Espresso Granita mit Schlagsahne ist ein klassischer italienischer Genuss. Es soll aus Sizilien stammen, hat sich aber im ganzen Land als köstliche Art, sich in der Sommerhitze abzukühlen, verbreitet.

Diese Version der Kochbuchautorin Jessica Battilana geht noch einen Schritt weiter. Ihr Rezept sieht vor, der Mischung einen kräftigen Schuss gereiften Rum hinzuzufügen, wobei sich die Aromen der Spirituose von tropischen Früchten, Gewürzen und Karamell mit der Bitterkeit des Kaffees vermischen und sich gegenseitig betonen. Krönen Sie das Ganze mit einem Klecks frisch zubereiteter Schlagsahne für einen Hauch von Reichhaltigkeit, um die koffeinhaltige Intensität auszugleichen.

Ein Bissen und Sie werden sofort zum Trevi-Brunnen transportiert. Wie ist das für la dolce vita?