Die French 75 ist nach der schnell schießenden 75-Millimeter-Feldkanone benannt, die von den Franzosen im Ersten Weltkrieg eingesetzt wurde. Das Getränk besteht aus Gin, frischem Zitronensaft, Zucker und Champagner und ist viel freundlicher als der Name vermuten lässt.

Wie bei vielen klassischen Getränken steckt der Ursprung der französischen 75 in Rätseln und Debatten. Laut dem Getränkehistoriker David Wondrich erschien das Rezept erstmals 1927 auf dem Höhepunkt der Prohibition in einem Buch namens Here's How, das von einem New Yorker Humor-Magazin veröffentlicht wurde. Der Cocktail wurde 1930 auf den Seiten von Harry Craddock verewigt Das Savoyer Cocktailbuch , was die Verbreitung der französischen 75er in Bars und Häusern auf der ganzen Welt festigte.

Wie es erfunden wurde, ist jedoch weniger klar. Es ist wahrscheinlich, dass das Getränk nicht einer Person zugeordnet werden kann und stattdessen das einfache Produkt des Experimentierens war. Anspruchsvolle Trinker im 19. und frühen 20. Jahrhundert waren dafür bekannt, Gin und Champagner zu kombinieren, ein Duo, das sich gut für Zucker und Zitronen eignet. Aber als die Kombination den französischen Spitznamen 75 erhielt, war ihr Schicksal als Klassiker besiegelt.

Es ist jedoch möglich, dass die ersten französischen 75er überhaupt keinen Gin enthielten. Cognac und Champagner waren ebenfalls schnelle Freunde, und einige Rezeptbücher fordern Cognac anstelle von Gin. Soviel steht fest: Beide Geister machen eine ausgezeichnete französische 75 Mischen Sie also die Version, die Sie bevorzugen.

Heute ist das French 75 ein fester Bestandteil in Cocktailbars, aber auch beim Brunch ein Liebling der Fans. Das Brausegetränk bietet einen saftigeren Kick als ein Mimose und bietet dennoch ultimative Erfrischung vor, während und nach Ihren Eiern Benedict. Wann immer Sie sich entscheiden, die French 75 zu trinken - und welchen Geist Sie auch immer als Basis wählen -, ist dies ein Klassiker, den Sie immer wieder neu entdecken möchten.

Zutaten

• 1 Unze Gin

  
  
  

• 1/2 Unze Zitronensaft, Frisch gepresst

• 1/2 Unze einfacher Syrup

• 3 UnzenChampagner (oder andereSchaumwein)

• Garnierung:Zitrone Twist

Schritte

1. Gin, Zitronensaft und einfachen Sirup in einen Shaker mit Eis geben und gut gekühlt schütteln.

2. In eine Champagnerflöte abseihen.

3. Top mit dem Champagner.

4. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.