Während das ursprüngliche Rezept für Grog, eine Zubereitung, die im 18. Jahrhundert den britischen Seestreitkräften serviert wurde, mit Wasser geschnittener Rum war, ist der Navy Grog Cocktail einen Ozean entfernt. Dieser Cocktail, der Big Daddy der hochoktanigen Tiki-Getränke, stammt aus den Anfängen des legendären Barkeepers Donn Beach , ein Pionier der Tiki-Barkeeper. Wie viele frühe Tiki-Getränke wurde es in den Bars Don the Beachcomber in Kalifornien serviert und schließlich von Victor Jules Bergeron Jr., auch bekannt als Trader Vic, dem anderen König der frühen Tiki-Kultur, adoptiert.

Ähnlich wie bei Beachs berühmtem Cocktail Zombie Der Navy Grog ist ein versoffenes Kraftpaket mit drei Unzen Rum, oft höherprozentigen. Ebenso wie der Zombie ist er gelegentlich auf zwei pro Gast in Cocktailmenüs beschränkt. Mehr als das Volumen zeigt das Getränk jedoch, wie gut sich verschiedene Rumsorten mischen, wobei sich die verschiedenen Geschmacksprofile mischen, um ein zartes und berauschendes Gleichgewicht zu finden. Jamaikanischer Rum bringt erdigen Funk, goldenes Demerara verleiht dem Getränk ein reiches Rückgrat und weißer Rum verleiht ihm Helligkeit und Fruchtnoten.

Natürlich wäre es kein Tiki-Getränk ohne Zitrusfrüchte und einen aromatisierten Sirup. Dieser besondere verlangt nach einer Mischung aus Limettensaft und Grapefruitsaft, ähnlich wie a Hemingway Daiquiri . Und während einige Tiki-Getränke kunstvolle Sirupe erfordern, ist der Honigsirup im Navy Grog ein Kinderspiel. Aufgrund der Langlebigkeit des Honigs hält er sich gut und kann auch für Getränke wie das verwendet werden Bienenknie und Brown Derby .

Das Originalrezept für den Navy Grog sieht eine Eiskegelgarnitur vor, eine seltene Garnitur, die heutzutage in einem Getränk zu sehen ist. Ein kleiner Eiskegel mit einem Strohhalm ruht auf dem Getränk, sodass die Flüssigkeit angeblich besonders kalt wird, wenn Sie durch den Strohhalm trinken. Der Eiskegel erfordert ein wenig Planung und wahrscheinlich eine Kegelform, ganz zu schweigen vom Gefrierraum. Es ist einfacher, sich für einen großen Haufen Crushed Ice zu entscheiden, wie er für a verwendet wird Julep oder Mai Tai . Ein paar kurze Strohhalme, ein Limettenrad und ein Zweig Minze, und das Getränk ist sicher ein Wahnsinn.

Zutaten

• 1 Unze dunkler jamaikanischer Rum
• 1 Unze Gold Demerara Rum
• 1 Unze weißer kubanischer oder puertoricanischer Rum
• 1 Unze Honigsirup *
• 3/4 Unze Club Soda
• 3/4 Unze Grapefruitsaft
• 3/4 Unze Limettensaft
• Garnierung: Minzzweig
• Garnierung: Limettenrad

Schritte

1. Geben Sie den dunklen Rum, den goldenen Demerara-Rum, den weißen Rum, den Honigsirup, den Grapefruitsaft, den Limettensaft und das Limonade in einen mit Crushed Ice gefüllten Shaker und schütteln Sie ihn, bis er gut gekühlt ist (ca. 30 Sekunden).

2. In ein gekühltes Steinglas mit frischem Crushed Ice abseihen.

   
   
   

3. Mit einem Minzzweig garnieren.