Wenn Sie die Trockenheit in London satt haben oder sich von modernen Versionen, die Wacholder auf die lange Bank schieben, langweilen, sollten Sie sich diese kreativen Gins ansehen. Hergestellt aus wilden Pflanzen, einheimischen Zitrusfrüchten und sogar einem Rezept aus dem 15. Martini .

• Copper & Kings 1495 Gelder ($ 45)

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  Basierend auf dem Familienrezept eines wohlhabenden Kaufmanns aus dem Jahr 1495 aus dem Herzogtum Geldern destilliert dieser Gin aus der Louisville-Destillerie Wein und Bier nach Hamburger Art aus dem 15. Mönch Bär Co. mit Salbei, Nelken, Muskat, Kardamom, Zimt, Galgant, Ingwer, Paradieskörner und Wacholderbeeren.

  Chefbrenner Brandon O’Daniel beschreibt ihn als einen reichen, würzigen, sehr vollmundigen fruchtigen Gin [mit] einem einzigartigen Gewürz-Forward-Stil. Auf eine Malznase folgt ein geschmeidiger Körper und ein Abgang von Nelken und anderen warmen Gewürzen. Dies ist kein moderner Gin; Dies ist ein erdiger, herzhafter, öliger Gin, sagt er. Es ist alles Charakter, alles Persönlichkeit und wird für sehr interessante Trankopfer sorgen. Es funktioniert in Glühwein , eine Variation des Französisch 75 mit Orangensaft und Honigsirup oder in a Gelder Martinez mit süßem Wermut, Luxardo Maraschino-Likör und Bitter.

  
  
  

• Distrikt-Destillation WildJune ($30)

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  Hergestellt in Washington, D.C. in der ersten kombinierten Brennerei-Bar-Küche der Stadt, verwendet dieser Gin zwei Arten von Wacholder, darunter eine wilde rote Beerensorte aus den West Texas Mountains. Sie werden mit anderen Botanicals destilliert – alles von Orangen- und Zitronenschalen bis hin zu Hopfen und Iriswurzel – zusammen mit dem hausfermentierten und -destillierten Roggenwodka der Brennerei, um ein bisschen Mittelatlantik mit einem Schuss Texas heraufzubeschwören, sagt Chefdestillateur Matt Strickland. Das Ergebnis ist ein Geist, der mutig, komplex, subtil und verführerisch ist.

  Dies ist ein sehr komplexer Gin voller Zitrusfrüchte, frisch gepflückter Blumen, Zimt und Gewürzen, sagt Strickland. Als tollwütiger Negroni-Fan liebt er den Gin in einem All-D.C. Version des Cocktails mit lokalen Produkten Don Ciccio & Figli Donna Rossa Amoroso und Capitoline Wermut. Sie werden einen der schönsten komplexen Negronis haben, die Sie je probiert haben, wirbt er.

• Glendalough Wild Botanical ($35)

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  Alle wilden Botanicals für diesen irischen Gin werden von Geraldine Kavanagh aus den Wicklow Mountains nachhaltig gesammelt und von Hand gepflückt, um die Wurzeln ungestört zu lassen. Sie werden dann innerhalb von Stunden nach der Ernte in die Brennblase gegeben, in einem Kupfertopf in Chargen von weniger als 250 Litern von Stillman Rowdy Rooney langsam destilliert und nicht kühlfiltriert, um ausgeprägte botanische Ölessenzen zu erhalten. Die Nase und der vordere Gaumen zeigen frühlingshafte Wacholder- und Zitrusnoten, der mittlere Gaumen blüht sommerlich mit Honig und Nektar und der Abgang ist herbstlich und winterlich, mit Frucht, Würze und Erde.

