Machen Sie sich mit diesen köstlichen Essentials in der Welt der Rotweine vertraut.

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Du denkst also, du willst in den Wein einsteigen? Es ist nichts für schwache Nerven. Es gibt so viele Weine da draußen: erstaunliche Weine, verwirrende Weine, verwirrende Weine; Weine aus vielen Ländern, vielen Regionen. Jedes Mal, wenn Sie denken, Sie hätten die Namen aller existierenden Rebsorten gelernt, haben Sie es nicht getan (Master of Wine Jancis Robinson hat sogar ein Buch mitverfasst, das über 1.300 Rebsorten gewidmet ist).

Obwohl die Reise tückisch ist, gibt es große Belohnungen, wenn Sie auf den perfekten Wein stoßen, der Ihnen diesen belebenden, berauschenden Kuss gibt, der für immer bei Ihnen bleibt. Merlot tat dies für die Weinliebhaber der Babyboomer-Generation, bevor ein Typ – ein Schauspieler in einem Film – Merlot für jeden Verbraucher der Generation X ruinierte. Ich weigere mich, den Film zu nennen (obwohl merlot ist auf und wieder aufwärts). Chris Sawyer ist Sommelier aus Sonoma, Kalifornien, ein renommierter Weinrichter und Autor von Die Sommelier-Akte , eine wöchentliche Zusammenfassung. Er sagt: „Wir haben den hochwertigsten Merlot auf dem Markt, den wir je hatten. Die Leute, die es im Boden gehalten haben, kümmern sich so sehr darum. Und das ist genau der Punkt, den ich nach Hause fahren möchte: Je mehr Sie sich interessieren, desto mehr werden Sie lernen – und desto besser wird die Welt des Weins sein.

Aber um ein nachdenklicher Weinliebhaber zu sein, reicht ein wenig Bildung aus. Chris Oggenfuss, CEO von Napa Valley Weinakademie , sagt: Beginnen Sie [am besten] mit den Grundlagen und leicht identifizierbaren Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Syrah. Suchen Sie nach Weinen, die diese Trauben auf dem Etikett haben. Konzentrieren Sie sich noch nicht auf die Region; Konzentrieren Sie sich zunächst darauf, die Rebsorte zu finden, die Ihrem Geschmack entspricht. Sobald Sie die Rebsorte gefunden haben, die Ihren Gaumen zum Singen bringt, beginnen Sie, mit dieser Rebsorte aus verschiedenen Regionen zu experimentieren. Sobald Sie das gemeistert haben, werden Sie sich viel sicherer fühlen, sich zu verzweigen und mit den nuancierteren Unterschieden zu experimentieren, die Rotweinmischungen, Weingüter und sogar das Klima für den Stil eines Weins haben.

Im Geiste der Weinerziehung durch Feuer (wie Wein kaufen, trinken und beim Schlucken lernen) ist dies eine Weinliste für Amateure und Dilettanten, die den ersten Schritt auf ihrem Weg zum Wein machen möchten Virtuosität. Hier ist eine kuratierte Liste der besten Weine, die wir Anfängern empfehlen.

Gesamtsieger: Ridge Paso Robles Zinfandel 2017

Mit freundlicher Genehmigung von Wein

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Region: Kalifornien, zentrale Küste, Paso Robles | ABV: 15,1 % | Geschmacksnoten: Heidelbeere, Schwarzkirsche, Brombeere, Johannisbeere.

Der Winzer Paul Draper ist eine Ikone mythischen Ausmaßes. In über 50 Jahren als Chefwinzer bei Ridge Vineyards kämpfte er 1976 bei der Weinverkostung Judgement of Paris tapfer gegen französische Konkurrenten, erhielt mehrere prestigeträchtige Auszeichnungen und brachte dem kalifornischen Zinfandel fast im Alleingang Ruhm. Also, wenn Sie es ernst meinen, sich in das Wunderbare zu wagen Welt des Weins Beginnen Sie mit dieser 2017er Flasche Zinfandel von einem der wunderbarsten Winzer der Welt, der die Rebsorte in ein Leuchtfeuer der Größe verwandelt hat. Diese Flasche ist fruchtig, würzig und unwiderstehlich.

Bestes Budget: Gundlach Bundschu Mountain Cuvee 2018

Mit freundlicher Genehmigung von Wein

Region : Kalifornien, Sonoma | ABV : 14,2 % | Geschmacksnoten: Brombeere, Vanille, Kirsche, Gewürz.

Gundlach Bundschu (oder kurz GunBun) ist eine ikonische Sonoma-Marke mit sechs Generationen und 160 Jahren Weinherstellung auf dem Buckel. Weinanfänger werden sich mit dem GunBun-Weinportfolio vertraut machen wollen – und nach dem Ende der Pandemie auch mit dem jährlichen (und großartigen) Huichica-Musikfestival. Diese Veranstaltung kombiniert den großartigen Wein von GunBun mit einer Reihe exzellenter Musik und ist wohl das weniger überfüllte Gegenteil von Außerhalb der Länder . Sein 2018er Mountain Cuvee ist eine überwiegend aus Merlot bestehende Mischung mit fantastischem Geschmack und einem überraschend niedrigen Preis.

