Der Jack Rose Cocktail wurde um die Wende des 20. Jahrhunderts kreiert. Sein Ursprung ist nicht eindeutig, aber Berichte besagen, dass seine Kreation entweder nach New York oder New Jersey geht. Dies zeigt, dass der Grundgeist des Getränks wahrscheinlich Lairds Applejack war, ein Apfelbrand, der in New Jersey in der ältesten lizenzierten Brennerei in den USA hergestellt wurde und genoss einen beliebten Lauf durch Prohibition und sogar unter prominenten Autoren - es war ein bekannter Favorit von John Steinbeck und erschien 1926 in Hemingways Buch The Sun Also Rises. Es war auch als eines von sechs Grundgetränken in David Emburys Buch von 1948 enthalten Die Kunst des Mixens von Getränken .

Die Jack Rose hat ihren Namen von ihrer Hauptzutat und ihrer rosigen Farbe und besteht aus Applejack (oder Apfelbrand), Zitronensaft und Grenadine. Vor 1968 war Applejack ein Synonym für Apfelbrand . Erst als sich die Verbraucherpräferenzen auf leichtere Produkte wie Wodka und Gin verlagerten, nahm die Identität von Applejack Gestalt an. Die Lairds arbeiteten mit der Regierung zusammen, um einen neuen Bundesstandard für gemischten Apfelbrand zu etablieren. Daher wird Applejack jetzt als eine Mischung aus mindestens 20% Apfeldestillat mit neutralem Getreidebrand definiert, die mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift werden muss .

Applejack hat einen milderen Geschmack als reiner Apfelbrand. Laird's ist immer noch die Anlaufstelle, aber heute gibt es mehrere Brennereien - insbesondere im Nordosten der USA -, die Apfelböcke und amerikanische Apfelbrände herstellen.

Applejack bietet der Jack Rose eine subtil fruchtige Basis, die mühelos mit Zitrone und Grenadine verschmilzt. Eine gute Grenadine ist für die Zubereitung des Cocktails unerlässlich, da sie die einzige Quelle der Süße ist, um den Alkohol- und Zitrusgehalt auszugleichen. Überspringen Sie die leuchtend roten Flaschenversionen, die mit künstlichen Zutaten beladen sind, und versuchen Sie stattdessen, Ihre eigenen mit Granatapfelsaft und Zucker zuzubereiten. Es ist einfach und effektiv.

Zutaten

• 1 1/2 Unzen Applejack oder Apfelbrand
• 3/4 Unze Zitronensaft, frisch gepresst
• 1/2 Unze Grenadinen
• Garnierung: Zitronendrehung

Schritte

1. Fügen Sie den Apfel, den Zitronensaft und die Grenadine in einen Shaker mit Eis und schütteln Sie sie, bis sie gut gekühlt sind.

2. In ein Coupéglas fein abseihen und mit einem Zitronendreh garnieren.