Mit all diesen Gewürzen, Zitrusschalen, Wurzeln und Kräutern in seinem botanischen Make-up ist Gin bereits eine Mischung aus Aromen. Aber einige Flaschen werfen der Kategorie einen Curveball zu, indem sie Wein, Mezcal, Aquavit und mehr einmischen. Dies sind sechs Hybrid-Gins, an denen Sie jetzt nippen können.

• Bully Boy (30 US-Dollar)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Dieser Geist aus der handwerklichen Brennerei in Boston lässt sich von seinem weißen Rum inspirieren und beginnt mit einer einzigartigen Zuckerrohrbasis mit einer Geißblattnote, die Mitbegründer und Hauptbrenner Dave Willis für einen Gin für schön hielt. Es hat einen volleren, runderen Geschmack als viele Gins, sagt er. Die fruchtigeren Noten von weißem Rum werden durch Noten von Grapefruit, Kamille, Ingwer, Kardamom und natürlich Wacholder ergänzt. (Bully Boy verwendet italienischen Wacholder, der subtiler kiefernartig ist als andere Sorten.) Er sagt, dass das große, runde Mundgefühl in Verbindung mit den blumigen Tönen traditionelle Gin-Cocktails wie G & T und Negroni hervorhebt.

  Willis merkt an, dass das Optimieren und Spielen mit der Basis kaum ein neues Konzept ist, da Gin bereits ein Derivat von Genever ist, einem Single-Malt-Whisky-Gin-Hybrid. Obwohl eine zurückhaltende Hand von größter Bedeutung ist. Was als ausgewogener, neuartiger Ansatz beginnt, wird zu einem heißen Durcheinander, da die Grenzen zu weit verschoben werden. Aber diejenigen, die arbeiten, sind hier, um zu bleiben.

  
  
  

• Vier Säulen Bloody Shiraz ($ 46)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mitbegründer Stuart Gregor hält diesen Geist für ein modernes australisches Riff auf einem traditionellen Sloe Gin, ohne echte Sloe Beeren oder ohne Zuckerzusatz. In der Region angebaute Shiraz-Trauben aus dem Yarra-Tal, die für ihre Erdigkeit, Komplexität und subtilen Gewürze mit weißem Pfeffer bekannt sind, werden entstammt, aber acht Wochen lang im seltenen trockenen Gin des Herstellers ganz und eingeweicht. Danach wird die Frucht gepresst und herausgesiebt, und der Spiritus wird mit mehr Gin übergossen und mit 37,8% ABV abgefüllt.

  Aromatisch hat der Gin frische Kiefernnadeln, unglaubliche Gewürze und eine klare, pfeffrige, dichte Himbeere [Anmerkung], sagt Gregor. Es ist stark genug, um die Basis eines großartigen Cocktails zu sein, und trotz seiner lebendigen lila Farbe und köstlichen Shiraz-ähnlichen Süße hat es immer noch viel Gin-Charakter. Schlürfen Sie es auf den Felsen, die mit einer Orangenscheibe garniert sind, in einem farbenfrohen G & T oder im Bloody Jasmine, wo es mit Campari, trockenem Curaçao, Zitronensaft und Orangenbitter gemischt wird.

• Nordic Spirits Lab (22 USD für 500 ml)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Die Hersteller dieses Geistes aus Dänemark erkannten, dass skandinavisches Aquavit viel mit Gin gemeinsam hat, einschließlich der Zugabe von Koriander, Angelikawurzel und Zitronenschale. Nur der Hauptbestandteil unterscheidet sich zwischen den beiden Kategorien: Kümmel oder Dill sind die unverzichtbare Komponente in Aquavit, während es ohne Wacholder kein Gin ist.

  Dieser spannende Hybridgeist trifft sich irgendwo in der Mitte. Es wird mit 10 ausgewählten Pflanzenstoffen hergestellt, die einzeln destilliert und gemischt werden. Es bietet einen starken, intensiven Gaumen aus knusprigem Wacholder und Koriander sowie eine überraschende Kräuternote von Kümmel. Probieren Sie es in einer herzhaften Variante des Martini oder Gibson garniert mit einer Dillgurke, in einer Bloody Mary mit einem Glas mit Kümmel oder in den Flädern mit Holunderblütenstrauch und Holunderblüten-Soda.