Bester Trockener: Lupe-Cholet Comte de Lupe Red 2013

Mit freundlicher Genehmigung von Wein

Region: Frankreich, Burgund | ABV: Nicht zutreffend | Geschmacksnoten: Erdbeere, Johannisbeere, Kirsche, Gewürz.

Sie sollten im Voraus wissen, dass die meisten Rotweine knochentrocken sind. Tatsächlich sind die meisten Weine im Allgemeinen trocken, und jede Süße, die Sie in einem trockenen Tafelwein entdecken, ist tatsächlich auf die reifen, fruchtigen Aromen des Weins zurückzuführen. OK, allerdings könnte etwas Restzucker vorhanden sein – aber das erfordert eine ganz eigene Lektion. Betreten Sie den 2013 Lupe-Cholet Comte de Lupe Rouge, ein französischer Bissen und ein atemberaubender Pinot Noir. Dieser Wein stammt von den berühmten Region Burgund , die ganz oben auf Ihrer Liste berühmter Weinregionen stehen sollte, die Sie kennenlernen sollten. Diese sanfte, fruchtige Flasche Pinot mit ihrem üppigen Säurespritzer sollte eine großartige Einführung in das Trockenste der Trockenen sein.

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Beste Süße: Grahams Six Grapes Reserve Port

Mit freundlicher Genehmigung von Wein

Region: Portugal, Duero | ABV: 19,5 % | Geschmacksnoten: Kirsche, Schokolade, Rosine, rote Pflaume.

Wenn Sie etwas Süßes essen möchten, ist das portugiesische Douro-Tal, die Heimat des weltberühmten nationalen Schatzes Portwein, der beste Ort dafür. Graham’s Six Grapes Reserve ist nicht nur super lecker, sondern auch ein ausgezeichnetes (und unglaublich preisgünstiges) Beispiel für die Höhen, die Portwein erreichen kann. Tipp für Anfänger: Auch aufgrund des Zuckergehalts reicht ein wenig Portwein aus und behält seinen Geschmack für ein paar Monate nach dem Knallen des Korkens. Bewahren Sie es einfach an einem kühlen Ort auf. Es ist ein großartiger Wein, den man im Laufe der Zeit genießen kann.

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Beste Mischung: Trefethen Dragon's Tooth Red Blend 2017

mit freundlicher Genehmigung von Wein

Region: Kalifornien, Napa Valley, Oak Knoll District | ABV: 14,7 % | Geschmacksnoten: Eiche, Vanille, Brombeere, Veilchen.

Bei so vielen roten Rebsorten zur Auswahl ist es manchmal besser, sie alle auf einmal zu probieren. Trefethen bringt drei Generationen Erfahrung in der Landarbeit im Oak Knoll District von Napa mit, und sein Jahrgang 2017 des Dragon’s Tooth Red Blend ist eine schmackhafte Probe von Napa Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Merlot. So viele der größten Weine der Welt verlassen sich auf a Mischung aus Trauben , und man muss wissen, dass Verschnitte sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei stattfinden. Da, jetzt haben Sie wirklich etwas zu Google.

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Bester Merlot: CK Mondavi Merlot

Mit freundlicher Genehmigung von Drizly

Region: Kalifornien, Napa | ABV: 13,4 % | Geschmacksnoten: Pflaume, Kakaopulver, Brombeere, Eiche.

Schauen Sie, Merlot ist die einzige Traube, die ganze zwei Jahrzehnte lang einen schändlichen Rückschlag erlitten hat, nur weil sie in einem Film herabgesetzt wurde. Einige Leute sind immer noch da draußen und geben Merlot das stinkende Auge. Aber das wirst du nicht. Ach nein. Sie werden ein Glas dieser nachhaltig angebauten, aus Dunnigan Hills AVA stammenden Flasche Merlot von CK Mondavi, einem der angesehensten Weinnamen, probieren – und Sie werden Merlot für seine seidige Köstlichkeit verstehen und schätzen war immer. Nur ein Geschmack, und wie durch Zauberei wissen Sie mehr über Merlot als mancher erfahrene Weintrinker.

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Bester Grenache: Clos Figueras Serras del Priorat 2018

Mit freundlicher Genehmigung von Vivino

Region: Spanien, Priorat | ABV : 14,5 % | Geschmacksnoten: Brombeere, Himbeere, Kirsche, Cassis.

Die Region Priorat in Katalonien erlebte in den letzten 30 Jahren eine neue Revitalisierung, nachdem sie als Zentrum der Weinproduktion in Vergessenheit geraten war. Dies war ein unglückliches Versehen, aber Sie werden froh sein, dass es ein Comeback erlebt hat, denn die Gegend ist eine Brutstätte für einige der besten Weine auf Grenache-Basis in Spanien. Um den Reiz zu versüßen, bieten viele seiner Weine ein unglaubliches Schnäppchen. Wenn Sie den mediterranen Zipfel von Priorat kennenlernen möchten, ist diese 2018er Flasche von Clos Figueras ein großartiger Ausgangspunkt.

