Bourbon und Scotch mögen große Verkäufer sein, aber das Getränk der Wahl für viele Whisky-Kenner ist immer häufiger ein Glas Roggen .

Bis vor kurzem verschwand dieser historische amerikanische Geist in der Dunkelheit. In Spirituosengeschäften und Bars befanden sich normalerweise nur ein paar alte, staubige Flaschen. Aber es gab eine wundersame Wiedergeburt der Roggenkategorie, und die Trinker schätzen jetzt ihre großen, würzigen und frechen Aromen. Die Brennereien haben jetzt Probleme, mit der Nachfrage Schritt zu halten.

Roggen hat viel mit dem anderen amerikanischen Whisky, Bourbon, gemeinsam, und die beiden Spirituosen werden normalerweise in denselben Brennereien in Kentucky nach ähnlichen Methoden hergestellt. Beide werden typischerweise aus Mais und Roggen hergestellt, aber das Verhältnis der Zutaten ist sehr unterschiedlich. Roggenwhisky wird zu mindestens 51% - Sie haben es erraten - Roggen hergestellt, während Bourbon zu mindestens 51% aus Mais hergestellt wird. Der höhere Maisanteil macht Bourbon süßer und glatter. (Sie können den Unterschied leicht schmecken, wenn Sie einen machen Manhattan mit Bourbon und ein anderer mit Roggen.) Beide Spirituosen werden auch in neuen, verkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche gereift.

Um die Sache noch komplizierter zu machen, wird kanadischer Whisky manchmal auch Roggen genannt. Die Brennereien in unserem Norden verwenden die gleichen Körner, aber das fertige Produkt ist normalerweise eine glatte Mischung anstelle eines reinen Whiskys.

Hier ist eine Aufnahme der Rechtschreibung mit Ihrem Glas Roggen. Whisky aus Schottland, Kanada und Japan wird ohne e geschrieben. Whisky aus Irland und den USA wird normalerweise mit einem e geschrieben.

Wie man Roggen trinkt

Sie können keine richtige machen Altmodisch , Sazerac oder Manhattan ohne Roggen. Der Spiritus kann auch mit Club Soda oder Ginger Ale kombiniert oder direkt, ordentlich oder auf den Felsen getrunken werden.

Bemerkenswerte Roggenmarken

Schwarzer Ahorn-Hügel, Bulleit , Hoher Westen , Jim Beam , McKenzie, Michters, Old Overholt, Old Potrero, Old Rip Van Winkle, Pikesville, (Ri) 1, Rittenhouse , Russells Reserve , Sazerac, Templeton, Tuthilltown