Wenn Sie das nächste Mal Ihre Lieblingswasserstelle im Speakeasy-Stil besuchen, möchten Sie die Erfahrung möglicherweise authentischer gestalten, indem Sie bestellen, was die meisten Menschen während der Prohibition tatsächlich getrunken haben. (Und denken Sie daran: Damals hatte das Guckloch an der Haustür einen Zweck - die Polizei lange genug abzuwehren, um den Alkohol zu verbergen.)

Wenn Sie also ein echtes Speakeasy-Getränk wünschen, können Sie entweder ein Glas Champagner oder ein Glas Champagner trinken Ingwer Ale Highball . Das ist alles. Alles, was von den fabelhaften Cocktails spricht, die mitten in der Prohibition hergestellt werden, um die Aromen von schlecht hergestelltem Alkohol zu maskieren, ist falsch. Wenn Ihre Trinkerfahrung illegal ist, möchten Sie einfach nur trinken.

Während der Scofflaw während des Noble Experiments erfunden wurde, richtete er seinen Kopf bei einem unterirdischen Tauchgang in Chicago nicht auf. Es war angeblich eine Kreation eines Barkeepers namens Jock in Harrys New York Bar - in Paris.

Das Rezept war ein Ergebnis des Wortes Spott Sie wurde am 15. Januar 1924 bekannt. Sie gewann einen Wettbewerb des Prohibitionisten Delcevare King, bei dem die Menschen gebeten wurden, einen Begriff zu prägen, um den gesetzlosen Trinker zu beschreiben und das Gewissen zu wecken. Ich denke, das Wort ist ziemlich ordentlich, aber ich bin mir nicht sicher, wie viele Gewissen davon wach gestochen wurden.

Laut dem Getränkehistoriker David Wondrich ist, soweit er das beurteilen kann, das einzige überlebende Getränk, das den berechtigten Anspruch erheben kann, während der großen Dürre in den USA erfunden worden zu sein, das Französisch 75 . Zu dieser Zeit wurde der Name für einige verschiedene Tränke verwendet, aber die Standardformel war eine ziemlich einfache Angelegenheit, die Gin (nicht Cognac), Zitronensaft, Zucker und Champagner enthielt.

Ursprünglich forderte der Scofflaw 1/3 Roggenwhisky, 1/3 französischen Wermut, 1/6 Zitronensaft und 1/6 Grenadine. Das bringt mir nicht viel, also habe ich damit herumgespielt. Heben Sie die eine oder andere Version hoch, wenn Sie auf die Aufhebung des Verbots anstoßen, und danken Sie, dass Ihr Gewissen nicht mehr wach erstochen werden muss.

Zutaten

• 2 Unzen Bourbon oder Roggen Whisky
• 1 Unze trockener Wermut
• 1/4 Unze Zitronensaft, frisch gepresst
• 1 bis 2 Striche Grenadinen
• 1 Schuss orange Bitter

Schritte

1. Fügen Sie den Whisky, den trockenen Wermut, den Zitronensaft, die Grenadine und den Orangenbitter in einen Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn, bis er gut gekühlt ist.

2. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.