Präzisionsuhr

Sie kennen die grüne Glasflasche, die auf der hinteren Bar fast jeder Bar lauert, in die Sie jemals gegangen sind? Der mit dem Hirsch auf dem Etikett und dem Namen, dessen Aussprache Spaß macht? Es ist mit einem dunklen, intensiv pflanzlichen Likör gefüllt, der nach schwarzem Lakritz schmeckt? Das ist richtig, Jäger: Ihre Lieblingsaufnahme - oder auch nicht - vergangener College-Tage.

In diesen Tagen findet der deutsche Likör eine neue Berufung bei Craft-Cocktails. Jägermeister besteht aus erstaunlichen 56 Zutaten, darunter Kräuter, Blüten, Wurzeln und Früchte, und verleiht Getränken einen kräftigen Geschmack. Das Rezept bleibt ein Geheimnis, aber zwei seiner Zutaten sind bekannt: Zimtrinde und Ingwerwurzel. Noch ein Geheimnis? Die Amerikaner haben mehr Jäger als die Deutschen. Der Grund hängt wahrscheinlich damit zusammen, wie die Bürger jedes Landes den Likör konsumieren. In Deutschland wird es immer noch als Digestif nach dem Abendessen verwendet.

Bis vor kurzem wurden die meisten in Amerika gekauften Jägermeister in Schussform konsumiert, was dem Likör einen etwas schlechten Ruf verlieh. Barkeeper behandeln Jäger jetzt so, wie sie es für verdient halten, und dosieren vollmundige Trankopfer damit. Obwohl ein wenig viel bewirkt, glänzen seine Aromen wirklich, wenn sie mit Rum oder Whisky kombiniert werden.

• Deutscher Urlaub

  Sother Teague
  
  
  

  Sother Teague

  
  
  

  Benötigen Sie eine kleine Auszeit? Selbst wenn Sie es nicht über den Teich schaffen, kann ein Schluck dieses Cocktails dieses herrliche Urlaubsgefühl hervorrufen. Eine robuste Basis aus Rum und Jäger liegt dem Reichtum an Orgeat, Ingwerlikör und Zitronensaft zugrunde. Ein paar Striche von Peychauds Bitters sind eine schöne Ergänzung zu den Anisnoten des Jägers - und ein fotogener, rot getönter Abschluss.

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• Surfer auf Säure

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Dieses beliebte Getränk wurde in den 1990er Jahren von Eric Tecosky kreiert und oft als Schuss hergestellt. Aber Sie können diesen dreiteiligen Favoriten klassifizieren, indem Sie ihn auf den Felsen servieren - oder sogar direkt in einem Cocktailglas. Eine süße, krautige Mischung aus Jäger, Kokosnuss-Rum und Ananassaft. Sie hat ein tropisches Gefühl (daher der Surfer) und einen kleinen Rand (hey there, acid).

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• Präzisionsuhr

  Sother Teague
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  Sother Teague

  Lassen Sie sich nicht vom Namen dieses Getränks täuschen: Sie verlieren leicht den Überblick über die Zeit, wenn Sie an der Kombination aus Jäger, Aperol, Amaro Montenegro und Dale DeGroffs Pimento Bitters nippen. Dieses Getränk wurde vom New Yorker Barkeeper und Bitter-Liebhaber Sother Teague kreiert und lehnt sich an das Bittere an, ist aber dennoch überraschend zugänglich.

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