Beim Fischbacken in New York City die Cocktails, entwickelt von Dev Johnson von Nur Angestellte Ruhm, mager fruchtig und erfrischend, um die kühne und würzige Küche des Küchenchefs und Mitinhabers Ohm Suansilphong zu begleiten. Die Ausnahme ist diese spirituelle Einstellung zu einem Altmodisch , hergestellt aus Makrut-Limettenblatt und Zitronenschale, verschiedenen Bitterarten und Mekhong, einem thailändischen Geist, der gewürztem Rum ähnelt. Es ist ein Cocktail mit intensivem Geschmack, der zu unserem intensiv aromatisierten Essen passt, sagt Suansilphong.

Dieses Rezept erschien ursprünglich als Teil von ' Wie man klassischen Cocktails einen thailändischen Touch verleiht . '

Zutaten

• 3 Striche Angostura Bitter
• 2 Striche Schokoladenbitter
• 1 Schuss orange Bitter
• 2 Makrut Limettenblätter
• 1 Schwad Zitronenschale
• 2 Unzen Mekhong (oder anderer gewürzter Rum)
• 1/4 Unze einfacher Sirup
• Garnierung: Orangenschale
• Garnierung: Lindenblatt

Schritte

1. In einem Steinglas Bitter, Limettenblätter und Zitronenschale vorsichtig durcheinander bringen.

2. Fügen Sie den Mekhong, einfachen Sirup und Eis hinzu und rühren Sie, bis gekühlt.

   
   
   

3. Mit einer Orangenschale und einem Lindenblatt garnieren.