüber zu freuen. Und trotz seiner bescheidenen Zutaten oder wegen ihnen schmeckt es immer noch gut.

Laut Elsass bekommt der Tequila eine Süßungshilfe von Bud Light Lime-A-Rita . Dieses billige Malzgetränk ist im Wesentlichen ein Dosen- und Aromabier, das sich als Margarita tarnt. Die Handlung wird im ¡A Huevo! mit etwas zusätzlichem Kalk. Frischer Limettensaft treibt die Säure voran, sagt Elsass.

Die Wahl des Tequila liegt ganz beim Getränkehersteller. Trotz der Versuchung, etwas wirklich Billiges zu verwenden, ist es immer noch am besten, etwas zu nehmen, das Sie in einer Margarita trinken möchten. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie vorhaben, mit dem Tequila andere Getränke zuzubereiten (z. B. eine Margarita). Für scharfe Soße sagt Elsass, er sei ein Valentina Mann, der sich auf die Marke der gießbaren scharfen Soße aus Guadalajara bezieht und am Ende einen leichten Brand hinterlässt. Da diese Sauce nicht auf allen Märkten erhältlich ist, können Sie jede Sauce hinzufügen, die Ihnen am besten gefällt, und die Wärme, die Sie am meisten genießen. Folge deinem Herzen, sagt Elsass.

Zutaten

• 2 Unzen Tequila
• 1/2 Unze Limettensaft
• 3 Striche scharfe Soße
• Bud Light Lime-A-Rita nach oben
• Koscheres Salz

Schritte

1. Den Rand eines Steinglases salzen.

   
   
   

2. Den Tequila, den Limettensaft und die scharfe Sauce in einen Shaker mit viel Eis geben und 30 Sekunden lang kräftig schütteln.

3. In das vorbereitete Glas abseihen und mit Bud Light Lime-A-Rita belegen.