Bei so vielen fragwürdigen Flaschen Mango-Rum und Cupcake-Wodka auf dem Markt ist es leicht, aromatisierte Spirituosen abzulehnen. Aber Gin könnte eine Ausnahme sein. In gewisser Weise ist der botanisch durchtränkte Geist bereits von Anfang an aromatisiert.

Vor drei Jahren Londoner Brennerei Sipsmith stellte seine vor Zitronennieselregen Gin zum Sipsmith Sipping Society , ein Mitgliedschaftsprogramm, das die esoterischeren Experimente der Brennerei mehrmals im Jahr an die Fans sendet. Laut Sam Galsworthy, Mitbegründer von Sipsmith, wurde es bei Verbrauchern als so beliebt angesehen, dass wir es zu unserer Kernlinie hinzugefügt haben.

Und jetzt, nach Hunderten von Anfragen zum Verkauf des Gin Stateside, ist er in den USA für eine zeitlich begrenzte Veröffentlichung erhältlich.

Zitronengin, gut. Zitrone Nieselregen Gin? Zitronen-Nieselregen-Kuchen, obwohl in den USA weniger bekannt, ist ein britischer Favorit, der ganz nach Geschmack schmeckt: ein Zitronen-Pfund-Kuchen mit einer leichten Zuckerglasur. Der Gin spiegelt diese Aromen bemerkenswert wider, mit einem hellen Zitrusschub - dank Zitronenschale, Zitronenverbene und frischer Zitrone - und einer leicht biscuity Süße und Wärme. Aber die Aromen eines klassischen Londoner Dry stehen immer noch im Vordergrund.

Sipsmith-Brennerei in London.

Lemon Drizzle wurde von den sehr beliebten Zitrus-Gins aus dem frühen 20. Jahrhundert inspiriert, einem Gin-Stil, der trockener und weniger süß war, sagt Galsworthy. Ich selbst, [Brennerei] Jared [Brown] und das Team von Sipsmith wollte diesen Moment in der Geschichte von Gin feiern und ein Produkt präsentieren, das diesen Stil noch viel mehr zur Geltung bringt.

Die Prozesse, mit denen Sipsmith die Zitrone anwählt, sind einfach die der Ginherstellung. Zitronenschale und Orangenschale sind neben Koriander, der für sich genommen komplex und zitrisch ist, zwei der häufigsten Pflanzenstoffe im Gin.

Die Sipsmith-Gründer Jared Brown, Sam Galsworthy und Fairfax Hall von links.

Wir mazerieren unser klassisches Londoner Trockenrezept und geben am Tag der Destillation viel getrocknete Zitronenschale und noch mehr Zitronenverbene in den Topf, sagt Galsworthy. Es gibt auch Möglichkeiten, die Süße zu verstärken. Wir wählen das Lakritz, um die Gin-Vordestillation auf klassische Weise zu versüßen, anstatt danach, um das Produkt in einem klassischen London trocken zu halten. Schließlich wird auch Koriander, der für diese Art von Gin unverzichtbar ist, gestanzt, um die Zitrusnoten weiter hervorzuheben. Wir schälen dann eine große Menge Zitronen und geben die Schale in die Dampfkammer, um zartere und frischere Zitronennoten zu erhalten, die Sie mit dem Topf nicht erreichen können, sagt er.

Der Gin ist lebendig und aromatisch mit einem unverwechselbaren Zitrus-Zing. Es ist leicht zu verstehen, warum es so beliebt ist: hell und saftig genug, um einen Schluck zu trinken, Wacholder schwer genug für Gin-Puristen und eine offensichtliche Wahl für Cocktails. Eine beliebige Anzahl von Gin-Klassikern enthält Zitrusfrüchte, und der Zitronen-Nieselregen verleiht ihnen allen eine weitere Schicht Zitrusgeschmack.

Kupferstills von Sipsmith. Jamie Steveson

Ich liebe Zitronennieselregen in einem Tom Collins oder ein Rickey , sagt Galsworthy. Diese beiden Cocktails sind etwas zitrischer und dieser Gin glänzt wirklich in einem leichten, erfrischenden Getränk. EIN Französisch 75 funktioniert hervorragend und sogar einfach Gin Tonic Mit einer Zitronenschnitzgarnitur, nicht mit Limette, kommt der Gin-eigene Geschmack durch.

In Großbritannien war der Lemon Drizzle sowohl bei Barkeepern als auch bei Home-Gin-Enthusiasten beliebt, und Sipsmith hofft, auch in den USA mit beiden Seiten des Marktes in Kontakt zu treten. Galworthy sagt: Wir möchten die Gin-Enthusiasten erreichen, die offen dafür sind, etwas Neues auszuprobieren, das historische Wurzeln hat und klassisch ist.