Die Chancen stehen gut, dass Sie auf Brasiliens Nationalgetränk, den Caipirinha, gestoßen sind, wenn Sie in das südamerikanische Land gereist sind. Erfrischend und einfach zuzubereiten, enthält der Cocktail frischen Limettensaft, Zucker und Cachaça - ein Geist, der für die brasilianische Identität ebenso zentral ist wie Samba, Fußball und Karneval. Cachaça ist auch der Nationalgeist des Landes und verbindet dieses Getränk untrennbar mit seiner Heimat.

Cachaça wurde erstmals im 16. Jahrhundert hergestellt und ähnelt Rum, hat aber einen ganz eigenen Geschmack. Die meisten Rumsorten werden aus Melasse, einem Nebenprodukt der Zuckerrohrverarbeitung, destilliert, während Cachaça aus dem fermentierten Zuckerrohrsaft destilliert wird. Dieser wichtige Unterschied ergibt einen ausgeprägten Geist, der sich durch seine funkigen, grasigen Aromen auszeichnet, die den Caipirinha von anderen süß-sauren Cocktails wie dem unterscheiden Daiquiri .

Es ist unklar, wann der Caipirinha zum ersten Mal auftauchte, aber viele Historiker glauben, dass er im frühen 20. Jahrhundert als Heilmittel gegen Krankheiten diente. Andere sagen, es wurde im 19. Jahrhundert von brasilianischen Bauern erfunden, um lokales Zuckerrohr zu präsentieren. Unabhängig davon, wie oder wann es geboren wurde, haben sich die Trinker seitdem für seine angenehmen Aromen und berauschenden Wirkungen interessiert.

Der Caipirinha ist einfach herzustellen und kann direkt im Glas gebaut werden, aber die Bauanleitung ist anspruchsvoll. Limettensaft und einfacher Sirup werden den Job nicht erledigen: Das Getränk erfordert speziell Limettenschnitze und fein granulierten Zucker. Durch Mischen der Limetten mit abrasivem Zucker werden nicht nur der Fruchtsaft, sondern auch die reichhaltigen, aromatischen Öle aus der Schale freigesetzt.

Der klassische Caipirinha ist kein Cocktail, der verbessert werden muss - er ist so köstlich wie er ist. Aber das hat Barkeeper nie davon abgehalten, das Originalrezept zu experimentieren und zu optimieren. Die häufigste Variante ist die Caipiroska , die einfach mit Wodka anstelle von Cachaça gemacht wird. Andere Variationen erfordern das Mischen von Früchten wie Himbeere oder Ananas mit der Limette. Egal auf welchem ​​Weg Sie sich befinden, der Caipirinha ist erfrischend und schmackhaft und bietet die einzigartige Fähigkeit, Sie direkt in die Tropen zu bringen, unabhängig davon, wo Sie trinken.

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Zutaten

• 1 Limette in Keile schneiden
• 2 Teelöffel Zucker
• 2 Unzen Cachaça
• Garnierung: Limettenrad

Schritte

1. In einem Doppelglas die Limettenschnitze und den Zucker durcheinander bringen.

   
   
   

2. Füllen Sie das Glas mit Eis, fügen Sie die Cachaça hinzu und rühren Sie kurz um.

3. Mit einem Limettenrad garnieren.