amerikanisch

Der bittere italienische Cocktail aus drei Zutaten, bekannt als Negroni ist ein Klassiker geworden, der neben dem sitzt Martini und Manhattan im Pantheon der geliebten und oft geriffelten Cocktails.

Es ist soll erfunden worden sein 1919 von Graf Camillo Negroni im Caffè Casoni in Florenz, Italien, nachdem der Graf etwas Stärkeres als das damals beliebte verlangte amerikanisch Cocktail - eine Mischung aus süßem Wermut, Campari und Sodawasser - und erhielt ein Getränk, in dem Gin den Platz des Sodas einnahm.

Es hat für einige Zeit an Popularität verloren, aber in den letzten Jahren hat es ein Wiederaufleben erlebt und ist zu einem Liebling der Trinker geworden, die den saftigen bittersüßen Cocktail zu schätzen wissen. Wenn Sie ein Fan sind, probieren Sie diese köstlichen Riffs.

• Negroni

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  Die typischste Iteration des klassischen Cocktails erfordert Gin, Campari und süßen Wermut zu gleichen Teilen, obwohl einige Barprofis eineinhalb Teile Gin bevorzugen und einige sogar bis zu zwei Teile. Egal welche Proportionen Sie am meisten bevorzugen, es ist immer noch ein köstliches Getränk, eine perfekte Mischung aus knusprig, süß und bitter.

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• Falsche Negroni

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  Obwohl sein Name zu einem falschen Negroni führt, ist diese Interpretation des Klassikers geradezu raffiniert. Der Sbagliato tauscht Gin gegen einen italienischen Schaumwein und ist damit der perfekte sprudelnde Aperitif. Dieses Rezept enthält Mengen für eine große Charge. Es kann jedoch auf eine einzelne Portion reduziert werden, wenn Sie es nicht für eine Gruppe vorbereiten.

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• Weißer Negroni

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  Die Standardschablone aus Basisbenzin, aromatisiertem Wein und bitterem Likör ist in dieser Version des Negroni enthalten, mit der Ausnahme, dass ein bitterer französischer Aperitif und ein blanc Wermut anstelle von süßem Wermut und rot gefärbtem Campari eingeführt werden, wodurch der Cocktail heller wird. Suze, der französische Aperitif, kann von sich aus abrasiv schmecken, daher ist das Gleichgewicht eines vollmundigen und süßen Blanc-Likörweins - speziell Lillet Blanc - für das Gleichgewicht von entscheidender Bedeutung.

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• Mezcal Negroni

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  Einer der beliebtesten Spirituosen in der Barwelt ist derzeit Mezcal und passt perfekt zu Campari und süßem Wermut in einem Negroni. Das reichhaltige, rauchige, erdige Profil des Mezcal steht der Kühnheit des Campari gegenüber und sorgt für einen komplexen und geschmackvollen Ausdruck des Negroni.

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• Cold-Brew Negroni

  Näherin
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  Näherin

  Diese Negroni-Variante des New Yorker Barkeeper-Profis Pam Wiznitzer ist der ultimative Muntermacher, der Campari mit Kaffee übergießt, bevor er in einem ansonsten recht traditionellen Rezept für das Getränk verwendet wird.

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• Boulevardier

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  Dieses Negroni-Riff wurde nur wenige Jahre nach dem Original erstellt und ist zu einem eigenständigen Klassiker geworden. In seinem Buch Barflies and Cocktails von 1927 schreibt Harry MacElhone Erskine Gwynne, dem Herausgeber des Pariser Expat-Magazins Boulevardier, das Getränk zu. Es tauscht lediglich den Gin gegen Bourbon oder Roggen aus, ein einfacher Schalter, der das Geschmacksprofil von knusprig und bitter zu reich und wärmend ändert.

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• Süd von Südwesten

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  Diese Negroni-Wendung hat sich einen Platz bei Gary Regan verdient Buch über den klassischen Cocktail indem Sie den torfigen 10-jährigen Ardbeg-Whisky gegen den üblichen Gin eintauschen und einen feinen Sprühnebel aus Orangenblütenwasser hinzufügen, um den Rauch aus dem Islay-Scotch auszugleichen.

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• Leeward Negroni

  Pacific Cocktail Haven
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  Pacific Cocktail Haven

  Dieses Rezept von Kevin Diedrich aus San Francisco Pacific Cocktail Haven (PCH) verwendet mit Kokosöl gewaschenen Campari und a freundlicher Pandan Das ist vielleicht am besten für erfahrene Barkeeper zu Hause geeignet, aber der resultierende Cocktail, eine tropisch geprägte Version des Klassikers, ist die zusätzliche Mühe wert.

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• amerikanisch

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  Einer der beliebtesten Cocktails in Italien zu Beginn des 20. Jahrhunderts und der Vorgänger des Negroni ist der Americano. Bei richtiger Zubereitung ist es einer der unvergesslichsten Cocktails, die Sie jemals probieren werden, und es ist auch unglaublich einfach zuzubereiten, eine einfache Mischung aus Campari, süßem Wermut und Sodawasser. Kühlen Sie Ihre Steine ​​oder Ihr Highball-Glas, stellen Sie sicher, dass Ihr hochwertiges Sodawasser eiskalt ist, messen Sie es richtig und garnieren Sie es mit einer orangefarbenen Drehung oder einem Halbrad.

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