Das Tequila Sonnenaufgang ist ein Cocktail aus den 1970er Jahren mit drei Zutaten - Tequila, Grenadine und Orangensaft -, der ungemischt serviert wird, um seinen einzigartigen Schichteffekt zu bewahren. Das Getränk war während des Jahrzehnts besonders beliebt (und hatte auch in den 80er Jahren einen guten Lauf), was zum Teil durch das inoffizielle Sponsoring der 1972er Tour von The Rolling Stones unterstützt wurde. Der Teal-Quila Sunrise ist eine Variation des Originals, die ebenso lecker wie farbenfroh ist.

Der Teal-Quila Sunrise nimmt dem Klassiker ein paar Freiheiten und bleibt dennoch stilistisch ähnlich. Es subs Himbeersirup für Grenadinen verwendet Grand Marnier Orangenlikör anstelle von Orangensaft und erreicht seinen blauen Farbton durch einen Schuss blauen Curaçao. Frischer Zitronensaft gleicht die Süße mit einer Dosis scharfer Zitrusfrüchte aus.

Das Rezept erfordert DIY-Himbeersirup, aber keine Sorge: Es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Wenn Sie Himbeeren und Zucker kaufen können, können Sie Himbeersirup machen. Die Frucht wird durcheinander gebracht, um ihre Säfte freizusetzen, und dann mit gemischt einfacher Syrup und angespannt. Die resultierende Flüssigkeit ist leuchtend rot, duftend und aromatisch und eine großartige Ergänzung zu Cocktails, von diesem Getränk bis zu anderen wie dem Clover Club .

Der Sirup wird zuerst in das Glas gegossen, wodurch eine Schicht entsteht, auf der die anderen Zutaten - die vom Curaçao blau geworden sind - ruhen können. Der auffällige Cocktail wird dann mit frischen Beeren und einer Zitronenschale garniert.

Zutaten

• 1/2 Unze Himbeersirup* *

• zwei UnzenWeißTequila

  
  
  

• 3/4 Unze Grand Marnier

• 1/4 Unze Blue Curacao

• 3/4 Unze Zitronensaft, Frisch gepresst

• Garnierung:Zitrone Twist

• Garnierung:zwei Himbeeren

Schritte

1. Gießen Sie den Himbeersirup in ein Highballglas und füllen Sie ihn mit Crushed Ice.

2. Tequila, Grand Marnier, Blue Curaçao und Zitronensaft in einen Shaker mit Eis geben und gut schütteln.

3. Über das zerstoßene Eis in das vorbereitete Glas abseihen.

4. Mit einem Zitronendreh und zwei Himbeeren am Spieß garnieren.