Rhabarber & Erdbeer Collins

Die Geister haben immer Saison - zum Glück. Früchte hingegen werden am besten in der Saison genossen, in der sie reifen. Frühling und Sommer bringen uns eine Fülle von frischen Steinobst und Beeren. Herbst- und Winterfrüchte können an einem grauen Tag ein Sonnenstrahl sein. Natürlich haben die Globalisierung und die moderne Technik es möglich gemacht, die meisten Früchte das ganze Jahr über zu finden - entweder im gefrorenen Gang oder aus der Ferne importiert. Diese können jedoch normalerweise nicht mit reifen, saisonalen Produkten konkurrieren.

Angefangen von den ersten süßen Erdbeeren des Frühlings bis hin zu den saftigsten Mittsommerpfirsichen und der reichlichen Herbsternte bringt das Schneiden und Mischen von frischem Obst für Cocktails Ihr Barkeeper-Know-how auf die nächste Stufe.

• Erdbeer-Basilikum Margarita

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  Es gibt einen großen Unterschied zwischen den Erdbeeren des Lebensmittelgeschäfts, die Sie im Dezember kaufen, und den kleinen Waldbeeren, die im Frühjahr erhältlich sind. Diese herzförmigen Geschenke der Saison lieben es, mit Basilikum kombiniert zu werden. Mischen Sie die frischen Früchte und Kräuter mit Limettensaft und fügen Sie dann Tequila, Cointreau und Maraschino-Likör hinzu, um eine süße, herzhafte und ach so saisonale Note zu erhalten Gänseblümchen .

  
  
  

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• Ananas Vanille Mojito

  Trudy Thomas
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  Trudy Thomas

  Die kontinentalen Vereinigten Staaten sind sich weniger bewusst, wann tropische Früchte in der Saison sind. Es stellt sich heraus, dass Ananas im Frühling wie Sonnenschein am Gaumen ist. Die süße, säuerliche Frucht verleiht Ihrem Lieblings-Minz-Rum-Cocktail einen Aufguss mit fruchtigem Geschmack. Die Vanille fügt einen floralen Rand für ein farbenfrohes Glas hinzu, das wie eine tropische Brise wirkt.

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• Schwarzäugiger Roggen

  Buchmacher
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  Buchmacher

  Frische reife Beeren werden oft zu Cocktails mit klarem Spiritus hinzugefügt. Dieser Roggenkühler ist eine angenehme Kurve, ein Getränk, das mit Limettensaft, Brombeer-Minz-Sirup und mehr Minze geschlagen wird, bevor es mit Ingwerbier belegt wird. Es ist ein gewürztes, fruchtiges, frisches Getränk, das sich optimal für einen sommerlichen Schluck eignet.

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• Land Thymian Cocktail

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  Sommer auf dem Land: Vögel zwitschern, Blumen blühen und frische Blaubeeren in Ihren Cocktails. Stellen Sie sich diese Kräutermischung als eine raffinierte, mit Stacheln versehene Sommerlimonade vor. Die Beeren verleihen Farbe und Süße und der Thymian duftet. Ein Getränk, um barfuß im Garten spazieren zu gehen.

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  Fahren Sie mit 5 von 9 fort.

• Schuhmacher

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  Im Frühsommer tauchen auf dem Bauernmarkt zarte Himbeeren auf, die die Finger färben. In diesem irischen Whisky-Cocktail sind einige von ihnen mit Orange und Fino-Sherry für einen fruchtigen Sipper mit überraschender Komplexität durcheinander.

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• Stone & Co.

  Sharon Pye
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  Sharon Pye

  In Anlehnung an das Thema Sommerfrucht ist diese Variante eines Daiquiri verwendet Hendricks Gin mit seinen rosigen und Gurkennoten. Die Krönung des Getränks sind jedoch hausgemachte Pflaumen- und Gurkensirupe, die jeweils aus frischen Produkten hergestellt werden. Wussten Sie, dass eine Gurke tatsächlich eine Frucht ist? Sie lernen jeden Tag etwas Neues.

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• Perfekte Birne

  Chris Chamberlain
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  Chris Chamberlain

  Weiche, süße Birnen sind ein Herbstgenuss. Dieser üppige Cocktail kombiniert frisches Birnenpüree mit Gin, Holunderblütenlikör und Zitrusfrüchten sowie Champagner. Es ist blumig und samtig mit gerade genug Sprudeln, um feierlich zu sein.

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• Grapefruit Negroni

  Kathy Casey
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  Kathy Casey

  Diese Variante des beliebtesten Aperitivos zu gleichen Teilen verwendet Segmente von rubinroter Grapefruit, der süßesten (und, was Spaß macht, nährstoffreichsten) aller Grapefruitsorten. Die Winterzitrusfrüchte betonen den bitteren und belebenden Charakter des Cocktails. Ein sonniger Genuss für einen kalten Tag.

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  Fahren Sie mit 9 von 9 fort.

• Rhabarber & Erdbeer Collins

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Rhabarber ist nicht gerade eine Frühlingsfrucht - technisch gesehen ein Gemüse -, aber diese säuerlichen Stängel eignen sich zum Backen in Obstkuchen und zum Kochen in scharfe Konfitüren. Und Rhabarber passt zu süßen Frühlingserdbeeren wie Erbsen und Karotten. Nehmen Sie dieses verlockende Getränk, das entweder mit Gin oder Wodka zubereitet werden kann. Fügen Sie Aperol, Rhabarbersirup, Zitronen- und Erdbeersäfte und einen Spritzer Club Soda hinzu, um einen hohen, prickelnden Kühler zu erhalten.

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