Laut Joanna Carpenter, Barkeeperin und Beraterin in NYC, sind Minikürbisse mehr als nur ein wegwerfbares Herbstdekor. Wenn Sie Zeit (und ein effizientes Schaufelwerkzeug) haben, sollten Kürbisse ganz oben auf Ihrer Liste stehen, wenn Sie in den kühleren Monaten Küchenexperimente durchführen.

Um den Hey, Gourdgeous Cocktail zuzubereiten, engagiert Carpenter einen weiteren Favoriten bei kaltem Wetter, den Crockpot, um ein Füllhorn aus Herbstzutaten wie Äpfeln, Ahornsirup und Backgewürzen langsam zu kochen. Sie fordert Apfelbrand und Amaro Montenegro auf, für den saftigen Kick zu sorgen, und dann vermischen sich diese Aromen bei Hitze, bevor sie in gebackenen Minikürbissen serviert werden, die mit gewürzter Butter bestrichen sind.

Der resultierende Cocktail ist lustig, festlich und lecker - es ist also alles, was Sie wollen, wenn Sie Kürbisse als Glaswaren verwenden. Die Zubereitung Ihrer Zutaten und das Kochen des Getränks dauert zwar etwas länger, aber die Belohnung ist die Mühe wert, da Ihnen ein ganzer Topf mit Cocktails zur Verfügung steht. Brechen Sie dieses Rezept für Fußballspiele, Weihnachtsfeiern oder andere Zeiten aus, in denen Sie einer Menschenmenge dienen müssen. Da Sie den Großteil der Arbeit im Voraus erledigen, können Sie sich amüsieren, wenn Gäste das Getränk in ihre persönlichen Kürbisse schöpfen.

Zutaten

• 16 Unzen Zitronensaft, frisch gepresst
• 12 Unzen echter Ahornsirup
• 8 Unzen Wasser
• 2 Granny Smith-Äpfel, entkernt und in Stücke geschnitten
• 4 Unzen frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
• 8 Zimtstangen
• 8-Sterne-Anis-Schoten
• 1 Esslöffel ganze Nelken
• 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1 Flasche Apfelbrand (750 ml)
• 1/2 Flasche Amaro Montenegro (375 ml)
• 6 gebackene Mini-Kürbisse mit Gewürzbutter *
• Garnierung: geriebener Zimt
• Garnierung: Zimtstange

Schritte

1. In einem Slow Cooker Zitronensaft, Ahornsirup, Wasser und Äpfel hinzufügen und mit Ingwer, Zimtstangen, Sternanis, Nelken und Muskatnuss belegen.

2. Rühren, dann abdecken und eine Stunde auf hoher Stufe kochen.

   
   
   

3. Fügen Sie Apfelbrand und Amaro hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um zu mischen.

4. Nochmals abdecken und noch eine Stunde auf hoher Stufe kochen. Zum Warmhalten auf niedrig stellen und nach Bedarf servieren.