Süß, herb und wahnsinnig gut.

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Obwohl es in Süditalien ein Grundnahrungsmittel ist, denken die meisten Amerikaner kaum daran, nach dem Abendessen Limoncello zu schlürfen. Dieser Likör mit Zitrusgeschmack ist jedoch einer der besten Digestifs der Welt.

Als ich nach Kampanien gereist bin, hat jedes Restaurant, das man besucht, seinen hausgemachten Limoncello, sagt Lucas Swallows, Barberater und ehemaliger Bardirektor bei Momofuku. Es ergänzt das Ende des Essens und spielt eine traditionelle Rolle auf dem italienischen Tisch. Swallows beschreibt den Likör als weichere Option, um mit etwas Süßem und Zuckerhaltigem abzurunden, ohne ein Dessert zu haben. Für Schwalben ist die Säure der Schlüssel. Nicht genug Säure, um die Süße auszugleichen, macht einen schlechten Limoncello, rät er.

Was genau ist Limoncello? Das Rezept für diesen Fruchtlikör ist ziemlich einfach: neutrales Destillat, mazerierte Zitronenschalen und Zucker. Einfach und doch sättigend, kein Wunder, dass dieser (häufig hausgemachte) Digestif auf fast jedem süditalienischen Tisch zu finden ist.

Möchten Sie Ihrem Essen einen Hauch von Amalfi hinzufügen, sind sich aber nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Wir haben die besten Limoncello-Auswahlmöglichkeiten für jedes Likör-Nipp-Szenario zusammengestellt, in dem Sie sich befinden könnten. Überlassen Sie es den Profis und probieren Sie diese Auswahl aus. Hier sind ihre Top-Auswahl für die besten Limoncellos, die man derzeit trinken kann.

Gesamtsieger: Meletti Limoncello

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Dieser köstliche Limoncello schafft die perfekte Balance zwischen herb, süß und wahnsinnig frisch. Meletti verwendet ausschließlich Zitronenschalen aus den Küstenhainen von Sorrento (geerntet Mitte Oktober), um diesen sättigenden Likör herzustellen. Aromen von frisch gepressten Zitronen und ein Hauch von Süße dominieren den Gaumen. Es werden keine Farb- oder Zusatzstoffe verwendet.

Am besten leicht zu finden: Villa Massa Limoncello

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Dieser erschwingliche und leicht zu findende Limoncello wird aus biologisch angebauten Zitronen in Sorrento, Italien, hergestellt. Die Früchte stammen von terrassierten Obstplantagen am Hang, die in vulkanischen Böden verwurzelt sind und den glitzernden Golf von Neapel überblicken. Süße Zitrusfrüchte und spritzige Säure finden in dieser durstlöschenden Spirituose eine schöne Balance. Leicht gekühlt trinken.

Villa Massa ist sehr wählerisch in der Art der Zitrone, die es für sein Produkt verwendet, daher waren sie im Laufe der Jahre sehr konstant in ihrem lieblichen Geschmack, sagt der in NYC ansässige Barkeeper und Mixologe Anthony Baker. Für eine konstante, budgetfreundliche Option ist diese Flasche genau richtig.

Am besten zum Nippen: Costa del Sole Limoncello

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Das Generationen alte Rezept von Costa del Sole verwendet große, handgepflückte Verdello-Zitronen von der Amalfiküste. Wenn Sie an dieser Spirituose nippen, werden Sie zweifellos Ihre besten italienischen Erinnerungen wachrufen. Frische Zitronenaromen und ein Hauch Süße dominieren dieses Zitruselixier. Es werden keine künstlichen Farbstoffe oder Aromen verwendet – nur Zitronen, Destillat und Zucker.

Ich trinke gerne Limoncello, nachdem ich ein fantastisches italienisches Abendessen hatte, sagt Baker. Oft, wenn ich keine Lust auf Nachtisch habe, trinke ich stattdessen ein schönes Glas Limoncello – [und] ich mag es sehr, sehr kalt!

