Gin ist nicht jedermanns Sache und auch kein bitterer Cocktail wie der Negroni . Für diejenigen, die ein neues Getränk probieren möchten, das einem Negroni ähnelt, mit einem Gin-ähnlichen Geist, der jedoch eine einzigartige Zubereitung darstellt, ist der Wurmloch-Krieger ein guter Ausgangspunkt.

Die Basis dieses Cocktails ist Herbal Spirit Vodka Classic Cocalero , ein seltener Geist, der einige Ähnlichkeiten mit Gin aufweist, insbesondere eine starke botanische Präsenz, zu der auch Wacholder gehört. Diese Abfüllung ist jedoch milder, hat weniger Alkohol und ist nicht annähernd so Wacholder-vorwärts, dass stattdessen Botanicals aus Südamerika verwendet werden.

Cocalero ist nach den Kokablattbauern in Peru und Bolivien benannt, deren Ureinwohner das Blatt seit Tausenden von Jahren für medizinische und religiöse Zwecke verwenden. Mögen Grüne Chartreuse Cocalero wird nach einem streng gehüteten Geheimrezept hergestellt. Dieses enthält 17 Pflanzenstoffe, von denen einige in einem Energy-Drink nicht fehl am Platz wären, wie grüner Tee, Ingwer, Guarana und Ginseng. Angesichts seines Namensvetters ist es nicht verwunderlich, dass der Geist auch Kokablätter enthält. In diesem Produkt werden die Kokaromen unter Verwendung eines von der Parfümindustrie entwickelten Wasserdampfdestillationsverfahrens extrahiert, und der Spiritus enthält keine narkotischen Elemente.

Wenn Sie den Wurmlochkrieger als Negroni-Variante betrachten, dann Die Zeit vergeht wie im Fluge Gran Classico Bitter übernimmt die Rolle von Campari . Gran Classico ist wie Campari ein bittersüßer italienischer Aperitif, obwohl sein Farb- und Geschmacksprofil unterschiedlich ist - dieser bernsteinfarbene Likör hat Noten von Rhabarber, Orangenschale, Enzian und Wermut. Aufgrund seiner weichen Farben und seines bittersüßen Geschmacks wird es häufig anstelle von Campari für goldene oder blanc Negronis verwendet. Anstelle des traditionellen Verhältnisses von 1-1-1 erfordert dieses Rezept jedoch nur 3/4 Unze des kräftigen und goldenen Likörs.

Die relative Süße sowohl des Cocalero als auch des Gran Classico bedeutet, dass anstelle eines süßen Wermuts (wie es der klassische Negroni verlangt) ein trockener Wermut verwendet wird. Es verhindert nicht nur, dass das Getränk übermäßig süß wird, sondern verleiht ihm auch eine klarere, hellere Farbe. Die Wahl, welchen trockenen Wermut Sie verwenden, hängt von Ihren persönlichen Geschmackspräferenzen und Preisbedenken ab. Dolin Dry Vermouth ist jedoch eine zuverlässige und erschwingliche Wahl. Der Wermut passt auch gut zu einem richtigen trockenen Martini, wenn Sie mit der Herstellung von Wurmloch-Kriegern fertig sind.

Zutaten

• 1 Unze Herbal Spirit Vodka Classic Cocalero
• 1 Unze trockener Wermut
• 3/4 Unze Die Zeit vergeht wie im Fluge Gran Classico bitter
• 1 Schuss orange Bitter
• Garnierung: Minzzweig
• Garnierung: Zitronenschale

Schritte

1. Cocalero Clásico, trockenen Wermut, Gran Classico und Orangenbitter in ein Mixglas mit Eis geben und ca. 12 Sekunden rühren.

   
   
   

2. In ein Steinglas über frischem Eis abseihen.

3. Mit einem Minzzweig und Zitronenschale garnieren.