Diese Cocktails aus der Disco-Ära werden Sie die ganze Nacht durchtanzen lassen.

Heuschrecke

Die Blütezeit der Disco war eine Zeit, in der die Menschen auf die Tanzfläche strömten, angeführt von Mitgliedern der Kunst-, Musik-, Mode-, Unterhaltungs- und anderen Welten.

Die Ära ist jedoch auch dafür bekannt, dass sie das einläutete, was allgemein als die dunklen Tage des Cocktails in Amerika angesehen wird. Die 1970er bis 1990er oder Mitte der 2000er Jahre, je nachdem, wen Sie fragen, gelten (nicht zu Unrecht) als eine Zeit des glanzlosen Cocktailmachens. Die Getränke, die während der Disco-Ära kreiert und weithin konsumiert wurden, wie Harvey Wallbanger und Midori Sour , waren normalerweise süß, manchmal bis zum Punkt, an dem sie ungenießbar waren, und oft in lebhaften Farben – ansprechender anzusehen als tatsächlich zu trinken.

In den letzten Jahren, mehr als ein Jahrzehnt, nachdem das Wiederaufleben von Craft-Cocktails eine ernsthaftere (und man könnte sagen, oft humorlose) Herangehensweise an das Bartending beschworen hat, sind Cocktail-Enthusiasten bestrebt, die spielerische Seite der Getränkekultur wieder zu entdecken, einschließlich der zuletzt gesehenen Getränke auf Disco-Tanzflächen. Heutzutage setzen Barkeeper ihr Cocktail-Wissen und ihre Fähigkeiten ein, um diese Vintage-Getränke zu verfeinern und einen neuen Standard für Qualität und Schmackhaftigkeit zu setzen.

Diese unbeschwerten nostalgischen Cocktails sind jetzt, manchmal leicht oder erheblich neu interpretiert, auf den Speisekarten von Cocktailbars zu sehen. Zum Beispiel in New York City, Das Auf und Auf bietet ständig sein wahnsinnig gutes Midori Sour an, während Verandalicht hat einen Harvey Wallbanger auf seiner Sommerkarte. Der hoch angesehene Artesianer bei Das Langham-London sogar entwickelt gesamte Winterkarte 2020-2021 rund um Disco-Drinks. Wenn Sie Ihre Cocktails sowohl unterhaltsam als auch köstlich bevorzugen, sind dies die Cocktails, die Sie heute probieren sollten.

• Harvey Wallbanger