Der neueste Spot des Teams hinter Two Schmucks geht in eine voll ausgestattete Spelunkenbar mit großartigen Drinks.

Moe Aljaff hinter der Bar von Lucky Schmuck in Barcelona Bild:

Lucky Schmuck

Niemand kennt eine Bar besser als die Menschen dahinter. Für My Bar in 3 Drinks machen und diskutieren die Leute, die die besten Bars der Gegend betreiben, drei der repräsentativsten Cocktails ihrer Bar.

Als Moe Aljaff seine erste Fünf-Sterne-Kneipe eröffnete, Zwei Schmucks , in Barcelonas pulsierendem Viertel El Raval gelegen, hätte er Sie vielleicht ausgelacht, wenn Sie ihm gesagt hätten, dass sie später als eine der besten Bars der Welt gelten würde. Vier Jahre später ist Two Schmucks jedoch genau das geworden; es nimmt derzeit den 11. Platz auf der Liste ein, die von zusammengestellt wurde Die 50 besten Bars der Welt .

Für die meisten Barbesitzer wäre das genug. Aber das ist nicht der Fall für Aljaff und seinen Geschäftspartner James Bligh, die im Laufe der Bars verheerenden Pandemie die Gelegenheit nutzten, ihr Schmuck-Imperium zu erweitern, indem sie zwei weitere Bars in El Raval eröffneten. Das erste war Fat Schmuck , ein Raum mit Sitzgelegenheiten auf der Terrasse, der während der Pandemie zunächst als Pop-up-Location von Two Schmucks diente, bevor er zum dauerhaften Ort für das zweite Schmuck-Konzept wurde und nachts als ganztägig geöffnetes Café und Cocktailbar fungierte. Das andere, das neueste Unterfangen der Gruppe, ist Lucky Schmuck (oft abgekürzt Lucky), die man als ihre Spelunke bezeichnen könnte, ohne das Fünf-Sterne-Konzept. Lucky Schmuck ist wie der chaotische kleine Bruder von Two Schmucks, sagt Aljaff. Derjenige, der gerne Sachen zerstört, nur um zu sehen, was drin ist, und immer nichts Gutes im Schilde führt. Lucky Schmuck ist inspiriert von Aljaffs Arbeitstagen in Amsterdamer Kneipen, Underground-Live-Musik-Locations und Punkrock-Lokalen zu Beginn seiner Barkeeper-Karriere.

Lucky Schmuck setzt fort, was wir mit Two Schmucks und Fat Schmuck aufbauen wollten, aber es braucht viel mehr Inspiration aus unseren jüngeren Jahren, in denen wir Knuckleheads in verrückten Bars waren und eine gute Zeit hatten, sagt Aljaff. Während sich unsere anderen beiden Locations auf Cocktails und Service konzentrieren, dreht sich bei Lucky Schmuck alles um Atmosphäre. Was nicht heißen soll, dass die Drinks nicht genauso auf den Punkt kommen wie an den anderen beiden Orten; sie lenken einfach nicht von Lucky Schmucks Vibe ab.

Lucky Schmuck

Was genau ist diese Stimmung? Stellen Sie sich eine modernisierte Spelunke im Süden oder Mittleren Westen Amerikas mit großartigen Cocktails und amerikanischen Whiskeys, aufmerksamem Service und einem Personal vor, das weiß, wie man feiert. Die transportablen, holzgetäfelten Wände der Bar mit den Sitzbänken im Retro-Stil schreien nach Americana der 70er. Die glänzende Discokugel, die über den Kabinen hängt, und der unauffällige Karaoke-Raum, der in die gepolsterte Rückwand der Bar eingebaut ist, halten die Party am Laufen und sind die Grundpfeiler von Aljaffs kuratiertem Vibe. Das Getränkeangebot, das Beer-and-Shot-Pairings sowie verspielte Cocktails wie den PB&J Sour umfasst, lässt die Gäste wissen, dass alle Arten von Trinkern bei Lucky Schmuck willkommen sind.

Nach der Pandemie machte es einfach Sinn [Lucky Schmuck zu öffnen], sagt Aljaff. Wir wollten einen Ort, an dem es nur um Spaß geht, also bauten wir einen Karaoke-Raum und schwingende Lichter ein und bieten entspanntes Essen und Trinken an. Es fühlte sich an, als ob jeder einfach bereit wäre, loszulassen und eine gute Zeit zu haben, und ich denke, wir fühlten uns auch so.

Lucky Schmuck verkörpert die Essenz des Schmuck-Ethos. Es ist das Gegenteil der seriösen, ehrfürchtigen, von Speakeasy inspirierten Cocktailbars, die den Weg für die zeitgenössische Cocktail-Renaissance bereiteten, aber es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie sich Cocktailbars seit dieser Zeit entwickelt haben.

Dies sind die drei Drinks, von denen Aljaff glaubt, dass sie Lucky Schmuck am besten repräsentieren.