Das Geschäft boomt, aber es gibt noch viel zu tun.

Im Juni, nach dem Mord an George Floyd, zogen Demonstranten durch das Viertel Hyde Park in Chicago. Um ihre Unterstützung zu zeigen, saßen Racquel Fields und ihre Familie draußen 14 Gemeinde , ihr karibisches Restaurant und Rumstab. Sie öffnete die Toiletten des Restaurants für die Gemeinde und wurde Zeuge einer Pattsituation der Polizei vor ihren vorderen Fenstern.

Fields hatte gerade im April 14 Parish von Chicagos South Loop an seinen neuen Standort verlegt. Sie musste den größten Teil ihres Personals entlassen, humpelte aber mit einer ermutigenden Menge an Essen zum Mitnehmen und Liefern durch den Frühling.

Dann kam ein Medienaufschwung, als Zeitschriften, Nachrichtenagenturen und unabhängige Gruppen Listen und Karten von Unternehmen im Besitz von Schwarzen veröffentlichten. Die Bestellungen zum Mitnehmen von Fields nahmen sofort zu, und um den Block bildeten sich Schlangen für die Feier des 14. Juni der Gemeinde. Wir haben definitiv die Energie der Community gespürt, die will, dass wir gedeihen, insbesondere als Unternehmen im Besitz von Schwarzen und Frauen, sagt sie.

Im ganzen Land erlebten schwarze Bars und Restaurants ähnliche Geschäftsausfälle, als die breite Öffentlichkeit begann, über Amerikas Rassismus nachzudenken und zu handeln. Die Eigentümer schreiben der Unterstützung zu, dass sie ihnen geholfen haben, Mitarbeiter wieder einzustellen, ihre Gemeinschaften zu erweitern und Arbeit zu validieren, die lange übersehen und unterbewertet wurde.

Aber unter den Besitzern von schwarzen Bars und der angrenzenden Gemeinde bleibt die Botschaft: Es muss noch mehr getan werden. Wenn es nur eine Aufführung sein soll, verschwenden Sie nicht unsere Zeit, sagt Jackie Summers, Autorin, Rednerin und Amerikas erste lizenzierte Black-Destillateurin. Wir haben schon früher gesehen, wie Leute dieses Lied singen und tanzen. Wenn Sie keine Richtlinienänderung einleiten, spielen Sie etwas anderes.

Racquel Fields ist Eigentümerin von 14 Parish in Chicago.

14 Gemeinde

Stammkunde werden

Marva Babel schätzt, dass die Präsenz und das Mundpropaganda-Marketing, das aus der Black Lives Matter-Bewegung stammt, den Umsatz um 5 % bis 8 % gesteigert haben Ode an Babel , die Bar in Brooklyn, die sie mit ihrer Schwester Myriam Babel besitzt. Vor der Pandemie diente Ode to Babel der kreativen Community im Stadtteil Prospect Heights in Brooklyn als eine Art Wohnzimmer, und im Sommer 2019 halfen seine Gönner, die Schanklizenz der Bar vor der Aussetzung angesichts der Gentrifizierung der Nachbarschaft zu bewahren.

Ode to Babel-Gäste sehen heutzutage etwas anders aus. Wir haben erweitert, wer auf eine wirklich nette Art und Weise an die Bar kommt. Wir haben noch mehr schwarze Gäste, People of Color und LGBTQ-Leute, sagt Babel. Wir haben auch viele Verbündete, weiße Damen. Wir bekommen sogar Weiße. Ich hätte nie gedacht, dass sie mit uns abhängen und chillen würden, aber es ist zu einer bewussten Anstrengung geworden.

