Wenn Sie eine gute schätzen Manhattan - speziell ein Roggen-Manhattan - dann wird Remember the Maine höchstwahrscheinlich ein Zuhause in Ihrem Getränke-Repertoire finden. Der Cocktail stammt von Charles H. Baker, Jr. Der Begleiter des Herrn ab 1939 und zeichnet sich durch die Zugabe von Kirschlikör und einem Hauch Absinth aus.

Zutaten

• 2 Unzen Roggenwhisky
• 3/4 Unze süßer Wermut
• 2 Teelöffel Heering Kirschlikör
• 1/2 Teelöffel Absinth
• Garnierung: Brandy-Kirsche

Schritte

1. In einem gekühlten Coupé oder Cocktailglas den Absinth hinzufügen. Wirbel, um den Überschuss zu beschichten und zu verwerfen.

   
   
   

2. Die restlichen Zutaten in ein Mixglas mit Eis geben und gut gekühlt rühren.

3. In das vorbereitete Glas abseihen.

   
   
   

4. Mit einer Brandy-Kirsche garnieren.