Das Knacken von Ingwer, der Rauch von Scotch, der König der Biere: Dies sind seltsame, aber glückliche Bettgenossen. Und alle kommen im Big Red Cocktail von Casey Elsass, Autor von, zusammen Ahornsirup und Gründer von Bushwick Küche , ein Unternehmen, das einzigartige scharfe Saucen, Ahornsirupe und Honig herstellt. Er weiß ein oder zwei Dinge über das Kombinieren unerwarteter Aromen, und diese Fähigkeit wird hier gezeigt.

Der Cocktail beginnt mit Johnnie Walker Red Label, einem mit Arbeitstieren gemischten Scotch, der einen großartigen Highball macht. Die meisten Highballs (denken Sie nach Scotch & Soda ) enthalten einen Spiritus und einen größeren Teil eines alkoholfreien Mischers wie Sprudelwasser oder Ginger Ale. Aber der Big Red geht seinen eigenen Weg, indem er ein gleiches Maß an Bier und Ingwerbier fordert. Ersteres intensiviert die Erfrischung, während letzteres eine willkommene Mischung aus Würze und Süße hinzufügt.

Wenn Sie überlegen, welches Ingwerbier Sie verwenden möchten, können Sie aus einer der vielen hochwertigen Optionen in den Verkaufsregalen wählen oder es selbst herstellen. Die DIY-Version ist köstlich, lohnend und einfacher herzustellen, als Sie vielleicht denken. Und während Budweiser nie schwer zu beschaffen ist, können Sie mit anderen Lagern experimentieren, wenn Sie möchten. Stellen Sie nur sicher, dass Ihr Bier nicht zu stark ist, da es sonst den echten Stars der Show das Rampenlicht stiehlt.

Zutaten

• zwei UnzenJohnnie Walker Red Labelschottischer Whisky

  
  
  

• zwei Unzen Budweiser

• zwei Unzen Ingwer Bier

  
  
  

Schritte

1. Füllen Sie ein Collins-Glas mit Eis und fügen Sie dann das Johnnie Walker-, Budweiser- und Ingwerbier hinzu.

2. Zum Kombinieren vorsichtig umrühren.