In der Kategorie 'Nennen wir es wie es ist' pumpt der Reverse Martini in San Franciscos jetzt geschlossenem Starlight Room den weißen Wermut zusammen mit einer kurzen Portion lokal hergestelltem Wodka auf, der gleich die Straße hinauf in Sonoma County destilliert wird. Michael Lee, zertifizierter Sommelier und ehemaliger stellvertretender Direktor für Lebensmittel und Getränke bei Starlight Room, nennt es das perfekte Sommergetränk. Sie werden sich nicht träge fühlen, während Sie die ganze Nacht zwischen den Sternen und den Seilbahnen tanzen, sagt er.

Wenn sich Martini-Rezepte mit Wermut vorwärts gegen das Go-to-Verhältnis des Puristen im Alltag richten, liegt das daran, dass Sie - wenn Sie Ihre à la Winston Churchill bevorzugen - einen kurzen Blick auf die Wermutflasche werfen, während Sie das Wacholderdestillat frei einfüllen, dann meiden Sie das Sternenlicht Reverse Martini mit seiner Wodka-Basis und dem starken Wermutguss. Aber für diejenigen, die all die Nuancen schätzen, die ein großartiger Wermut zu bieten hat, Rezepte wie dieses (und den Klassiker) 50/50 Martini zum Beispiel) sind hervorragende Vorlagen, um die unterschätzte Welt der aromatisierten Weine zu erkunden.

Eine Möglichkeit, Ihr Wermutspiel zu Hause zu verbessern, ist: Machen Sie Ihre eigene Mischung mit Wermut, den du schon liebst. Der Grund? Was ein Wermut nicht kann, können zwei oder mehr Wermut (oder so sagen sie). Hier ist das vollständige Rezept für den Starlight Reverse Martini in all seiner Wermut-schweren Pracht.

Dieses Rezept erschien ursprünglich als Teil von Erleichtern Sie sich mit diesen 4 Riffs auf dem Reverse Vodka Martini .

Zutaten

• 1 3/4 Unze Dolin Blanc Wermut aus Chambéry
• 1 Unze Wodka
• 1 Barlöffel Luxardo Maraschino Likör
• Garnierung: Brandy-Kirsche

Schritte

1. Alle Zutaten in ein Mixglas mit Eis geben und gut gekühlt rühren.

2. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

   
   
   

3. Mit einer Speer-Brandy-Kirsche garnieren.