Die Erfahrung der Babel-Schwestern ist jedoch nicht universell. In diesem Sommer verzeichnete Edouardo Jordan seine höchsten Verkaufszahlen aller Zeiten JuniBaby , sein Südstaaten-Restaurant im Ravenna-Viertel von Seattle. (Jordans Lucinda Getreideriegel ist seit März geschlossen und sein erstes Restaurant, Salz , gefütterte Industriearbeiter als Teil der Lee-Initiative bis zu diesem Herbst.) Er sagt, dass die Ursachen für den Anstieg zweierlei waren: Die Umstellung auf ein Imbiss-Modell ermöglichte es ihm, das Volumen des Restaurants zu erhöhen, und das erhöhte Bewusstsein der Black Lives Matter-Bewegung trieb auch die Nachfrage voran.

Das Imbissgeschäft hat sich seitdem verlangsamt, und Jordan vermutet, dass die Gäste das Gefühl haben, ihren Teil mit einer One-and-Done-Bestellung getan zu haben. Es ist beängstigend zu wissen, dass es genügend Leute gab, die uns unterstützten und uns einen großen Schubs gaben, sagt er. Aber wo sind sie alle hingegangen? Wir haben Platten zum Mitnehmen gemacht, und dann ist es so: Oh, OK, schwarze Leben spielen keine Rolle mehr. So fühlt es sich an.

Marva und Myriam Babel besitzen Ode to Babel in Brooklyn.

Kate Previte

Barrieren verstehen

Während viele Veröffentlichungen zur Solidarität mit schwarzen Unternehmen aufriefen, trugen die von ihnen veröffentlichten Listen wenig dazu bei, die systemischen Probleme zu erklären, mit denen schwarze Unternehmer konfrontiert sind, insbesondere die Schwierigkeit, über traditionelle Kredite Zugang zu Finanzmitteln zu erhalten. Während der Mittelbeschaffung für Salare suchte Jordan bei sechs Banken nach einem Kredit. Fünf sagte ihm auf der Stelle nein.

Um für Kredite in Betracht gezogen zu werden, müssen schwarze Unternehmer mehr Papierkram liefern als ihre weißen Kollegen. Sie beginnen auch mit ein Drittel weniger Kapital , laut dem globalen Beratungsunternehmen McKinsey. Das macht ihre Unternehmungen von Anfang an prekärer. Das bedeutet auch, dass Black-Bar-Besitzer oft nicht das Kapital haben, glänzende Räume mit High-End-Ausstattung und Beleuchtung zu bauen – die Art von Details, die die Presse überhaupt anziehen.

Wir werden nicht als Leute angesehen, die unsere eigenen Unternehmen führen können; Wir werden immer noch als Arbeiter angesehen, sagt Summers. Die Leute versuchen immer noch, von Ihren Ideen zu profitieren, ohne uns für unsere Kreativität zu entschädigen. Es ist im Interesse aller, das Modell zu ändern.

Aber für viele Bars in Schwarzbesitz ist es zu spät. Zwischen Februar und April, 41 % der Unternehmen in Schwarzbesitz in den USA geschlossen, verglichen mit 17 % der Unternehmen in weißem Besitz, so die New York Fed. Die PPP-Finanzierung war für das Gastgewerbe weitgehend wirkungslos, jedoch weniger für schwarze Unternehmen, die nur erhalten wurden 2 % der Mittel .

Ode to Babel gehörte zu den glücklichen 2%. Die PPP-Finanzierung hat uns geholfen, unser To-Go-Programm zum Laufen zu bringen, sagt Babel. Ich könnte Leute dafür bezahlen, Getränke herzustellen, abzufüllen und auszuliefern. Es zeigt genau, warum diese Art von Dingen wichtig sind.

Edouardo Jordan besitzt JuneBaby in Seattle.

June Baby / Shannon Renfroe

Mehr vom großen Geld und den Medien verlangen

Oakland Koch und Gastronom Nelson German eröffnet auf dem Tisch , eine Afro-Latino-Cocktaillounge, am 5. März und schloss sie etwas mehr als eine Woche später. Sein erstes Restaurant, Alamar Beide Geschäfte musste sie eine Zeit lang tragen. Zusammen mit der Welle der Unterstützung für von Schwarzen geführte Unternehmen stiegen die Imbissverkäufe in Deutschland um 25 % bis 30 %. Der Aufschwung ermöglichte es ihm, Mitarbeiter einzustellen und Sobre Mesa mit einem erweiterten Kundenstamm wieder zu eröffnen.

