Es ist verlockend, den Rodriguez Sour eine Variation des zu nennen Gänseblümchen . Immerhin hat es Tequila, Limette und Zuckersirup. Aber obwohl es nicht falsch wäre, dies zu tun, macht der Sirup dieses Getränk anstelle von dreifachen Sekunden eher zu einer Variation eines Tequila Sour.

Wie dem auch sei, der Rodriguez Sour ist ein süß-saurer Cocktail mit einem feurigen Schuss Jalapeno. Das Getränk stammt von dem Barkeeper-Veteranen Kevin Diedrich aus der Bar in San Francisco Pacific Cocktail Haven . Neben dem Gewürz aus dem Jalapeno-Sirup und den süßen, säuerlichen Aromen der Ananas zeichnet sich das Getränk durch zusätzliche Komplexität und einen hellgrünen Farbton aus grüne Chartreuse . Dieser französische Kräuterlikör hat eine lange Geschichte und sein Rezept ist urheberrechtlich geschützt, angeblich nur einer Handvoll Mönche bekannt. Abgesehen vom Geheimrezept passt der Likör wunderbar zu einer Reihe von Spirituosen und verleiht Getränken wie dem seine aromatischen Pflanzenstoffe Letztes Wort und der Tipperary . Tequila passt im Allgemeinen gut zum Likör und betont seine pflanzlichen, grasigen Noten.

Der einfache Jalapeno-Sirup bringt die Hitze auf die Party. Um die Gewürzwerte zurückzurufen, ist es eine gute Idee, den Pfeffer zu säen, bevor Sie ihn im Sirup köcheln lassen. Aber für diejenigen, die ihre Getränke mit viel Hitze lieben, ergibt die Verwendung des ganzen Pfeffers einen ziemlich würzigen Cocktail. Das Rezept macht rund um eine Tasse Sirup, die dann verwendet werden kann, um Getränke wie eine Margarita zu würzen, Tom Collins oder sogar etwas unorthodoxeres wie a Rum altmodisch .

Zutaten

• 2 Unzen weißer Tequila
• 1/2 Unze grün Chartreuse
• 1 Unze Ananassaft
• 1/2 Unze Jalapeno-Sirup *
• 1/2 Unze Limettensaft, frisch gepresst
• Garnierung: Jalapeno-Scheibe

Schritte

1. Den Blanco Tequila, die grüne Chartreuse, den Ananassaft, den Jalapenosirup und den Limettensaft in einen Shaker mit Eis geben und gut schütteln.

   
   
   

2. In ein mit frischem Eis gefülltes Steinglas doppelt abseihen.

3. Mit einer langen Scheibe Jalapeno garnieren.