Wie jeder weiß, der braune Spirituosen mag, ist das Fass, in dem die Spirituosen gereift sind, eine der größten Geschmacksquellen. Einige Whiskybrenner und Experten schätzen, dass bis zu 60% des Charakters des Spirituosen von der Zeit herrühren, die er im Holz verbringt, wenn die Temperatur schwankt.

Seit vielen Jahren füllen Brennereien andere Spirituosen als Whisky in Ex-Bourbon- oder Whiskyfässer, um dem Geist die reichen, komplexen Noten zu verleihen, die im porösen Holz zurückbleiben. Insbesondere Rum und Tequila sehen oft das Innere eines Fasses. Heutzutage findet man in fast jeder Kategorie, von Gin und Wodka bis Cognac, einen Geist, der in Ex-Whisky-Fässern gereift ist. Dies sind sieben großartige Beispiele für Spirituosen (okay, einer ist ein Wein), die Zeit in einem Whiskyfass verbracht haben und besser dafür sind.

• Apothic Inferno Wine ($ 14)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  Apothic Wines aus Kalifornien hat diese limitierte Auswahl im Fassalter speziell für Whisky-Trinker herausgebracht. Der Rotwein reift 60 Tage in verkohlten Whiskyfässern aus weißer Eiche und verleiht einem bereits fruchtigen und reichhaltigen Wein einen dunkleren, komplexen Geschmack. Dies ist nicht nur eine Spielerei - Sie können die Eiche in dieser kräftigen roten Mischung wirklich schmecken.

  
  
  

• Aviation American Old Tom Gin (50 US-Dollar)

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  In der House Spirits Distillery in Portland, Oregon, wurde dieser limitierte Old Tom-Ausdruck ein Jahr lang in reinen Malz-Whiskyfässern aus Westward Oregon gereift, was dem Spiritus einen kupfernen Schimmer und herrliche Vanille- und Holzaromen verleiht. Zu den Pflanzenstoffen, aus denen der Gin hergestellt wird, gehören Wacholder, Koriander, Lavendel und Anis, um sicherzustellen, dass der Spiritus eine geschmackvolle und vielseitige Basis hat. Aviation American Old Tom kann sicherlich in jedem Gin-Cocktail verwendet werden, aber es ist auch ein großartiger Sipper, ordentlich oder auf den Felsen.

• Christian Brothers Sacred Bond Brandy (28 US-Dollar)

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  Heaven Hill Brands ist vielleicht am besten für seine Bourbons Evan Williams und Elijah Craig bekannt. Daher ist es sinnvoll, dass die Brandy-Linie des Unternehmens auch das Innere eines Fasses sieht. Christian Brothers Sacred Bond ist laut Heaven Hill der erste in Flaschen abgefüllte Brandy. Es reift vier Jahre in Bourbonfässern und hat einen 100-prozentigen Nachweis, wie es das Bottled-in-Bond-Gesetz vorschreibt. Der Brandy selbst wird in Napa, Kalifornien, in Kupfertopfstills destilliert, wie es seit dem Beginn des Weinanbaus der Brüder Ende des 19. Jahrhunderts der Fall ist. Der Brandy ist aromatisch und eichenartig, eine weitere gute Zusammenarbeit zwischen Traube und Getreide.

• Herz Thomas H. Handy Añejo Tequila ($ 80)

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  Wie wir alle wissen, ist es unglaublich schwierig (und teuer), eine Flasche Pappy Van Winkle in die Hände zu bekommen. Glücklicherweise ist es viel einfacher, eine fassfertige Flasche Tequila von Corazón zu finden. Der Tequila wird aus 100% blauer Agave destilliert, bevor er zur Reifung in Buffalo Trace Distillery-Fässer gefüllt wird. Im Fall des Thomas H. Handy añejo bleibt er 19 Monate in diesen Fässern. Wenn Sie gealterten Bourbon mögen, werden Sie diesen erdigen und nussigen Tequila respektieren.

  Fahren Sie mit 5 von 7 fort.

• Martell Blue Swift VSOP Cognac (50 US-Dollar)

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  Martell, Frankreichs ältestes Cognac-Haus, führte 2016 seinen Blue Swift-Ausdruck ein und war damit exklusiv auf ausgewählten US-Märkten erhältlich. Die Idee für diese Veröffentlichung war eine Hommage an Martells langjährige Beziehung zu den USA: Die Marke begann bereits 1783 mit dem Versand ihrer Cognac-Fässer aus Frankreich. Dies ist der erste Cognac mit Kentucky-Bourbon-Fass für Martell. Das Unternehmen sagt nicht genau, wie lange das Eau de vie de vin in Ex-Bourbon-Fässern verbringt, aber die Ergebnisse sind unbestreitbar. Schöne Noten von Vanille und Eiche glänzen durch die Trockenfruchtbasis des Cognacs. Ein perfekter Whisky-Ersatz für einen klassischen Cocktail wie einen Manhattan .

• Mount Gay Limited Edition XO Fassstärke Rum ($ 200)

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  Nur 3.000 Flaschen dieses Rums von Mount Gay wurden anlässlich des 50. Jahrestages der Unabhängigkeit Barbados veröffentlicht. Dieser kühne Spiritus wird mit 126 Proof abgefüllt und ist somit ein ausgezeichneter, aber starker Schluck Rum, der am besten mit einem Spritzer Wasser oder einem Eiswürfel genossen werden kann. Der XO ist eine Mischung aus Rum, der zwischen acht und 15 Jahren in Ex-Bourbon-Fässern gereift ist und ihm einen reichen, eichenartigen Geschmack verleiht, der die dem Geist innewohnende Süße ergänzt. Dies ist wirklich Rum für Whiskytrinker. Klar, du kannst ein machen Dunkel und stürmisch Variation damit, aber du bist besser dran, wenn du es in einem Glencairn-Glas nippst.

• OYO Barrel-Finished Honey Vanilla Bean Vodka ($ 38)

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  Middle West Spirits nimmt seinen charakteristischen OYO-Wodka aus rotem Winterweizen und versetzt ihn mit Wildblumenhonig und Vanillebohnen aus fairem Handel, bevor er für eine unbekannte Zeit in Ex-Bourbon-Fässern verarbeitet wird. Das Ergebnis ist ein goldener Wodka, der sowohl den Aufgüssen als auch den Fässern Geschmack verleiht und einen eichenartigen und nussigen Geschmack verleiht.