Durch die Marketingbemühungen von Doordash und Caviar konnte German auch die Geschichte seines Essens erzählen, das in Traditionen Afrikas, der Dominikanischen Republik und Spaniens verwurzelt ist. Lieferunternehmen sind in der Hospitality-Community nicht gerade beliebt, aber sie boten ihm kostenloses Marketing an, senkten seine Gebühren und wenden sich weiterhin an ihn, um zu sehen, wie sie helfen können. Ein Großteil des Geschäfts der Community war darauf zurückzuführen, dass wir auf diesen Plattformen präsentiert wurden. Viele von uns können sich keine Werbung leisten, sagt German. Auch für diese Unternehmen sieht es offensichtlich gut aus. Aber einige von ihnen haben große, vielfältige Mitarbeiter, die wir nicht kennen und schätzen schwarze Unternehmen.

Summers beobachtet die Diversity-Bemühungen von Jack Daniel’s und Constellation, sagt aber, es sei noch zu früh, um zu sagen, ob solche Programme eine breitere Verschiebung bedeuten. Einige Unternehmen dachten, sie könnten einen Hungerlohn geben. Einige dachten, sie würden ein Augenzwinkern und einen Blick geben. Einige dachten, sie könnten Krümel werfen. Wir sagten nein. Wir akzeptieren hier nur tatsächliche Änderungen. Das braucht Zeit, und mit weniger geben wir uns nicht zufrieden, sagt er.

Nelson German besitzt On Mesa in Oakland.

Kathleen Sheffer/Thomas Kuoh

Als sich der Schlachtruf zur Unterstützung des Lebens von Schwarzen auf schwarze Unternehmen ausweitete, war Clay Williams ambivalent. Williams ist Mitbegründer von Leute vom schwarzen Essen , eine Gemeinschaft schwarzer Hotelfachleute, deren Instagram-Follower in einem Monat von 10.000 auf 30.000 angestiegen sind. Es gab diese Idee, dass die Menschen plötzlich Schwarze entdeckten, sagt er. Es kam mir wie eine Menge Gehabe und Tugendsignal vor, besonders von Organisationen, von denen ich wusste, dass sie in der Vergangenheit keine Arbeit geleistet hatten, um uns zu unterstützen.

Williams und Mitbegründerin Colleen Vincent bauten Black Food Folks als sich selbst erhaltende Gemeinschaft auf, die bereit war, die lange und stetige Arbeit zu leisten, um Talente aus der schwarzen Industrie zu fördern. Sie haben sich in den letzten Monaten zu Führungspersönlichkeiten entwickelt, und große Spender haben es bemerkt. Discover Card arbeitete mit Black Food Folks zusammen, um die Nachricht von einem 5-Millionen-Dollar-Zuschussfonds für schwarze Restaurants zu verbreiten, und zusammen mit Talente , verteilte die Organisation vor kurzem Zuschüsse in Höhe von 5.000 USD an 10 Geschäfte für schwarze Lebensmittel.

Das sind die Dinge, die funktionieren. Es ist eine Sache, ein Unternehmen hervorzuheben, aber dies bedeutet, dass Sie aktiv Geld ausgeben, wo Sie wollen, sagt Williams, der immer noch skeptisch gegenüber dem Engagement der Medien für dauerhafte Veränderungen ist. Wenn alle Redakteure, Autoren, Verleger und Werbeleute Weiße sind, sind Leben und Talente von Schwarzen nichts weiter als ein Trendartikel, argumentiert er. Wenn Anna Wintour durch Elaine Welteroth ersetzt wird, lassen Sie uns reden.

Babel hat bereits einen Rückgang der Vielfalt auf den Social-Media-Kanälen festgestellt. Zwei Wochen lang sah sie eine brillante Parade von Schwarzen, LGBTQ-Leuten und Gesichtern aus der größeren BIPOC-Community. Wir müssen weiterhin schwarze Besitzer und Farbige in Publikationen normalisieren, sagt sie. Es ist wichtig, dass wir diese Unternehmen zur Rechenschaft ziehen.

