Ob zu Hause in einer Craft-Cocktailbar oder auf einem eleganten Barwagen.

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Wir haben die Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins gekauft, damit unser Rezensent sie in ihrer Hausbar testen konnte. Lesen Sie weiter für die vollständige Bewertung.

Das Endergebnis:

Wenn Sie nach einem Shaker-Set suchen, das nicht nur die Arbeit erledigt, sondern auch Ihre Freunde denken lässt, dass Sie in der Nachbarschafts-Flüsterkneipe Mondschein machen, suchen Sie nicht weiter.

Vorteile:

• Atemberaubend schön
• Gut isoliert
• Einfach zu säubern

Nachteile :

• Dosen kleben zusammen
• Nicht genug gewichtet
• Rutschen Sie auf nassen Oberflächen

Kaufen Sie auf Cocktail Kingdom, rund 35 $

Unsere Bewertung

Lassen Sie mich zunächst sagen, dass ich kein erfahrener Barkeeper bin, um diese Dosen wirklich zu schätzen. Um eine Autometapher zu verwenden, die kupferbeschichteten Koriko Weighted Shaking Tins von Cocktail Kingdom sind ein glänzender neuer Lexus, und ich fahre einen zehn Jahre alten Nissan. Das heißt nicht, dass ich mich nicht auf den Fahrersitz setzen und am Leder schnüffeln werde.

Die Koriko-Dosen waren in den letzten zehn Jahren der Cocktail-Shaker der Wahl für viele Bars und Barkeeper. Sie sind professionelles Barzubehör und können daher einige Probleme für den Amateur-Cocktail-Enthusiasten darstellen. Abgesehen davon sind diese Dosen das sexy Cocktail-Equipment, das Sie jemals besitzen werden, also lohnt sich die Lernkurve für diejenigen, die daran interessiert sind, ihre Hausbar aufzurüsten.

Design: Kann ich mir das nur eine Weile ansehen?

Cocktail Kingdom bezeichnet sich selbst als den weltweit führenden Hersteller und Vertreiber von professionellem Barzubehör. Es rühmt sich mit Vermerken und bietet Signature-Kollektionen von einigen der renommiertesten Barkeeper der Welt, darunter David Wondrich und Jim Meehan. Letztendlich bedeutet dies nicht nur, dass alles, was dieses Unternehmen produziert, auf jahrzehntelanger Erfahrung und Expertise basiert, sondern auch mit Blick auf die Form entworfen wurde. Die Koriko Shaking Tins sind eine atemberaubende Ergänzung für die Bar in einem Fünf-Sterne-Hotel oder den Barwagen, den Sie aus einer Gasse gerettet haben. Die Verkupferung macht das ohnehin schlichte und minimalistische Design der Koriko-Dosen zu einem Kunstwerk.

Material: Verkupferung ist ein notwendiges Upgrade

Reden wir über Kupfer. Am besten kennen Sie Kupfer wahrscheinlich aus der Küchenabteilung. Kupfertöpfe und -pfannen sind eine Art Statussymbol für den Gourmet-Hausmannskoch. Dieses Upgrade garantiert so ziemlich eine hervorragende Leitfähigkeit, was bedeutet, dass sie sich schnell und gleichmäßig erwärmen. Es kühlt auch genauso schnell ab. Die gewichteten Schütteldosen von Koriko bestehen aus Edelstahl, der von einer Kupferbeschichtung umgeben ist. Dies ist ein optionales Upgrade für die Dosen, die ebenfalls in vergoldet und in einem neuen matten Schwarz erhältlich sind. Warum sich dieses Upgrade lohnt, liegt daran, dass die Verkupferung das Innere der Dosen eiskalt hält, während die Außenseite angenehmer gekühlt bleibt. Dies macht ein längeres Schütteln, das möglicherweise erforderlich ist, wenn Sie sich an das Gewicht und das Gefühl dieser Dosen gewöhnen, angenehmer und weniger kalt an Ihren Fingern.

Leistung: Übung macht den Meister

Kurz nach der Probefahrt mit diesen Dosen fand ich mich in einer Bar wieder. Tatsächlich waren an den Rändern der U-förmigen Bar mindestens ein halbes Dutzend Koriko-Cocktail-Shaker-Sets verstreut. Diese Bar, ein umsatzstarker Cocktail- und Brathähnchenladen, hat sich für die Edelstahlvariante entschieden. Wie ich in diesem Artikel mehrfach erwähnt habe, ist dies ein Shaker für Barkeeper, besonders wenn Geschwindigkeit und Präzision im Vordergrund stehen.

Etwas beachten

„Dieses Upgrade lohnt sich, weil die Verkupferung das Innere der Dosen eiskalt hält, während die Außenseite der Dosen angenehmer gekühlt bleibt.“

Zu Hause hat dieses Shaker-Set seine Leistung erbracht. Bei der Herstellung eines Clover Clubs umfasste mein Prozess zwei separate Shakes. Der erste ist ein trockener Shake, um das Eiweiß aufzuschäumen, und ein zweiter Shake, um das Eiweiß mit den restlichen Zutaten zu kombinieren: Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Himbeermarmelade und Eis. Die Shaker haben eine gute Größe und passen problemlos auf alle Zutaten für einen einzigen Cocktail, obwohl Sie in diesen Dosen zwei Cocktails zubereiten können. Das geringe Gewicht dieser Dosen machte es etwas umständlich, einen gleichmäßigen, kräftigen Shake zu bekommen. Wieder etwas, das ein erfahrenerer Barkeeper leichter finden würde und etwas, das ein Amateur mit Übung verbessern könnte. Diese Dosen klebten nach dem zweiten Schütteln zusammen und es brauchte ein wenig Manipulation und ein paar kräftige Schläge, um die kleinere Dose von der größeren zu lösen. Zusätzlich zum Anhaften gab es ein wenig Rutschen, wenn die Dosen auf nasse Arbeitsplatten gestellt wurden.