• Soul Lose +9 ($ 100)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Dieses Mezcal-Gin-Mashup hat seinen Ursprung in der Liebesgeschichte zwischen dem Gründer Jonathan Barbieri und Yira Vallejo, die vor acht Jahren eine Fernbeziehung begonnen haben, während Barbieri in Oaxaca war und Vallejo Importeur in New York war. Das Paar fand jede Ausrede, sich gegenseitig zu besuchen, während Barbieri Nachforschungen über niederländischen Mut, die Gin-Kriege und 300 Jahre Mezcal-Verbot anstellte. Das Ergebnis war nach Barbieris Worten der erste Mezcal-Gin der Welt, der Zusammenfluss, an dem sich diese beiden großen Flüsse der Destillationsgeschichte endlich treffen würden.

  Doppeldestilliertes Espadín Mezcal wird mit Wacholderbeeren, Koriander, Sternanis, Fenchelsamen, getrockneter Orangenschale, Cassia-Rinde, Iriswurzel, Angelikawurzel und Muskatnuss mazeriert. Es geht nicht mehr darum, dass die einsame Wacholder-Sopranistin in kieferner Einsamkeit singt, sagt Barbieri. Jetzt bekommen wir den vollen Refrain. Viskos und langlebig, ist dieser Hybrid-Spiritus auch hell und sauber, perfekt zum Schlürfen oder Mischen in einem Negroni , Gin Fizz, Cosmo oder Martini.

  Fahren Sie mit 5 von 6 unten fort.

• Hexe ($ 40)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Die Kombination einer aromatischen Weinsorte mit einem berauschenden, klaren Geist scheint ein Kinderspiel zu sein. Dieser erstklassige Gin wird aus Sauvignon Blanc-Trauben destilliert und von François Lurton hergestellt, dessen Familie seit 1897 in Bordeaux Wein herstellt und der vor allem für seine Cuvée Les Fumées Blanches bekannt ist. Ziel war es, einen Gin zu kreieren, der Wein und Spirituose verbindet, sagt Markenbotschafter Thomas Riant.

  Botanicals wie Grapefruit- und Limettenschalen, Zitronen, Veilchen und rote Johannisbeeren spielen die charakteristischen Kräuter- und Zitrusnoten aus, die Sie erhalten, wenn Sie ein Glas weißen Bordeaux schwenken. Die Nase ist säuerlich, zitrisch und pflanzlich, während der Gaumen sauber und intensiv ist und dennoch mit einem immergrünen und violetten Abgang zugänglich ist. Ein Spritzer Tonic gleicht die Bitterkeit am besten aus, und die Macher schlagen vor, den Limettenkeil für eine Prise Grapefruit oder Orange zu meiden. Es ist ein neuer Bereich der Kreativität und des Geschmacks, sagt Riant.

• South Hollow Spirits Dry Line Rosé (35 US-Dollar)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Die Inspiration für diesen handwerklichen Geist aus Massachusetts kam, als der Vater des Brenners und Mitinhabers David Roberts Jr. ihm eine Flasche Rosé-Wodka brachte. Da die Brennerei keinen Wodka herstellt, diskutierte das Duo, eine Version mit Gin zu probieren. Roberts experimentierte mit Grenache-Roséwein aus eigener Kraft Truro Weinberge bis er das richtige komplementäre Gleichgewicht fand. Der rosafarbene Gin ist mit 100% Rohrzucker destilliert und enthält Wacholder und lokal angebaute Botanicals aus Cape Cod.

  Am Ende haben wir mit einigen Bankversuchen experimentiert, und die Ergebnisse waren sogar noch besser als wir erwartet hatten. Deshalb haben wir unser Rezept eingegeben und sind in die Produktion gegangen, sagt Roberts. Die Zitrusnoten des Gins und die damit verbundene Adstringenz passen sehr gut zu den Noten tropischer Früchte im Rosé. Mit 70 Proof ist es leicht und erfrischend in Trankopfern wie einem Roségold mit Holunderblütenlikör, Zitronensaft und Sekt oder einem Afternoon Delight mit Lillet Blanc, Zitronensaft und durcheinandergebrachten Himbeeren.