Der Spiced Apple Fizz ist ein origineller Cocktail des All-Star-Barkeepers Naren Young , bekannt für seine Arbeit bei Dante in New York. Es enthält Bisongras-Wodka, Birnenbrand, harten Apfelwein, frischen Zitronensaft und Honigsirup und verleiht den traditionellen Herbstaromen einen leichteren Touch.

Bisongraswodka oder Żubrówka ist ein Geist, der seit dem 16. Jahrhundert in Polen destilliert wird. Der Name stammt von den Bisonherden (bekannt als Zubr), die das Gras im polnischen Bialowieza-Wald weiden lassen, und im Laufe der Jahre wurde es zu einem Lieblingsgetränk der polnischen Könige. Der entschieden nicht neutrale Wodka enthält Aromen von Mandeln, Vanille, Kokosnuss und frisch geschnittenem Gras und wird oft pur oder gemischt mit Limonade oder Apfelsaft verzehrt.

Young verwendet den druckvollen Wodka als Grundlage für den Cocktail und ergänzt ihn mit einem Maß Birnenbrand. Die beiden Spirituosen bilden eine solide Basis für den reichhaltigen Honigsirup und den scharfen Zitronensaft, während der harte Apfelwein dem Getränk zusätzlichen Geschmack und Beweis verleiht und ihn verlängert und rundet.

Mit einem Apfelfächer und frisch geriebenem Zimt garnieren, und Sie haben einen herbstlichen Cocktail, der für polnische Könige geeignet ist. Aber keine Sorge: Es wird auch Ihren nicht-königlichen Freunden gefallen.

Zutaten

• 1 1/2 ounces ZU bison grass vodka
• 1/2 Unzen Birne Williams Birnenbrand
• 1/2 Unze Zitronensaft, frisch gepresst
• 1/2 Unze Honigsirup
• Harter Apfelwein nach oben
• Garnierung: Apfelscheibenfächer
• Garnierung: Zimt, frisch gerieben

Schritte

1. Den Wodka, den Birnenbrand, den Zitronensaft und den Honigsirup in einen Cocktail-Shaker mit Eis geben und gut gekühlt schütteln.

2. In ein Highballglas über frischem Eis abseihen.

   
   
   

3. Mit hartem Apfelwein belegen und mit einem Apfelscheibenfächer und frisch geriebenem Zimt garnieren.