Der helle, frische Geschmack und die wärmenden Kräutereigenschaften dieses Cocktails von Barkeeperin Liz Martinez bei Das lila Schwein Erinnern Sie sich an Weihnachtsbäume, kalte, schneebedeckte Morgen und Abende, die von einem knisternden Feuer verbracht werden.

Zutaten

• 2 Unzen Mezcal
• 1/4 Unze Cynar
• 1/4 oz Green Chartreuse
• 1/2 oz Frisch gepresster Zitronensaft
• 1/2 oz Einfacher Syrup
• Eiweißschaum
• Garnierung: Zimtspäne

Schritte

1. Schütteln Sie alle Zutaten in einem Shaker mit Eis, bis sie gekühlt sind.

   
   
   

2. In ein Martini-Glas abseihen und mit Zimtspänen garnieren.