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Bester Wert: Morandini Limoncello

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Sind Sie skeptisch, Limoncello in Ihren Trinkplan aufzunehmen? Probieren Sie diese erschwingliche Option aus. Der lebhafte Likör von Morandini verspricht, Ihren Gaumen zu begeistern, ohne die Bank zu sprengen. Noten von süßen Zitrusfrüchten und herber Säure schaffen einen wunderbar ausgewogenen Sipper. Wie die Italiener sagen: „Limoncello ist das Lebenselixier.“ Probieren Sie es aus (im wahrsten Sinne des Wortes).

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Am besten für Cocktails: Pallini Limoncello

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Wählen Sie Pallini Limoncello für einen Cocktailmixer, der nicht zu teuer ist und immer die höchste Qualität beibehält. Dieser natürliche Likör wurde erstmals 1875 von der Familie Pallini hergestellt, die nur Sfusato-Zitronen von der Amalfiküste verwendet. Die Früchte werden von Hand gepflückt und sofort aufgegossen, um Frische und Geschmack zu bewahren.

Für mich hat Limoncello alle Komponenten eines bereits in der Flasche zubereiteten Cocktails – die Zitrusfrüchte, die Süße und die spritzige Frische, sagt Baker. Swallows verwendet häufig Limoncello als einen dynamischeren Zuckerersatz. Die meisten Cocktails haben bereits eine Süßekomponente, also verwende ich sie, um eine komplexere Süße hinzuzufügen, ohne normalen Zucker hinzuzufügen, sagt er und merkt an, dass dieser „stark zitronige Süßstoff“ für sich genommen oft eindimensional sein kann, also Hinzufügen Zu Cocktails ist es eine tolle Möglichkeit, den Likör zu genießen.

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Bester Digestif: Lucano Limoncello Anniversary

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Für dieses Weltklasse-Limoncello von Lucano werden ausschließlich Zitronen aus der „Limone di Sorrento PGI“ verwendet, was einen gewissen Qualitätsstandard gewährleistet. Der Alkohol des Likörs bleibt durch süße Aromen von Zitronenschale und saftigen Zitrusfrüchten ausgeglichen. Die Italiener haben gesagt, dass Limoncello alles heilen kann, von schlechtem Atem bis hin zu einem unterdurchschnittlichen Liebesleben – im Moment bleiben wir dabei, es bei unserer Verdauung nach dem Abendessen zu unterstützen.

Swallows vergleicht Limoncello mit anderen Digestifs nach dem Essen sowie mit Espresso. Sie sind süß, sie geben dir einen Schub. Nach einem großen Abendessen, wenn Sie sich satt und träge fühlen, macht es Spaß, es als letzten Schliff zu trinken und diesen Schub an Energie und Geschmack zu bekommen, um die Mahlzeit zu beenden.

Am besten zum Verschenken: Don Ciccio & Sons Limoncello

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Für den Liebhaber aller italienischen Dinge gibt es kein besseres Geschenk als diese handgefertigte Flasche Limoncello. Dieser reichhaltige und vollmundige Limoncello ist mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten und Zitronenschale beladen, die zu einem süßen und dennoch ausgewogenen Abgang führen. Bei der Herstellung von Don Ciccio & Figli Limoncello werden keine Farbstoffe oder Stabilisatoren verwendet – wie die Destillerie sagt: „Dies ist ein reiner und vollkommen natürlicher Limoncello.“ Wir machen Ihnen keine Vorwürfe, wenn Sie sich zwei schnappen (natürlich einen für sich selbst).

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Warum SR 76beerworks vertrauen?

Vicky Denig ist ein Wein- und Reisejournalist, der zwischen New York und Paris lebt. Sie ist zertifizierte Weinspezialistin der Society of Wine Educators. Ihre Arbeit erscheint regelmäßig auf Wine-Searcher, VinePair und mehr. Denig ist auch der Content Manager für Verve Wine, ein Einzelhandelsunternehmen an beiden Küsten (New York und San Francisco).

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