Ursprünglich erstellt von Lead-Barkeeper Eduardo Eddy Rocha für SaltRock Südwestküche Amara Resort & Spa in Sedona, Arizona, dieser helle, frische Bourbon-Cocktail enthält frisch entsaftete Karotten und Ingwer mit bitteren Kräutern Fernet-Branca , frische Zitrone und eine aromatische Kräutergarnitur. Während Rocha zum Roboter-Coupé Entsafter für seine Entsaftungsbemühungen können Sie sicherlich eine wirtschaftlichere Version zu Hause verwenden - was auch immer die Arbeit erledigt. Zur Not funktioniert das auch, wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft frischen Karottensaft und frischen Ingwersaft finden.

Die Natur hat in den meisten Obst- und Gemüsesorten einen perfekten Cocktail hergestellt. Sie müssen also nur diese Essenz extrahieren und dem Getränk erlauben, sich selbst auszugleichen, sagt er. Zum Beispiel ist ein Schuss Bourbon und ein frisch entsafteter Apfel ein Favorit von mir - so einfach und doch so vollständig. Der Geschmack eines Cocktails aus frisch entsafteten Produkten (im Vergleich zu vorgefertigten) schmeckt im Allgemeinen heller und lebendiger und ist weitaus ausdrucksvoller und formtreuer als jeder abgefüllte Saft. Die Hauptunterschiede liegen in der Abwesenheit von Stabilisatoren, Oxidation und das Vorhandensein von Verpackungen. Dies gilt für einige der am häufigsten in Cocktails verwendeten Säfte, d. H. Zitronen- und Limettensaft - frisch ist immer am besten, da nichts anderes wirklich vergleichbar ist.

Sobald Sie das What’s Up, Doc, beherrschen, können Sie Ihren Entsafter für eine Reihe anderer Cocktails verwenden, z Gurkenreinigung oder der Rübenrose , oder Sie können mit Ihren eigenen Rezepten experimentieren. Erhöhen Sie bis dahin ein Glas zu Ihrem neuen Lieblings-Vitamin-D-Präparat.

Dieses Rezept erschien ursprünglich als Teil von Betrügen Sie im trockenen Januar ein wenig mit diesen 3 gepressten Saftcocktails .

Zutaten

• 1 3/4 Unzen Bourbon
• 1/4 Unze Fernet-Branca
• 1 1/4 Unzen frischer Karotten-Ingwer-Saft *
• 3/4 Unze frischer Zitronensaft
• Garnierung: Rosmarin oder Thymianzweig

Schritte

1. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und gut gekühlt schütteln.

   
   
   

2. Über einen großen Eiswürfel doppelt in ein Steinglas abseihen.

3. Mit Rosmarin oder Thymianzweig garnieren.