Im Jahr 1969 baten die Besitzer des Calgary Inn in Calgary, Alberta, Walter Chell, den Montenegriner, der ihre Bar Owl’s Nest leitete, ein Rezept zu kreieren, um ihr neues italienisches Restaurant in einem Wettbewerb zu repräsentieren. Also nahm Chell etwas Wodka, ein bisschen Worcestershire und ein bisschen Tabasco, fügte eine Mischung aus Muschel- und Tomatensäften hinzu und nannte ihn Bloody Caesar. Es klingt ziemlich seltsam, aber es ist das Nationalgetränk Kanadas und ist so praktisch, seit Chell es erfunden hat – oder sollte ich es erfunden haben.

Es gibt zwei Möglichkeiten, der Schöpfer eines Cocktails zu sein. Sie können die unbestrittene erste Person sein, die eine bestimmte Kombination von Zutaten in einem Glas zusammenstellt. Darin liegt zwar viel Ehre, wenn auch selten viel Ruhm.

Oder Sie nehmen eine bereits vorhandene Kombination von Zutaten und geben ihr einen einprägsamen neuen Namen und eine Hintergrundgeschichte. Sie verkaufen es dann wie verrückt, und wenn Sie gut sind, fängt Ihre Kreation plötzlich an. Das ist vielleicht nicht besonders ehrenhaft (obwohl darüber diskutiert werden kann), aber es macht viel Spaß – und manchmal wird man berühmt.

Jerry thomas , Gründervater der amerikanischen Bar, war dieser zweite Typ von Barkeeper. Er nahm die Tom Jerry , ein obskures Gebräu aus Neuengland, das es schon vor seiner Geburt gab, und es zu seinem eigenen machte und es in die Seiten der Geschichte ritt.

Welche Art von Erfinder war Chell?

Chell war ein verdammt guter Barkeeper, daran besteht kein Zweifel. Aber schon 1953 schrieb Walter Winchell über einen Smirnoff Smiler, der Wodka, Muschelsaft, Tomatensaft und Worcestershire-Sauce forderte. Und 1968 schob Clamato (das ist das Duo aus Muschel- und Tomatensäften) einen Clam Digger, der im Grunde das gleiche Getränk ohne die Gewürze ist. Aber heutzutage fragt niemand mehr nach Clam Diggers oder Smirnoff Smilers.

Es ist eine Sache, einen Drink zu mixen; es ist eine andere, die Leute dazu zu bringen, es zu bestellen. Chell hat ein ganzes Land dazu gebracht. Nun, das ist eine ausgefallene Erfindung.

Zutaten

• Selleriesalz, bis zum Glasrand
• 1 1/2 Unzen Wodka
• 4 Unzen Clamato-Saft
• 2 Spritzer Worcestershiresauce
• 2 Spritzer Tabascosauce
• Zubereiteter Meerrettich, nach Geschmack (optional)
• Garnitur: Gurkenspeer
• Garnitur: Limettenspalte
• Garnitur: Selleriestange

Schritte

1. Den Rand eines hohen Glases mit Selleriesalz bestreichen, mit Eis auffüllen und beiseite stellen.

2. Wodka, Clamato-Saft, Worcestershire-Sauce, Tabasco und Meerrettich in ein Rührglas mit Eis geben.

3. Zum Vermengen ein paar Mal hin und her in ein anderes Rührglas gießen.

4. In das vorbereitete Glas abseihen.

5. Mit Gurkenspieß, Limettenspalte und Selleriestange garnieren.