  Dies ist eine arbeitsintensive, sorgfältig hergestellte Spirituose in kleinen Mengen, die die wahre Essenz und das Terroir von Glendalough einfängt, sagt Mitbegründer Donal O’Gallchoir. Es sind alle vier Jahreszeiten des Garden of Ireland in einem Glas. Er mag es mit Tonic und viel Eis, garniert mit einer Orangenscheibe und frischem Basilikum oder in a Bienenknie . Es macht einen verdammt guten Cocktail, sagt O’Gallchoir.

• Malfy mit Zitrone ($ 32)

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  Gibt es etwas Romantischeres als die Vision von berauschenden Zitronenbäumen, die an den Hängen der italienischen Amalfiküste wachsen? Diese raffinierte Spirituose fängt den unbeschwerten Lebensstil und die hellen Zitrusaromen des berühmtesten Exports dieser Region ein: Limoncello. Besitzer Elwyn Gladstone las zwei Bücher über die Geschichte des Gins, die besagten, dass er 1050 n. Er begann mit zu arbeiten working Turiner Destillate , eine familiengeführte Brennerei, die seit mehr als 100 Jahren Spirituosen herstellt, um mehrere Rezepte zuzubereiten.

  Dieser tränkt Amalfi-Sfusato-Zitronenschalen mit Wacholderbeeren, die in einem Edelstahlvakuum noch bei niedriger Temperatur destilliert werden, um die meiste Zitrusessenz einzufangen. Das Produkt schmecke nicht wie andere Gins, sagt Gladstone. Am besten genießt man ihn in einem Gin & Tonic mit Fever-Tree Mediterranean Tonic Water oder in einem authentischen Negroni . Endlich gibt es alle Zutaten [eines Negroni] aus Italien!

  Fahren Sie mit 5 von 6 unten fort.

• Nikka Kaffee ($50)

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  Die gleiche Liebe zum Detail, die Nikka-Whiskys so wunderschön macht, steckt in diesem Gin des japanischen Herstellers, der aus der Miyagiky Brennerei in der Nähe von Sendai. Die Mixer von Nikka wählen ihre 11 Botanicals von Hand aus, darunter traditionelle Zutaten wie Wacholderbeere, Koriander und Angelikawurzel, eine Vielzahl westlicher und östlicher Zitrusfrüchte, die einen süß-herben Geschmack verleihen (Zitrone, Orange, Kabosu, Amanatsu und Shequasar) und Sansho-Pfeffer und Apfel.

  Die Spirituose wird in drei Teilen aus Mais und gemälzter Gerste destilliert und dann für optimalen Geschmack und Ausgewogenheit miteinander vermischt. Der lange, trockene, prickelnde Abgang wird dem Sansho-Pfeffer zugeschrieben, sagt Morgan Robbat, CMO von Hotaling & Co., dem Unternehmen, das die Spirituose importiert. Es ist ein wunderschön gemischter und ausgewogener Gin. Probieren Sie es in klassischen Cocktails wie dem Handbohrer , Martini oder Gin Tonic .

• Seersucker Limonade nach südlicher Art (30 $)

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  In Texas wird es warm. Um ausgetrocknete Gaumen zu stillen (und Gin-Abneigungen anzusprechen), ist San Antonio’s Seersucker-Brennerei brachte zwei aromatisierte Gins auf den Markt und war das erste Unternehmen, das rein natürlichen Saft in die Spirituose mischte. Uns geht es darum, die Gin-Kategorie den Verbrauchern zugänglicher zu machen, und das beginnt beim Geschmack, sagt Gründer und Brennmeister Trey Azar.

  Wenn wir die Leute durch etwas, das sie gerne trinken, an die interessante Komplexität heranführen können, werden sie in der Kategorie bleiben und ihren Geschmack voranbringen.

  Der Lemonade Gin beginnt mit rein natürlichem Zitronensaft und einem Hauch Lavendel, um den leichten Wacholdergeschmack der Spirituose zu verstärken. Am Gaumen ist er weich und süß und sehr mischbar. Azar mag es mit einem Spritzer Soda, und seine helle Zitrusfrucht glänzt auch in einem Bee's Knees oder French 75.