Wenn es um Weißwein geht, möchte man manchmal die Rundheit einer Geldstrafe Chardonnay , aber manchmal möchten Sie ein Glas von etwas, das so trocken, sauer und mineralisch ist, dass es als 'knusprig' bezeichnet werden kann. Ob ein griechischer Assyrtiko oder ein Napa Valley Sauvignon Blanc, diese lebensmittelfreundlichen Weine begleiten Meeresfrüchte, Salate und mehr.

Wir haben eine Reihe von Weißen aus der ganzen Welt durchforstet und uns für 11 entschieden, die Sie immer zur Hand haben möchten, zum Preis für das tägliche Trinken.

• 2019 Acquiesce Grenache Blanc (Kalifornien; 26 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  Die sinnliche Zaftig-Flasche dieses Weins bittet Sie, daraus zu trinken, und wenn Sie die grünen Trauben, Birnen, Honig und Wildblumen in der Nase aufheben, zieht sie Sie noch weiter an. Hellgelb im Glas, zeigt es frische Mineralität, helle Säure, Geißblatt und tropische Früchte.

  
  
  

• 2017 Chatzivariti Eurynome Assyrtiko (Griechenland; 25 USD)

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  Es gibt viele großartige griechische Weiße zu trinken, und dieses 100% ige Assyrtiko ist ein großartiger Ort, um anzufangen. Mit seiner schönen Nase aus weißen Blüten und Zitrusfrüchten hat es eine gute Säure und Mineralität, mit etwas Würze und einem ernsthaft langen Abgang.

• 2017 Domaine Vocoret und Fils Les Forêts Chablis Premier Cru (Frankreich; 40 USD)

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  Wenn Sie Eleganz wünschen, können Sie mit Chablis nichts falsch machen. Dieser Wein, der für Chablis zu einem günstigen Preis erhältlich ist, ist leuchtend gelb mit der klassischen Nase von grünem Apfel, einem Hauch von Limette und Zitrone und einem runden, üppigen Mundgefühl. Es funktioniert gut mit Schalentieren, insbesondere Austern.

• 2017 Hacienda de Arínzano Chardonnay (Spanien; 20 USD)

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  Möglicherweise kratzen Sie sich am Kopf wegen eines Chardonnays aus Nordspanien. Die Region ist besser bekannt für Albariño und Verdejo, aber diese wird Sie überraschen. Mit Zitrusfrüchten und Honig in der Nase bietet es ein abgerundetes Mundgefühl mit genügend Frische, um es lange nach dem Schluck am Laufen zu halten.

  Fahren Sie mit 5 von 11 fort.

• 2018 Henri Poiron Domaine des Quatres Routen Muscadet (Frankreich; $ 13)

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  Wenn Sie Austern schlürfen, sollten Sie wahrscheinlich eine Flasche Muscadet dazu haben. Dieser hat grünen Apfel und Ananas in der Nase, was zu Zitronenschalen am Gaumen führt, gerade genug Säure und einen fast knochentrockenen Körper. Kein Austernliebhaber? Der Wein würde sich auch bei jedem Barbecue behaupten.

• 2018 Loimer Lois Grüner Veltliner (Austria; $15)

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  Für ein erfrischendes Beispiel eines zugänglichen österreichischen Grüners werden Sie mit Lois nichts falsch machen. (( Bitte Nennen Sie es nicht 'niedrig' - es wird ausgesprochen, um sich mit der Wahl zu reimen. Mit 12% Alkohol ist es flink, hell und knackig.

• 2019 Luna Nuda Pinot Grigio (Italien; 13 USD)

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  Während bestimmte bekanntere Pinot Grigios Sie weit über 20 US-Dollar zurückwerfen, ist dies ein Schnäppchen von unter 15 US-Dollar. Und es gibt genug Argumente in der Flasche, um zu sagen, dass sie den anderen standhält: Sie ist knusprig, trocken, hell und frisch mit Noten von Zitrusfrüchten und Äpfeln.

• 2018 Reguengo de Melgaço Alvarinho (Portugal; 16 USD)

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  Spanien ist bekannt für seine Albariños, aber Portugal verwendet auch diese Rebsorte - nur Alvarinho (gleiche Aussprache). Dieser befindet sich auf einem Landgut am Südufer des Flusses Minho, der die Region Vinho Verde von Galizien in Nordspanien trennt. Es ist frisch und steinig mit guter Struktur, Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Ein geringerer Säuregehalt unterscheidet es von anderen Alvarinhos.

  Fahren Sie mit 9 von 11 fort.

• 2018 Rombauer Sauvignon Blanc (Kalifornien; 24 USD)

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  Nachdem der Winzer Richie Allen jahrelang am Chardonnay in Napa hervorragende Leistungen erbracht hatte, drängte er das Weingut auf die Herstellung eines zweiten Weißweins, und dies schließlich im Jahr 2014. Erfrischend mit Grapefruit, Limette, weißem Pfirsich und frisch geregnetem Gras vermeidet er das Rauhe Pflanzliche Noten, die oft mit Sauvignon Blanc aus der Neuen Welt in Verbindung gebracht werden.

• 2018 Vietti Roero Arneis (Italien; 23 USD)

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  Dieses Weingut in Piemont zeigt, warum Arneis so leckeren Wein herstellt. Es ist komplett aus Edelstahl gereift, hat einen mittleren Körper und ist für sich genommen köstlich. Aber mit scharfen Noten von Säure, Limette, Honigtau und Grapefruit passt es hervorragend zu Salat, Meeresfrüchten, Weichkäse oder weißem Fleisch.

• 2019 William Chris Enochs Stomp Vineyard Blanc du Bois (Texas; 19 US-Dollar)

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  Sie dürfen Texas nicht mit knusprigem Weißwein in Verbindung bringen - oder überhaupt nicht mit Wein. Aber Texas Hill Country ist eine der aufstrebenden Weinregionen des Landes und zeichnet sich durch die indianische Traube Blanc du Bois aus. Hier ist viel los: frisches Gras, Zitrone, Limette, Erbsen und Spargel in der Nase mit grünem Apfel, Wassermelonenschale, Grapefruit und pflanzlichen Noten im Mund sowie knusprige Säure zum Schluss.