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Bester Cabernet Sauvignon: Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Mit freundlicher Genehmigung von Wein

Region: Kalifornien, Napa Valley, Oakville | ABV: 14,3 % | Geschmacksnoten: Kirsche, Dattel, Schokolade, rote Johannisbeere.

Möchten Sie mehr als 100 $ für eine Flasche Wein ausgeben? Nein, tust du nicht. Aber möchten Sie einen echten Rockstar aus dem Napa Valley Cabernet Sauvignon probieren, der Sie umhauen wird? Nun, ja, ja, das tust du. Was dem Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cab einen Vorteil verschafft, ist sein legendäres Oakville AVA, das die Heimat anderer Winzer ist, wie dem begehrten Screaming Eagle, der nur auf der Mailingliste steht, sowie Harlan und Dalla Valle. Verglichen mit diesen Namen ist Nickel & Nickel ein Schnäppchen, für das es sich zu sparen lohnt.

Bester italienischer Zinfandel: Coppi Senatore Primitivo 2017

Mit freundlicher Genehmigung von Vivino

Region : Italien, Gioia del Colle | ABV: 13,5 % | Geschmacksnoten: Kirsche, Himbeere, Eiche, Pflaume.

Primitivo ist eine der beliebtesten Weintrauben Italiens und eine lustige Tatsache: Es ist dieselbe Traube wie der Zinfandel. Aber ob Sie es Primitivo oder Zinfandel nennen, die italienische Version der Sorte von der weltberühmten Coppi Winery wird Sie zum Fan machen. Sein Senatore-Wein erhält seinen unverwechselbaren Geschmack von den warmen Sommern des Weinbergs, der erfrischenden Luft vor der Adriaküste und der Art der intimen Pflege, auf die Sie sich bei der Ernte in kleinen Parzellen verlassen können.

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Bester amerikanischer Zinfandel: Louis Martini Monte Rosso Gnarly Vine Zinfandel 2016

Mit freundlicher Genehmigung von Vivino

Region: Kalifornien, Sonoma, Moon Mountain District | ABV: 16,2 % | Geschmacksnoten: Schwarze Kirsche, Himbeere, Zimt, Schokolade.

Lassen Sie sich vom Namen nicht verwirren, Neulinge. Louis M. Martini ist ein ikonisches Weingut mit dem allerbesten Grand Cru Weinberg von Zinfandel (Monte Rosso), den Sonoma zu bieten hat. Ein Grand Cru ist eigentlich eine Kategorie von Weinberg-Rankings in Frankreich – die allerbesten Weinberge werden als Grand Cru bezeichnet. In Amerika versuchen wir die ganze Zeit, den Franzosen in der Weinherstellung nachzueifern, und verwenden oft ihren Jargon, um einen Vergleich hervorzuheben. „Grand Cru“ wurde in das US-Lexikon aufgenommen, um zu versuchen, Weinberge hervorzuheben, von denen wir glauben, dass sie die Crème de la Crème sind; Im Gegensatz zu Frankreich haben wir keine rechtlichen Bedingungen, um diese Arbeit für uns zu erledigen.

Die namensgebende knorrige Rebe dieses Jahrgangs 2016 wurde bereits 1893 gepflanzt, was bedeutet, dass dieselben Pflanzen seit mehr als einem Jahrhundert Dynamit-Zinfandel-Trauben produzieren. Wenn Sie ein Weinprofi werden möchten, ist Louis M. Martini ein Name, den Sie kennen sollten. Und Monte Rosso ist eine Lage, die man getrost als Grand Cru bezeichnen kann. Der Wein ist nicht für Weinanfänger preislich, aber nach einer Verkostung ist man kein wirklicher Anfänger mehr.

Bester Pinot Noir: Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2017

Mit freundlicher Genehmigung von BevMo

Region: Kalifornien, Mendocino | ABV: 14,5 % | Geschmacksnoten: Schwarzkirsche, Nelke, Blutorange, braune Gewürze

Wann immer Sie Lust auf einen guten Pinot Noir haben, können Sie sich immer auf eine Flasche aus dem kalifornischen Anderson Valley verlassen. Obwohl nicht so beliebt wie seine Nachbarn im Süden, Napa und Sonoma, bietet die Region Anderson Valley einige der kühlsten Klimazonen des Staates. Das bedeutet, dass es der perfekte Ort für den Anbau der sensiblen, dünnhäutigen und anspruchsvollen Spätburgunder-Sorte ist. Dieser Jahrgang 2017 von Goldeneye aus dem illustren und ikonischen Portfolio von Duckhorn Vineyards ist eine hervorragende Möglichkeit, den wahren Geschmack eines Pinot Noir aus dem Anderson Valley zu erfahren.

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Warum SR 76beerworks vertrauen?

Jonathan Cristaldi schreibt seit mehr als einem Jahrzehnt über Wein und Spirituosen. Er probiert regelmäßig Weine aus der ganzen Welt und hat jeden Wein in dieser Zusammenfassung persönlich verkostet. Cristaldi wurde von Time Out New York für seine witzige und oft avantgardistische Herangehensweise an die Weinerziehung zum Weinpropheten ernannt.

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