Der Klassiker Negroni hat seit seiner Gründung in Italien im frühen 20. Jahrhundert die Lippen von Millionen von Trinkern gekreuzt. Wie viele geliebte Getränke hat es auch zu viele Variationen geschlüpft, um sie zu zählen, von einfachen Spirit-Swaps bis hin zu ausgefeilteren Divergenzen. Eine der erfolgreichsten Varianten ist die Boulevardier , ein Getränk, das in den 1920er Jahren von dem berühmten Barkeeper und Autor Harry MacElhone von Harrys New York Bar in Paris kreiert wurde.

Das ist nicht das; Dies ist der Old Pal, ein Ableger des Boulevardier, der ungefähr zur gleichen Zeit auch von MacElhone zum ersten Mal gerührt wurde. MacElhone nannte den Cocktail nach William Sparrow Robinson, dem Sportredakteur des New York Herald in Paris.

Das Boulevardier bietet Bourbon, Campari und süßen Wermut in einem Whisky-Tweak für die Negroni, während der Old Pal mit Roggenwhisky und Campari nachfragt. Vor allem aber fordert der alte Kumpel trockenen Wermut. Das Getränk mit drei Zutaten ist immer noch spirituell und kraftvoll, aber angesichts der leichteren Auswahl an Wermut und der pikanten Zitronenschalen-Beilage trinkt es leichter als seine reicheren Geschwister.

Das klassische Old Pal-Rezept besteht wie der Negroni zu gleichen Teilen aus jeder Zutat. Einige moderne Rezepte erhöhen jedoch den Roggenwhisky, während sowohl der Campari als auch der trockene Wermut verringert werden. Die letztere Formel wird oft in einem Verhältnis von 2: 1: 1 hergestellt, um das Original etwas feuchter zu machen. Spielen Sie mit dem Rezept, um herauszufinden, welche Konstruktion Sie bevorzugen, aber wissen Sie, dass beide Optionen leckere, ausgewogene Cocktails ergeben, die das warme, mit Whisky versetzte Äquivalent eines alten Freundes sind. Trinken Sie aus, und vielleicht finden Sie einen treuen Begleiter fürs Leben.

Zutaten

• 1 Unze Roggenwhisky
• 1 Unze Campari
• 1 Unze trockener Wermut
• Garnierung: Zitronendrehung

Schritte

1. Fügen Sie den Roggenwhisky, Campari und den trockenen Wermut in ein Mischglas mit Eis und rühren Sie, bis alles gut gekühlt ist.

2. In ein gekühltes Coupéglas abseihen.

   
   
   

3. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.