Jackie Summer (links) und Clay Williams.

Cory James/Clay Williams

Unterstützung von Under-the-Radar-Unternehmen

Der Fotograf und Schriftsteller L. Kasimu Harris hat jahrelang die schwarzen Bars von New Orleans und ihren Niedergang aufgezeichnet. Seine Arbeit wurde von einer Fahrt auf der St. Bernard Avenue im Jahr 2017 inspiriert. Als er aus dem Fenster schaute, sah er, dass alle Bars in Schwarzbesitz bis auf eine in weißen Besitz übergegangen waren. Er erinnert sich an den Besuch einer anderen Black Bar im Jahr 2016. Eine Geburtstagsfeier und die zweite Linie übernahm den Raum. Zwei Jahre später sei es völlig weiß geworden, ohne jegliche Vergangenheit, sagt er. Ich versuchte, die Bar nachzuschlagen, aber niemand hatte darüber geschrieben. Niemand hielt es für wichtig, diese Barren oder ihre Abstammung zu dokumentieren.

Laut Harris haben schwarze Balken durch Gentrifizierung, steigende Immobilienkosten, Generationenunterschiede und jetzt die Pandemie Klumpen genommen. Und der Aufruf zur Unterstützung schwarzer Unternehmen erstreckte sich nicht unbedingt auf Nachbarschaftslokale ohne Websites, geschweige denn auf Instagram-Konten.

Dies ist der Fall bei Sportlerecke , das in den 1960er Jahren eröffnet wurde und seit langem eine zweite Linienhaltestelle, ein Treffpunkt für Black Masking Indians und die offizielle Heimat von ist Die Young Men Olympians Club, ein wohltätiger Verein. Trotz seiner Bedeutung als kulturelles Zentrum wurde Sportsman’s Corner von der Liste der von Schwarzen geführten Unternehmen der Stadt ausgeschlossen.

Die Besitzerin von Sportsman’s Corner, Theresa Elloie, starb im März an COVID-19, und obwohl ihr Sohn Steven Elloie jetzt die Bar führt, fürchtet Harris den Tag, an dem die Ecke der Second Street und der Dryades Street aus den Händen der Schwarzen fallen wird. Da ist Ahnen-DNA. Es ist ein Ort, an dem Menschen ihre Kultur praktizieren können, sagt er. Was passiert, wenn es keinen von Schwarzen besessenen Ort gibt, an dem sich Schwarze versammeln können? So gehen die Bars, so geht die Kultur, so geht New Orleans.

14 Parish’s Fields glaubt, dass ein Großteil Amerikas immer noch durch den vollmundigen Ausdruck der schwarzen Kultur bedroht ist, ohne zu erkennen, wie sie die Musik, die wir hören, die Kleidung, die wir tragen, die Bars, die wir besuchen, und die Cocktails, die wir trinken, prägt. Ihr Heilmittel: Um jeden Preis vielfältige Medien fordern, in schwarze Unternehmen und Gemeinschaften investieren, die Amerikaner dazu bringen, Juneteenth wie Cinco de Mayo zu lieben, und das Genie und die Exzellenz der Schwarzen anerkennen.

Es gab schon immer diesen Unterton bei schwarzen Unternehmen, dass die Leute nach unten greifen. Sie werfen dir einen Knochen zu, als hättest du kein Qualitätsprodukt. Ich hatte das Gefühl, dass alles, was ich falsch gemacht habe, der Tatsache zugeschrieben werden würde, dass dies ein schwarzes Geschäft ist, sagt Fields. Aber zum ersten Mal in diesem Sommer hatte ich wirklich das Gefühl, dass die Community uns umarmte und den Wert in dem sah, was wir hatten. Das ist keine Nächstenliebe. Essen und Trinken bei uns ist etwas, worauf Sie stolz sein sollten. Es bereichert dich.