Dieser Cocktail des Barkeepers Shane Paule aus Austin ist eine nussige Variante des Klassikers Mai Tai - nicht weil es seltsam ist, sondern weil es Macadamianusslikör enthält.

Wie viele tropisch inspirierte Getränke bietet das Nutty Ocho Rios eine geteilte Basis aus zwei Rumsorten. Weißer Rum sorgt für Struktur und Rückgrat, während jamaikanischer Rum die Dinge in den Griff bekommt und ein Element von reichhaltigem, aromatischem Funk hinzufügt.

Als nächstes kommt Orgeat, ein süßer Sirup, der in vielen Tiki-Klassikern eine wichtige Rolle spielt. Es wird normalerweise aus Mandeln hergestellt, kann aber auch mit anderen Nüssen wie Cashewnüssen, Pekannüssen und Pistazien hergestellt werden. Paule bleibt hier traditionell und geht die Mandelroute.

Bisher hält er sich ziemlich an das traditionelle Mai Tai-Rezept, aber hier weicht Paules Getränk vom Weg ab: Es überspringt den orangefarbenen Curaçao und entscheidet sich stattdessen für einen nussigeren Geschmack (eine passende Wahl angesichts des Namens des Cocktails), indem es eine halbe Unze verwendet von Trader Vics Macadamia-Nusslikör.

Diese unterhaltsame Zutat besteht aus hawaiianischen Macadamia-Nüssen und sportlichen Aromen von gerösteten Nüssen und süßer Vanille, die zu ihrem cremigen Mundgefühl passen. Zusammen mit dem Orgeat verstärkt es die erdigen Aromen des Getränks und ergänzt die bewährte Kombination aus Rum und Limette. Es verleiht auch zusätzliche Oktanzahl bei 26,5% ABV.

Mischen Sie alles zusammen und Sie erhalten einen Cocktail, der einen Strandurlaub verdient. Auch wenn Sie eigentlich nur in der Küche stehen.

Zutaten

• 1 Unze weißer Rum
• 1 Unze jamaikanischer Rum
• 1/2 Unze Macadamia-Nusslikör von Trader Vic
• 1/2 Unze Limettensaft, frisch gepresst
• 3/4 Unze orgeat
• Garnierung: Muskatnuss, frisch gemahlen

Schritte

1. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und gut gekühlt schütteln.

2. In ein Hurrikanglas über zerstoßenem Eis abseihen.

3. Mit einer Prise Muskatnuss garnieren.