Das klassische Manhattan hat seit seiner Einführung im späten 19. Jahrhundert zahlreiche Variationen inspiriert, wie das Brooklyn , das erstmals 1908 in Jacques Straubs Drinks erschien. Das Brooklyn bietet Roggenwhisky, trockenen Wermut, Maraschino-Likör und Amer Picon, einen französischen Aperitif, der in den USA schwer zu beschaffen ist und häufig eine Ersatzzutat benötigt, die seinem Geschmack nahe kommt. Trotz seiner pingeligen Natur hat das Brooklyn seine eigenen Riffs hervorgebracht, einschließlich nachbarschaftsspezifischer Getränke wie dem Grüner Punkt und roter Haken.

Der Rote Haken fordert Roggenwhisky, Maraschino-Likör und Punt e Mes, einen italienischen Wermut, dessen Name anderthalb Punkte bedeutet und sich auf die Flasche bezieht, die einen Punkt Süße und einen Punkt Bitterkeit enthält. Der Cocktail wurde 2003 von Vincenzo Errico in der berühmten Milk & Honey Bar kreiert und ist zu einem der beständigsten zeitgenössischen Cocktails geworden, der in Bars im ganzen Land auftaucht.

Mit seinem ausgewogenen Profil, das eine kräftige Whisky-Basis mit bittersüßem Wermut und trockenem Kirschlikör verbindet, hat der Red Hook einen komplexen Geschmack, der seine subtile Variante des Klassikers Manhattan und Brooklyn in Abrede stellt. Machen Sie es sich selbst und Sie werden verstehen, warum dieses Getränk noch lange nach seiner Entstehung auf Cocktailmenüs regiert.

Zutaten

• zwei UnzenRoggenWhiskey

  
  
  

• 1/2 Unze Maraschino-Likör

• 1/2 Unze Punkt und Monat

  
  
  

• Garnierung:Maraschino-Kirsche

Schritte

1. Fügen Sie den Roggenwhisky, den Maraschino-Likör und Punt e Mes in ein Mixglas mit Eis und rühren Sie, bis alles gut gekühlt ist.

2. In ein Cocktailglas abseihen.

3. Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren.