Calpico Swizzle bei Katana Kitten

2018 gerade noch im Rückspiegel blicken wir auf das kommende Kalenderjahr. Was könnte 2019 für die Cocktailkultur bringen? Schauen wir uns die Teeblätter an, um zu sehen, was auf uns zukommt, von Cocktails der Unternehmensmarke bis hin zu den neuen Spirituosen, die wir bald einschenken, mixen und trinken werden.

• Das teuerste der Welt …

  

  Halten Sie an Ihrem Portemonnaie fest. Teure Spirituosen in limitierter Auflage und teure Stunt-Drinks bei Cocktail-Menüs weisen auf einen auffälligeren Konsum an der Bar hin. Schauen Sie sich einfach die wachsenden Vintage-Spirituosen-Sammlungen, Reservelisten und Kapitänslisten in Bars und Restaurants an. Eine Studie aus der Rat für destillierte Spirituosen der USA (DISCUS) bestätigte, dass im vergangenen Jahr High-End- und Super-Premium-Spirituosen den Umsatz auf breiter Front dominierten – ein Trend, der sich voraussichtlich fortsetzen wird.

• Firmencocktails

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  Grammy Award Eiswürfel von Eisbirne .

  
  
  

  Im Moment sind meine Social-Media-Feeds voller Firmenlogos, die in Eiswürfel gestanzt, auf Eiweißschaum gesprüht, auf Fondantrunden gedruckt und als Beilage aufgesteckt werden. Ich prognostiziere, dass noch mehr davon kommen werden, obwohl ich mich bereits an der Aussicht reibe.

• Ankunft von Alterna-Agaven

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  Wüstentür Texas sotol. Allyson Campbell

  
  
  

  2018 war das Jahr des Tequila und Mezcal , als wir alles sahen, von großen Fusionen bis hin zu Elon Musks Teslaquila Warenzeichen. Wir haben sogar so viel Mezcal getrunken, dass DISCUS in seinem Jahresbericht über die Spirituosenbranche zum ersten Mal sogar eine eigene Kategorie eingeräumt hat – ein Signal, das es erwartet, dass der Mezcal-Umsatz weiter stark ansteigt. 2019 werden wir wahrscheinlich andere Agaven- und Agaven-benachbarte Kategorien wie Racilla undilla sehen sotol Mainstream gehen.

• Tourismus Brennerei

  Lost Spirits-Brennerei in Los Angeles. Julia Frew

  
  
  

  Wenn Ihnen Ausstellungen gewidmet sind, die Eiscreme oder Süßigkeiten , Brennereien wetten darauf, dass Sie vielleicht auch einen rund um Whisky genießen können – und sie geben viel aus, um Erlebnisse in Verbindung mit ihren Marken zu schaffen. Los Angeles' Verlorene Geister Brennerei bietet Bootsfahrten für Besucher an; im Jahr 2018, Schottlands Macallan Destillerie baute eine futuristische Tour mit einem Museum vor Ort und Elementen der virtuellen Realität; und Sazerac gibt 50 Millionen US-Dollar für den Bau eines Cocktailmuseums aus, das diesen Sommer in New Orleans eröffnet werden soll.

  Fahren Sie mit 5 von 5 unten fort.

• Den Regenbogen trinken

  Commodore Daiquiri bei The Polynesian. Noah Fecks

  Es ist die Welt von Instagram; wir trinken nur darin. Suchen Sie 2019 nach weniger braunen Getränken und mehr Technicolor-Cocktails. Letztes Jahr brachte Daiquiri eine lila Yamswurzel, den Commodore Daiquiri, aus Der Polynesier , ein Windex-blau Calpico Swizzle beim Katana Kätzchen und ein virtuelles Meer von Midori-grün getönten Cocktails. Erwarten Sie im kommenden Jahr weitere farbenfrohe Getränke, die Ihre Social-Media-Feeds zum Pop machen.