Ananas ist ein Zeichen der Gastfreundschaft und des Lebens in Miami; Dafür kommen die Leute hierher, sagt David Tang, der Getränkemanager bei Miami Makoto . Gibt es einen besseren Weg, um Ihren Urlaub zu genießen, als einen Ananascocktail an unseren wunderschönen Stränden zu genießen? Das Grillen der Früchte verleiht diesem Tequila-Trankopfer eine erdige Dimension, sagt er und verwandelt das Getränk in etwas Denkwürdigeres.

Dieses Rezept erschien ursprünglich als Teil von Gegrillte Ananas. Alle Möglichkeiten, wie es in Cocktails auftaucht .

Zutaten

• 1 Keil Limette
• 1 Handvoll Koriander
• 2 Unzen Sauza Blue Silber Tequila mit gegrillter Ananas *
• 1 Unze Ananassaft
• 1/2 oz Einfacher Syrup
• Garnierung: Koreanischer roter Pfeffer, Salz und Zuckerrand
• Garnierung: Ananasschnitz

Schritte

1. Ein Steinglas mit einer Mischung aus koreanischem rotem Pfeffer, Salz und Zucker abrunden und beiseite stellen.

2. Den Limettenkeil und den Koriander in einem Shaker durcheinander bringen.

   
   
   

3. Fügen Sie die restlichen Zutaten mit Eis hinzu und schütteln Sie sie, bis sie gut gekühlt sind.

4. In das vorbereitete Steinglas über frischem Eis doppelt abseihen.

   
   
   

5. Mit einem Ananasschnitz garnieren.

6. Mit einem Strohhalm servieren.

7. * Gegrillter, mit Ananas angereicherter Sauza Blue-Silber-Tequila: Entfernen Sie die Haut und die Oberseite einer reifen Ananas und schneiden Sie sie in 1/3-Zoll-Scheiben. Grillen, bis es karamellisiert ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Grob hacken und in einen Behälter mit 750 ml Sauza Blue Tequila (oder einem anderen 100-prozentigen Agaventequila) geben. Lassen Sie die Mischung 2 Tage im Kühlschrank ziehen und geben Sie dann die Feststoffe heraus.