Was den Clover Club zu einem solchen Hingucker macht, ist die Trennung zwischen dem leuchtend rosa Cocktail und dem cremeweißen Schaum darüber. Leider lieferte dieser Shaker keine klare Trennung, wahrscheinlich weil das Eiweiß nicht gründlich emulgiert war, was zu einem trüben Cocktail führte. Mehrere Amazon-Rezensenten stellten die Hypothese auf, dass sich das Design dieser Dosen kürzlich geändert hat und sie nicht mehr so ​​schwer sind wie früher. Dies kann für die schwierigere Handhabung verantwortlich sein.

Reinigung: Mit der Zeit schwieriger

Anders als die reinen Edelstahlshaker sind die verkupferten Shaker nicht spülmaschinenfest. Dies ist kein großes Problem, da sie sich leicht im Waschbecken mit etwas Seife und warmem Wasser reinigen lassen. Worauf Sie achten sollten, ist Oxidation. Kupfer wird mit der Zeit dunkler und entwickelt eine wünschenswerte Patina. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Dosen die Farbe der Freiheitsstatue annehmen, ist es ratsam, sie mit einem Reinigungsmittel oder einer Politur auf Säurebasis zu behandeln.

Etwas beachten

„Die verkupferten Koriko Weighted Shaking Tins von Cocktail Kingdom sind ein glänzender neuer Lexus, und ich fahre einen zehn Jahre alten Nissan.“

Preis: Eine lohnende Investition

Das standardmäßige Koriko Weighted Shaking Tin Set aus Edelstahl, die Art, die Sie wahrscheinlich gesehen haben, wenn Sie jemals in einer Cocktailbar waren, kostet Sie etwa 21 US-Dollar ( Ansicht bei SR 76beerworks Store ). Das ist viel für ein Set, das Hunderte, wenn nicht Tausende von Cocktails liefert. Fügen Sie eine Kupferbeschichtung hinzu, und dieses Set kostet Sie doppelt so viel. Letztendlich bietet das verkupferte Set die zusätzlichen Vorteile von Stil und Komfort. Für mich ist der Preis in puncto Benutzerfreundlichkeit und purem Sexappeal sein Geld wert. 36 US-Dollar sind immer noch ein angemessener Betrag für ein so gut verarbeitetes Set.

Wettbewerb: Cocktail Kingdom Koriko vs. Leopold Weighted Shaking Tins

Ich war neugierig auf die Behauptung der Amazon-Rezensenten, dass dem Set das Gewicht fehlte. Nach dem Testen der Koriko Weighted Shaking Tins gegen das andere führende Shaker-Set von Cocktail Kingdom, das Leopold ( bei Amazon ansehen ), brach ich die digitale Küchenwaage aus. Tatsächlich war das Leopold-Set 25 Gramm schwerer als das Koriko, was viel ist, wenn man von einem Set spricht, das etwas mehr als 300 Gramm wiegt. In meinen Tests führte dieser Gewichtsunterschied zu einer einfacheren Handhabung, einem kräftigeren Shake und letztendlich zu einem narrensichereren Cocktail-Zubereitungserlebnis.

Endgültiges Urteil: Ein Bartending-Essential der nächsten Stufe

Wenn Sie regelmäßig zu Hause Cocktails zubereiten und Ihre Hausbar aufwerten möchten, sind die Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins ( Blick auf Cocktail Kingdom ) bringt dein Barkeeper-Spiel auf die nächste Stufe. Werfen Sie ein Paar Hosenträger und einen Lenkerschnurrbart dazu und Sie haben das trendige Speakeasy-Starterset. Wenn Sie ein Anfänger-Barkeeper sind, der nach einem benutzerfreundlichen Gerät sucht, gibt es günstigere Optionen, die für Gelegenheitskonsumenten entwickelt wurden.

Spezifikationen

Produktname: Set aus zwei verkupferten Cocktail Kingdom Koriko Shaking DosenProduktmarke: Cocktail-KönigreichProduktnummer: KIT-SHA-KOR-CPreis:33,98 $Material: Edelstahl, verkupfert, vergoldet, mattschwarz

Warum SR 76beerworks vertrauen?

Sarah Freimann war der geschäftsführende Redakteur von Pitchforks bierzentrierter Schwesterwebsite, October. Ihre Arbeiten sind auch im Chicago Magazine, Munchies und Tales of the Cocktail erschienen. Während ihr aktueller Fokus auf Bier und Spirituosen liegt, schreibt sie am liebsten über Essen und Restaurants. Zuvor war sie Redakteurin bei Eater und Zagat in Chicago.

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