Der salzige Hund ist viel freundlicher als es klingt. Dieser klassische Cocktail ist modifiziert Windhund (Gin oder Wodka mit Grapefruitsaft), der sich durch den gesalzenen Rand des Getränks auszeichnet. Aber dieses Salz gibt diesem Getränk seine eigene Identität.

Der Greyhound stammt aus dem Jahr 1930, als er in Harry Craddocks Savoy Cocktail Book als einfacher Cocktail aus Gin, Grapefruit und Eis erschien. Seitdem ist der Greyhound weitgehend gleich geblieben, abzüglich der Vorliebe der Öffentlichkeit, Wodka für Gin im Laufe der Jahre zu verwenden - ein Phänomen, das sich auch auf andere historisch ginbasierte Klassiker wie den auswirkte Handbohrer und Martini . Schließlich erhielt der Windhund einen gesalzenen Rand und einen neuen Spitznamen, um seinen herzhaften Cousin zu beschreiben.

Der Salty Dog wurde wahrscheinlich in den 1950er Jahren kreiert, vielleicht von einem Gentleman namens George Jessel, um die herben und bitteren Noten der Grapefruit herunterzuspielen. Salz dient nicht nur zum Würzen von Speisen. Es ist auch eine beliebte Konvention für Cocktails. wenn es auf Felgen aufgetragen oder in Getränke wie den Salty Dog geschleudert wird, Gänseblümchen und Taube bringt es die Bestandteile zusammen.

Wählen Sie Ihre Zutaten mit Bedacht aus, wenn Sie einen salzigen Hund herstellen. Mit nur zwei flüssigen Zutaten ist die Qualität Ihres bevorzugten Spiritus und des Grapefruitsafts entscheidend. Verwenden Sie einen guten Gin oder Wodka, da der Grundgeist bei jedem Schluck vorhanden bleibt. Frischer Grapefruitsaft ergibt ein besseres Getränk voller reichhaltiger, aromatischer Zitrusfrüchte, ohne die schmackhafte Süße oder künstliche Noten, die in vielen verpackten Sorten vorhanden sind.

Zutaten

• 1 1/2 UnzenGin oderWodka

• 3 Unzen Grapefruitsaft, Frisch gepresst

  
  
  

• Garnierung:Salz-Rand

• Garnierung:Grapefruitscheibe

Schritte

1. Befeuchten Sie den Rand eines Highball-Glases und tauchen Sie es in grobes Salz.

2. Füllen Sie das Glas mit Eis, fügen Sie dann den Gin (oder Wodka) und den Grapefruitsaft hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um zu kombinieren.

3. Mit einer Grapefruitscheibe garnieren.